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有关腥味的知识大全

如何去除羊肉膻腥味
  • 如何去除羊肉膻腥味

  • 不同地方的人对羊肉的腥膻味都有着不同的喜欢与厌恶,但是给羊肉去腥膻味对于喜欢吃羊肉的人来说还是需要知道的,下面就给大家分享下给羊肉去腥膻味的方法,主要有以下几点:①、羊肉的腥膻味主要还是来源与血水和黏液,羊肉首先砍成块,然后放入清水中浸泡3~4个小时排血水,然后把羊...
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鸡肉去腥味的方法有哪些
  • 鸡肉去腥味的方法有哪些

  • 1、啤酒+胡椒粉+盐:用一个盆装好清水,然后再放入已经处理好的鸡肉,然后再分别加入适量的啤酒、胡椒粉和盐,这种方法去腥味特别有效果,为了能够让鸡肉更加充分的与啤酒,胡椒粉还有盐接触,最好是可以在容器里面把鸡肉来回旋转20分钟左右。2、焯水:这不仅仅可以去掉鸡肉的生腥味,并且...
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为什么饭店的鲫鱼汤那么好喝?教你正确做法,汤白如牛奶没有腥味。
  • 为什么饭店的鲫鱼汤那么好喝?教你正确做法,汤白如牛奶没有腥味。

  • 饭店里的鲫鱼汤常常令人回味无穷,汤汁清澈如牛奶,没有一丝腥味。但是,为什么我们在家尝试做鲫鱼汤时往往难以达到同样的效果呢?本教程将解开这个美味之谜,教您如何正确制作饭店级别的鲫鱼汤,让您的汤汁清澈如水晶,口感鲜美无比。材料:2只新鲜的鲫鱼(去鳞、去鳃、去内脏并洗净)2片姜...
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淡水鱼去腥味的小技巧有什么
  • 淡水鱼去腥味的小技巧有什么

  • 1、浸泡去味。将改刀的鱼块放入淡盐水中浸泡一个小时,然后冲洗干净再腌制。或者将鱼肉改刀后加入适量的盐和料酒抓拌出粘液,冲洗干净再腌制。这一步也可以去掉一部分的腥味。2、腌制去腥。腌制时除了加盐,还可以加入适量的料酒、生抽、胡椒粉和姜片基础研制,还可以加入白醋和...
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牛肉去腥味的方法有哪些
  • 牛肉去腥味的方法有哪些

  • 1、老姜和大葱去腥的方法:做法:将老姜拍碎,大葱同样拍碎,然后用手拧出姜汁、葱汁,还有一种方法就是直接把老姜以及大葱切成末,然后加进牛肉馅里,再倒入料酒,向一个方向搅拌一会,让汁水完全渗透到肉馅里,这样不仅可以去除腥味,还可以增加香味。2、焯水加白酒法:做法:将牛肉切片清洗干净...
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鱼头豆腐汤怎么烧出汤汁奶白无腥味
  • 鱼头豆腐汤怎么烧出汤汁奶白无腥味

  • 鱼头豆腐汤怎么烧出汤汁奶白无腥味在制作鱼头豆腐汤的时候,一定要记住四放四不放才可以熬出奶白无腥味的鲜美鱼汤,四放是胡椒粉,啤酒,生姜少许和白糖。四不放是料酒、大蒜、花椒和八角。不放料酒因为料酒只有在高温烹煮的下才能够发挥作用。大蒜的味道比较浓郁,会遮盖住鱼的鲜...
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鱼缸水很清但是为什么有腥味
  • 鱼缸水很清但是为什么有腥味

  • 1、主要就是因为鱼缸里面有死鱼或者是死的水草,没有及时打捞出来滋生了很多的细菌,所以就会导致水里面有腥臭味儿了。2、还有就是因为在饲养鱼的过程中鱼的排泄物太多了,没有及时的处理也会发生硝化菌不足未能及时分解,在这样的情况所以也会有鱼臭味。3、另外就是因为鱼的粪...
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如何去除菜板上的腥味
  • 如何去除菜板上的腥味

  • 1、阳光消毒法:菜板不用时应放到太阳光底下进行暴晒,因为阳光中的紫外线有杀死细菌的作用,进行暴晒不仅可以杀死细菌,而且还可使菜板干燥,减少病菌繁殖。2、洗烫消毒法:先用硬刷子和清水将菜板表面和缝隙洗刷干净,然后再将菜板用沸水冲洗1遍。3、撒盐消毒法:每次使用菜板之后,都要...
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鸭汤腥味怎么消除
  • 鸭汤腥味怎么消除

  • 1、煲鸭汤最好采用老鸭。千万不要用洋鸭,洋鸭比较肥腻,较适合生炒或红烧,用来煮汤较腥且非常油腻。2、老鸭是是生长期限为一年以上的鸭子。肉质较老,但脂肪含量少,骨头内的钙质也较多,用来煲汤非但不腥,而且香气浓,非常适合炖老火汤,汤鲜且味美。3、清洗鸭子的时候。必须将鸭子腹...
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鱼缸怎么去除腥味
  • 鱼缸怎么去除腥味

  • 1、换水:如是鱼缸突然出现腥味重的情况,可以在事发后将鱼缸中的水换掉一些,这样可以减少水中的一些有害物质,让鱼减少体表的粘液分泌。如是水质过差引起这样可以起到一定的作用。2、养水:这个是最有效的一种方法,也就是说平时将水质养好,水体环境好了鱼的问题也会相对少很多,这时...
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鸡腰子怎么去腥味
  • 鸡腰子怎么去腥味

  • 1、可以在清洗鸡腰子的时候,先用盐、生粉不断揉搓,然后用清水清洗干净,这样可以有效的去除鸡腰子的杂质和腥味。2、或用料酒、干淀粉和少许姜丝上浆腌制一下,也可以去腥味的。...
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泰迪狗身上有腥味怎么回事
  • 泰迪狗身上有腥味怎么回事

  • 泰迪狗耳朵发臭发出的腥味,泰迪的耳朵是有毛发的,长期不给狗狗清理耳垢,就会导致狗狗的耳朵发臭。可以在给狗狗掏耳朵之前先给泰迪拔耳毛,不然是很容易藏污纳垢的,日常也要定期的给狗狗清理耳垢。还可能是耳朵里有耳螨导致的腥味,这种情况需要驱虫。泰迪身上有臭味是什么原因:...
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猪蹄怎么去腥味和躁味
  • 猪蹄怎么去腥味和躁味

  • 猪蹄怎么去腥味和躁味:   将猪蹄放入锅中烧开水焯一遍,放入花椒、陈皮;再滴入1-2滴白酒,直至血沫出来之后即可捞起猪蹄;接着,用温水清洗干净,即可去除猪蹄的腥味。   在入锅之前,最好将买来的猪蹄用小火烤至微黄,再往水中放入少许小苏打,将猪蹄放进去浸泡15分钟左右,最后用钢...
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鸡腿有腥味正常吗
  • 鸡腿有腥味正常吗

  • 新鲜的鸡腿有淡淡的腥味是正常的。如果气味是腐臭和刺鼻的,请注意它。鸡肉可能已经变质了,所以不要继续吃它。鸡肉本身有鱼腥味。只要味道温和不刺鼻,还是可以吃的。可以加入葱、姜、料酒焯一下,去除腥味。肉的正常腥味比较温和的,不刺鼻,加热时可以放一些葱姜和料酒在焯去腥味...
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羽绒服有腥味怎么办
  • 羽绒服有腥味怎么办

  • 1、放置香皂法:可以在柜子里面将羽绒服挂起来放置,在挂着的羽绒服两边的兜里面,各放置一个香皂。这样香皂的味道会使得羽绒服的腥味减轻。2、晒太阳法:天气好太阳充足的时候,把羽绒服里面往外翻,即里面朝外,在太阳下面稍微晒一下,这样也有助于减轻腥味。3、经常抖动敲打法:将羽绒...
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炒鸡蛋怎么去除腥味
  • 炒鸡蛋怎么去除腥味

  • 清洗鸡蛋,把鸡蛋磕碗里备用,在打鸡蛋液之前加入十分之一的清水,鸡蛋液打好后下锅,炒鸡蛋时加入料酒即可。工具/材料:鸡蛋、清水、料酒步骤(共3步)按步骤阅读:1、准备鸡蛋清洗鸡蛋,把鸡蛋磕碗里备用。2、鸡蛋液内加入清水在打鸡蛋液之前加入十分之一的清水。3、锅中加入料酒鸡蛋液...
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虾怎么去腥味
  • 虾怎么去腥味

  • 首先要将虾的虾线挑干净,虾线是虾的肠道,会生产很多垃圾,还会使虾更加的腥,因此需清理干净,虾清洗干净之后加一些料酒、姜、蒜等去腥的调料腌制10-20分钟,使调料充分的和虾混合在一起,即可达到去腥的作用。工具/材料:虾、料酒、姜、蒜步骤(共2步)按步骤阅读:1、挑虾线首先要将虾的...
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做可乐鸡翅怎么去腥味
  • 做可乐鸡翅怎么去腥味

  • 1、焯水:因为血水有较重的腥味,因此在做可乐鸡翅前应将鸡翅焯水,等血水出来后用水冲洗鸡翅,以去除腥味。在焯水时还可以适量加点料酒,去腥作用更好。2、腌制鸡翅:在腌制鸡翅的时候加一点柠檬汁可以去腥。3、加调料去腥:在做鸡翅的时候可以加点调料,都有很好的去腥效果。一般使用...
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炖好的鸡汤有腥味怎么补救
  • 炖好的鸡汤有腥味怎么补救

  • 炖好的鸡汤有腥味可以在里面加入多一些酒,酒有很好的去腥作用;也可以加入姜汁,加入姜汁腥味就会被掩盖;或者可以在鸡汤里加入白萝卜一类有较强吸附力的蔬菜再煮一小时,腥味也可以减小。工具/材料:姜汁料酒、白萝卜步骤(共3步)按步骤阅读:1、加料酒炖好的鸡汤有腥味可以在里面加入...
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去肉腥味的调料有哪些
  • 去肉腥味的调料有哪些

  • 可以去除肉的腥味的调料有:白酒、料酒、黄酒、醋、生姜、桂皮、花椒、大料、香叶、柠檬、大蒜等,这些调料都有自己独特的香味,可以很好的把腥味溶解并去除。调料是人们用来调制食品以让食物具备美妙味道的辅助用品,有咸味、甜味、酸味、辣味、鲜味调料,包括各种酱油、食盐、酱...
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花生猪蹄汤怎么去除腥味
  • 花生猪蹄汤怎么去除腥味

  • 猪蹄花生汤喝的就是原汁原味,如果猪蹄稍有异味就会把原味覆盖,最终糟蹋了一锅靓汤,所以在煲汤前给猪蹄去腥骚味可是一步重要的工序,去腥骚味的方法有以下四点:1、火烧:新鲜的猪蹄表面带有较多的细毛,最好的方法就是用火烧,火烧不仅可以去细毛,猪蹄在高温的烧制下还可以去除表皮的...
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怎样去除猪肝的腥味
  • 怎样去除猪肝的腥味

  • 1、白醋浸泡:买回的鲜肝不要急于烹调,应把肝放在自来水龙头下冲洗10分钟,然后在水中加入少许的白醋放入猪肝浸泡30分钟,加快排除毒素的速度。其次,将浸泡过得猪肝切片,用流动的清水反复冲洗至再无血水渗出。这样可以有效去除残存于猪肝的毒素。2、去除筋:把猪肝顺着筋切开,将筋尽...
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羊肉如何去腥味
  • 羊肉如何去腥味

  • 1、茶叶去羊腥味:茶叶去除腥味可是相当厉害了,把茶叶装在纱布袋里与羊肉一起煮,可以减少羊肉的腥味;还有炒羊肉时,将羊肉中水份炒干,洒进浓茶,连续数次,羊肉膻味即可去除。2、米醋去羊腥味:家里都会有醋,别看醋我们平时是用来当调料,它也能去除羊肉的腥味。具体方法我们将羊肉切成...
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自制蛋糕怎么去除腥味
  • 自制蛋糕怎么去除腥味

  • 1、农家土鸡蛋:选择新鲜的农家土鸡蛋,味道会没有那么腥。2、放柠檬汁:挤几滴柠檬汁在蛋液里面,可以祛除鸡蛋本身的腥味,也可以帮助蛋清打发起泡更持久,还能使蛋糕有淡淡的柠檬清香味。3、加入香草:加几滴香草精或者香草籽。香草有浓烈的香味,可以掩盖鸡蛋本身的腥味。以上是关于...
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为什么拖完地板有腥味
  • 为什么拖完地板有腥味

  • ​腥味形成有多个原因:1.拖把其实腥味形成的最大原因在于拖把,很多人都喜欢把拖把放在卫生间,而卫生间本来就是个潮湿阴暗的区域。长期处于潮湿的环境中,拖把简直就是一个天然的细菌、藻类的培养皿,藻类死亡之后再加上缺氧的环境就会产生硫化氢,所产生的霉味就是我们平常闻到的...
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