![羊蝎子是什么东西]( "羊蝎子是什么东西")
- 羊蝎子，其实是一道鲁菜，主材是带里脊肉和脊髓的完整羊脊椎骨，因其形跟蝎子相似，故而俗称羊蝎子。羊蝎子低脂肪、低胆固醇、高蛋白，富含钙质。易于吸收，有滋阴补肾，美颜壮阳功效。常用来做清汤火锅，味道鲜美。羊蝎子有“补钙之王”的美誉。羊蝎子经过长时间地焖，有利于促进钙的吸收...
- 29294
![营养滋补汤——羊蝎子莲藕汤的做法]( "营养滋补汤——羊蝎子莲藕汤的做法")
- 主食材：羊蝎子800克，莲藕1个。配料：葱花少许，香菜少许，盐适量，醋少许，胡椒粉少许。步骤1:羊蝎子冷水浸泡数小时，去血水中途换水更好，步骤2:烧开后去血沫，步骤3:加料包煮10分钟左右，步骤4:莲藕去皮切片，加入汤里一起再煮40分钟左右，步骤5:出锅调味开喝吧，步骤6:牛羊猪禽，在七鲜买更放心。...
- 7298
![羊蝎子是啥]( "羊蝎子是啥")
- 羊蝎子指的是羊的脊椎骨，当然带着少量的脊肉和脊髓，富含较高的蛋白质和钙物质，脂肪含量较少。因其形跟蝎子相似，故而俗称羊蝎子。羊蝎子常用来做清汤火锅，味道鲜美。蝎子经过长时间的焖，有利于促进钙的吸收。以羊蝎子为主料的清汤羊蝎子火锅在我国北方已有300多年的历史，因其富...
- 16418
![羊蝎子的功能价值]( "羊蝎子的功能价值")
- 1、羊蝎肉性温，冬季常吃羊肉，不仅可以增加人体热量，抵御寒冷，而且还能增加消化酶，保护胃壁，修复胃粘膜，帮助脾胃消化，起到抗衰老的作用。2、羊蝎肉营养丰富，对肺结核、气管炎、哮喘、贫血、产后气血两虚、腹部冷痛、体虚畏寒、营养不良、腰膝酸软、阳痿早泄以及一切虚寒病症均有很...
- 8737
![麻辣羊蝎子怎么做好吃]( "麻辣羊蝎子怎么做好吃")
- 主食材：羊脊骨800克，火锅底料50克，生姜4片，葱白2段，干辣椒10克，小茴香5克，花椒5克，生抽酱油5克，白酒10克，料酒3克。配料：白胡椒粉0.5克，白糖1克，香菜1棵，食盐适量，食用油适量，热水适量。步骤1:准备好食材：羊脊骨800克、自制麻辣火锅底料50克、小茴香5克、花椒5克、生姜4片、葱白2段、高度...
- 23797
![鲜香暖胃的胡萝卜炖羊蝎子~0~选对肉——的做法]( "鲜香暖胃的胡萝卜炖羊蝎子~0~选对肉——的做法")
- 主食材：宁鑫盐池滩羊羊蝎子800克，胡萝卜500克。配料：蟹味菇200克，醋适量，胡椒粉适量，西红柿2个，圆葱半个，姜适量，山楂干适量，陈皮适量，香料包1包，盐适量，料酒适量。步骤1:准备食材步骤2:羊蝎子提前一晚放冷藏解冻步骤3:凉水浸泡两小时步骤4:凉水下锅，加料酒姜片烧开，去血沫步骤5:砂锅底...
- 13398
![羊蝎子是谁发明的美食]( "羊蝎子是谁发明的美食")
- 羊蝎子最开始是大文豪三苏之一的苏东坡带起来的，当时的苏轼被贬到了惠州，穷困潦倒自己又是戴罪之身，于是只能花费几文钱，购买别人都看不上的羊脊椎，到了家中，就开始用羊脊骨熬汤，后来发现羊脊骨中的骨髓特别的香嫩，于是就迷上了这道菜，还流传着通晓苏轼文章的人，必须能吃羊肉，由此羊...
- 13043
![红焖羊蝎子的做法]( "红焖羊蝎子的做法")
- 主食材：羊蝎子1000克。配料：卤料包1包，老抽5克，干辣椒两个，盐5克，清水300克，豆瓣酱2勺。步骤1:锅里放入清水，加入洗净的羊蝎子；步骤2:煮至表面没有血水，捞出备用；步骤3:锅里加入少量的色拉油，加入两勺豆瓣酱炒香；步骤4:加入适量的清水；步骤5:砂锅里放入焯好水的羊蝎子；步骤6:倒入煮好的...
- 3531
![营养滋补汤——羊蝎子莲藕汤怎么做好吃]( "营养滋补汤——羊蝎子莲藕汤怎么做好吃")
- 主食材：羊蝎子800克，莲藕1个。配料：葱花少许，香菜少许，盐适量，醋少许，胡椒粉少许。步骤1:羊蝎子冷水浸泡数小时，去血水中途换水更好，步骤2:烧开后去血沫，步骤3:加料包煮10分钟左右，步骤4:莲藕去皮切片，加入汤里一起再煮40分钟左右，步骤5:出锅调味开喝吧，步骤6:牛羊猪禽，在七鲜买更放心。...
- 26121
![什么叫羊蝎子]( "什么叫羊蝎子")
- 羊蝎子是一道鲁菜，主要材料是带里脊肉和脊髓的完整羊脊椎骨，因其形状与蝎子相似，故而俗称“羊蝎子”。羊蝎子低脂肪、低胆固醇、高蛋白，富含钙质，且易于吸收，有滋阴补肾、美颜壮阳功效。常用来做清汤火锅，味道鲜美，营养价值很高。羊蝎子是羊的哪个部位，为什么叫羊蝎子？很多人听到羊...
- 6818
![味道无比鲜甜的羊蝎子萝卜汤怎么做好吃]( "味道无比鲜甜的羊蝎子萝卜汤怎么做好吃")
- 主食材：羊蝎子500克，黄萝卜300克。配料：食盐3克，生姜10克，清水1600毫升，香菜20克。步骤1:羊蝎子虽然是冰鲜，但是打开就知道肉质的新鲜，明显不打水。真正的新鲜看得见。步骤2:将所有材料准备好步骤3:羊蝎子用清水冲洗、浸泡15分钟去血水。步骤4:锅内倒入的清水，大火烧开。倒入羊蝎...
- 19626
![羊蝎子是啥东西]( "羊蝎子是啥东西")
- 羊蝎子是一道鲁菜，主材是带里脊肉和脊髓的完整羊脊椎骨，因其形跟蝎子相似，故而俗称羊蝎子。羊蝎子常用来做清汤火锅，味道鲜美。羊蝎子经过长时间的焖，有利于促进钙的吸收，达到补钙的功效。营养价值羊蝎子又是羊中精品，其肉香嫩而不腻，其骨多髓而不滑，其汤浓香而不膻。喜食肉者，解馋...
- 12707
![羊脊骨和羊蝎子的区别是什么]( "羊脊骨和羊蝎子的区别是什么")
- 羊嵴骨是羊身上的一个部位，而羊蝎子是一道鲁菜，它的主要材料就是羊嵴骨，可以说羊蝎子就是羊嵴骨，羊嵴骨跟羊蝎子没有区别。羊蝎子的主材是带有嵴肉和嵴髓的完整羊嵴椎骨，因为其形态跟蝎子相似，故而俗称羊蝎子。羊蝎子常用来做清汤火锅，味道鲜美，深受广大用户的喜爱。尤其在冬季，吃...
- 25045
![羊蝎子汤要熬多久]( "羊蝎子汤要熬多久")
- 除去焯水时间，羊蝎子需要煮一个半小时。将羊蝎子在冷水锅中煮5分钟，以去除血沫并换水。加入调味料，高火煮开，放入酱油，继续高火煮30分钟，然后改为中火煮60分钟。注意在煮的过程中不要让水溢出。最好一次加入足够的水煮羊蝎子。如果加水，请使用热水。二、烧羊蝎子汤放什么材料：要...
- 4911
![羊蝎子熬汤怎么能熬白]( "羊蝎子熬汤怎么能熬白")
- 1、血水要洗净：想要羊蝎子熬汤的时候炖出来浓白一定要先把羊蝎子提前用清水浸泡2-3个小时，将里面的血水完全析出。2、水要一次性加足：在用羊蝎子熬汤的时候应一次性加足水，不可在中途加水，因为加水会还原乳化过程，不利于出汤。但是如果水不够了切记要加入烧开的水。3、火不能太...
- 17207
![羊蝎子是啥地方的肉]( "羊蝎子是啥地方的肉")
- 羊蝎子是羊完整的脊椎骨，带有里脊肉和脊髓。因其形状跟蝎子相似，故而俗称羊蝎子。羊蝎子通常可用来做清汤火锅，味道鲜美。另外羊蝎子还有“补钙之王”的美誉。名称由来宋代文豪苏轼因政治斗争而被贬官惠州，当地市场寥落，商品匮乏，但每日会杀一只羊。因为苏轼是被贬斥的罪官，所以...
- 17635
![香辣羊蝎子的做法]( "香辣羊蝎子的做法")
- 主食材：羊蝎子800克。配料：葱姜适量，干辣椒5个，火锅底料小块，生抽20克，蚝油30克，老抽15克，冰糖适量，香叶八角桂皮少许，料酒适量。步骤1:七鲜盐池羊蝎子800克步骤2:自然解冻步骤3:用清水冲洗去血水步骤4:冲洗几遍步骤5:姜切片从切断步骤6:辣椒切块步骤7:水开下入煮5分钟，撇去血沫步骤...
- 26955
![羊蝎子是什么]( "羊蝎子是什么")
- 羊蝎子，是带里脊肉和脊髓的完整的羊脊椎骨，因其形跟蝎子相似，故而俗称羊蝎子。羊蝎子低脂肪、低胆固醇、高蛋白，富含钙质。易于吸收，有滋阴补肾，美颜壮阳功效。常用来做清汤火锅，味道鲜美。羊蝎子有补钙之王的美誉。羊蝎子经过长时间的焖，有利于促进钙的吸收，达到补钙的功效。故老...
- 10355
![羊蝎子是羊身上的哪个部位]( "羊蝎子是羊身上的哪个部位")
- 羊蝎子需要追溯到康熙年间，蒙古王爷奈曼王有次打猎回来路过后院闻见香气扑鼻。跟下人打听才知道是新来的厨子给下人们炖羊脊骨吃。奈曼王爷一尝味道鲜美。然后看脊骨那形状酷似一只蝎子，就起名为“羊蝎子”并且作为府上的食谱，后来就传到民间了。羊蝎子经过长时间的焖，有利于...
- 18196
![香辣羊蝎子，简直太费米饭了怎么做好吃]( "香辣羊蝎子，简直太费米饭了怎么做好吃")
- 主食材：七鲜羊蝎子750克。配料：料酒2勺，生姜6片，大葱1/2根，干辣椒6个，花椒1/2勺，茴香1/2勺，郫县豆瓣酱2大勺，香菜2根。步骤1:羊蝎子洗净冷水放入锅中加生姜三片，料酒两勺。煮五分钟，捞出冲洗干净。汤汁撇去浮沫备用。步骤2:另取锅放底油，葱姜爆香，加入辣椒，翻炒至变色。加入花椒和小茴...
- 18372
![牛年羊羊得意之羊蝎子火锅，这样煮，超美怎么做好吃]( "牛年羊羊得意之羊蝎子火锅，这样煮，超美怎么做好吃")
- 主食材：羊蝎子900克，沙姜蒜蓉蚝油生抽老抽酱汁200毫升。配料：孜然粉20克，橙子皮30克，冰糖8颗，料酒50毫升。步骤1:准备食材步骤2:羊蝎子冷水下锅步骤3:煮出血水，洗干净步骤4:再香煎片刻步骤5:倒下料酒，煮香步骤6:倒入酱汁步骤7:加入冷水没过肉面步骤8:倒入橙子皮步骤9:倒入孜然粉...
- 22948
![一碗喝不够的羊蝎子汤的做法]( "一碗喝不够的羊蝎子汤的做法")
- 主食材：七鲜宁鑫盐池摊羊肉800克。配料：炖肉包一袋，姜片四片，盐适量。步骤1:成品图步骤2:自然解冻清洗干净，一块一块切割均匀步骤3:自带的调料包步骤4:将羊蝎子冷水下锅焯水，煮出血沫，在用冷水冲洗干净步骤5:换砂锅冷水放入羊蝎子步骤6:红萝卜山药切块步骤7:汤大火煮开放入料包，...
- 28607
![正宗做羊蝎子火锅做法]( "正宗做羊蝎子火锅做法")
- 羊蝎子不是蝎子，而是羊的羊脊椎骨，用羊蝎子做火锅既美味还非常的有营养，今天教大家做好吃的羊蝎子火锅，一起来看看吧。操作方法01羊蝎子剁开，用清水冲洗干净，锅里烧开水，羊蝎子放进去焯水三分钟。02羊蝎子捞出来放入冷水里浸泡几分钟，控干水，锅里加清水和生姜片，把羊蝎子放进去煮。...
- 5809
![红汤羊蝎子怎么做好吃]( "红汤羊蝎子怎么做好吃")
- 主食材：羊蝎子3斤。配料：八角两颗，桂皮一小块，香叶三张，去籽草果一颗，白蔻三颗，干辣椒一小把，胡椒一小把，小茴香一小把，孜然一小把，红糖一小把，腐乳一块，姜适量，料酒适量，洋葱适量，香菜适量，盐适量，萝卜适量，葱适量，蒜适量。步骤1:新鲜的羊蝎子凉水中浸泡一小时，把血水泡出来步骤2:姜片料酒去...
- 8875
![羊蝎子属于什么肉]( "羊蝎子属于什么肉")
- 羊蝎子是一道鲁菜，主材是带里脊肉和脊髓的完整羊脊椎骨，因为它的形状跟蝎子相似，故而俗称羊蝎子。羊蝎子经过长时间的焖煮，有利于促进钙的吸收，达到补钙的作用。工作、学习疲劳困倦，可起到加油充电的作用，堪称老少皆宜，四季均享的上乘美味佳肴。羊蝎子是中国的传统食品，羊蝎子能在...
- 29033
维知科普网
