![芥末是用什麼做的]( "芥末是用什麼做的")
- 芥末有兩種，一種是黃芥末，一種是綠芥末。黃芥末源於中國，是芥菜的種子研磨而成；綠芥末(青芥辣)源於歐洲，用辣根(馬蘿蔔)製造，添加色素後呈綠色，其辛辣氣味強於黃芥末，且有一種獨特的香氣；除此之外，也有用山葵的塊莖或者根製成的芥末，日本的有些高檔餐廳會使用這種芥末。什麼是芥末：芥...
- 24025
![芥末堆兒的做法]( "芥末堆兒的做法")
- 主食材：娃娃菜1個。配料：芥末醬適量，蘋果醋適量。步驟1:娃娃菜切段兒。步驟2:娃娃菜焯水。步驟3:煮2分鐘左右。步驟4:娃娃菜儘量擠幹水分，放入盤中。步驟5:放粗粒芥末醬和蘋果醋。步驟6:抓勻。步驟7:再捲起，為了好看哈！醃製一晚就可以吃嘍！...
- 16981
![芥末是什麼東西]( "芥末是什麼東西")
- 芥末的主要辣味成分是芥子油，其辣味強烈，可刺激唾液和胃液的分泌，有開胃之功，增強人的食慾。還可以預防高脂血、高血壓、心臟病、降低血液黏稠度等功效。芥末油還有美容養顏的功效，在美體業界，芥末油是很好的按摩油。芥末是芥菜的種子研磨而成的一種調料。又稱芥子末、西洋山芋...
- 3177
![芥末粉調好吃方法]( "芥末粉調好吃方法")
- 方法一、芥末粉的發制方法是：用温開水將芥末粉調開，再加入油、鹽、糖、醋等調味品，攪勻成糊，在40℃左右的温度下放置2~3小時，芥子酶便把芥子素水解成具有辛辣氣味的揮發油。發制芥末糊時可適當添加些調味品，主要是利用味的消殺作用，解除其苦澀味，使之口味適中不燥，提味增鮮，並起助...
- 29287
![芥末是什麼植物做的]( "芥末是什麼植物做的")
- 1、芥菜的成熟種子和山葵或辣根。2、黃芥末，在國內和歐美飲食習俗中，是經常用到的調味品。它是由芥菜的成熟種子，研磨而成的一種調料。在日常生活中，人們會在黃芥末中加入香料、酒、糖、醋等物質，加工成各種調料，它本身的辛辣感就會弱很多。牛排、香腸中經常會加黃芥末。3、綠...
- 29908
![芥末墩的做法是什麼]( "芥末墩的做法是什麼")
- 1、把芥末粉放入碗中，加點熱水調成芥末糊，蓋上保鮮膜，坐在熱水裏小火保温約5分鐘。2、等待芥末味慢慢揮發出來，大白菜取菜心的中部，切成5CM左右長的段，燒一鍋水，將白菜段放入，煮30S撈出。3、捲成卷，放進乾淨的小砂鍋中，放好後在上面抹一層芥末糊，再撒上一層糖和鹽。4、倒上適量的白...
- 21928
![芥末蝴蝶排怎麼做好吃]( "芥末蝴蝶排怎麼做好吃")
- 主食材：蝴蝶排3塊。配料：料酒1勺，粗粒芥末醬3勺，鹽少許，食用油1勺。步驟1:主料。步驟2:蝴蝶排提前化凍，放入所有調料。步驟3:抓勻，醃製一小時。步驟4:平底鍋燒熱，倒油，放蝴蝶排，中大火煎2分鐘。步驟5:翻面，再煎2分鐘。步驟6:擺盤開動吧！...
- 24366
![芥末章魚是生的嗎]( "芥末章魚是生的嗎")
- 芥末章魚是生的。這道美食是使用了非常新鮮的生章魚和爽脆的山蟄菜，再加上了芥末製作而成的。芥末章魚聞起來有股清香，吃起來風味獨特，是品嚐日本料理時的必點美食。章魚又叫做八爪魚，它是一種軟體動物。章魚的個頭通常很小，它有八條觸鬚，它的觸鬚又細又長，所以就有了“八爪魚”...
- 2198
![芥末究竟是什麼做的]( "芥末究竟是什麼做的")
- 芥末，又稱芥子末、西洋山芋菜，芥辣粉，一般分黃芥末和綠芥末兩種。黃芥末源於中國，是芥菜的種子研磨而成，呈黃色，微苦，是一種常見的辛辣調料，多用於涼拌菜。綠芥末源於歐洲，用辣根製造，呈綠色，其辛辣氣味強於黃芥末，且有一種獨特的香氣。而日本的“wasabi”其實是由山葵根製成的山葵醬...
- 20592
![芥末沙拉醬涼麪怎麼做好吃]( "芥末沙拉醬涼麪怎麼做好吃")
- 主食材：麪條100克，芥末沙拉醬1勺。配料：胡蘿蔔適量，黃瓜適量，酒鬼花生適量。步驟1:準備原料。步驟2:胡蘿蔔、黃瓜切絲，酒鬼花生稍微切下。步驟3:煮麪。步驟4:麪條煮熟後過一遍涼開水。步驟5:麪條瀝水，撈入盤中，放胡蘿蔔，黃瓜絲，放芥末沙拉醬，放酒鬼花生，拌勻就可以吃啦。...
- 9508
![山葵醬和芥末醬的區別]( "山葵醬和芥末醬的區別")
- 1、山葵醬的原料是山葵，芥末醬的原料是芥菜類蔬菜的種子；2、芥末醬的顏色是黃色的，山葵醬的顏色是綠色的；3、山葵醬一般出現在高級日料餐館中，而芥末醬多見於西式快餐中，一般漢堡、熱狗用的最多。山葵和芥末一樣嗎？有什麼區別？山葵和芥末不一樣。區別：一：山葵1：山葵：中文學名山萮菜，拉...
- 17304
![辣根和芥末有啥區別]( "辣根和芥末有啥區別")
- 區別一、所屬植物不同：辣根是西洋山葵根部製作出來的調料，一般生活中常見的綠芥末就是辣根製作出來的；芥末又稱西洋山芋菜、芥辣粉，是芥菜的成熟種子碾磨成的一種辣味調料，一般分黃芥末和綠芥末兩種，但真正的只有黃芥末，因為綠芥末是辣根製作而來的，就算市場上有，也大多是經過食用...
- 9812
![瓦薩比和芥末的區別]( "瓦薩比和芥末的區別")
- 當大家在吃生魚片或者刺身的時候，很喜歡沾上一點芥末，這樣會讓味道更加醇厚刺激，得到很好的味覺體驗，而在日本，日本居民喜歡在吃刺身的時候沾瓦薩比，那麼，瓦薩比和芥末的區別在哪裏呢？在日本，瓦薩比又被稱作綠芥末，和中國的黃芥末相比，雖然兩種東西吃起來都能感覺到辛辣和很衝的感覺...
- 15742
![芥末主要產地]( "芥末主要產地")
- 芥末，又叫西洋山芋菜、芥子末、芥辣粉，口味辛辣，味道微苦，芳香刺鼻，具有十分獨特的口感，通常分為黃芥末和綠芥末，它們是完全不同的兩種調味料。黃芥末主要來源於中國，在中國許多地方都有種植，它是由芥菜的種子研製而成的，芥菜的葉子是專門用來製作芥末粉和芥末醬的，它在中國的種植歷...
- 16795
![為什麼芥末會有股油漆味]( "為什麼芥末會有股油漆味")
- 每個人感覺不同，芥末味道辛辣刺鼻，有的人聞起來就感覺跟油漆的味道一樣，因人而異。芥末一般吃日本料理時候會用到，尤其是吃三文魚的時候。不過芥末的味道比較怪，聞起來有一股油漆味，導致很多人吃不慣，這是為什麼呢？下面一起來了解一下吧。01人對味道的感受是有細微差別的。有的人...
- 15457
![芥末汁怎麼調好吃]( "芥末汁怎麼調好吃")
- 芥末汁做法材料：芥末適量、温水適量、生抽適量、蠔油適量、豆瓣醬適量。製作步驟：1、先根據個人喜好在碗裏擠入適量芥末，然後加入適量耗油；2、用少許温水稀釋開，加入生抽和少許豆瓣醬攪勻即可。芥末，又稱芥子末、西洋山芋菜，芥辣粉，一般分綠芥末和黃芥末兩種。黃芥末源於中國，是芥...
- 2425
![山葵和芥末的區別]( "山葵和芥末的區別")
- 山葵與芥末的科屬、生長環境、味道等都各不相同。山葵的學名叫山萮菜，屬於十字花科的多年生草本植物，在國際市場上是非常珍貴的調味食品。而芥末是一種通稱，是芥菜類蔬菜包括十字花科的某些植物的種子研磨而成的一種調料。山葵是生長在海拔1300米到2500米高寒山區的珍稀蔬菜...
- 24770
![芥末堆兒怎麼做好吃]( "芥末堆兒怎麼做好吃")
- 主食材：娃娃菜1個。配料：芥末醬適量，蘋果醋適量。步驟1:娃娃菜切段兒。步驟2:娃娃菜焯水。步驟3:煮2分鐘左右。步驟4:娃娃菜儘量擠幹水分，放入盤中。步驟5:放粗粒芥末醬和蘋果醋。步驟6:抓勻。步驟7:再捲起，為了好看哈！醃製一晚就可以吃嘍！...
- 13321
![木耳沾芥末汁怎麼調]( "木耳沾芥末汁怎麼調")
- 準備一個碗，擠入適量芥末膏，放入適量鹽。放入適量老醋，海鮮醬油攪拌均勻。碗裏再放入香油攪拌均勻即可。工具/材料:老醋適量、涼拌醬油適量、香油適量、鹽適量芥末膏適量、步驟（共3步）按步驟閲讀：1、芥末膏加適量鹽準備一個碗，擠入適量芥末膏，放入適量鹽。2、加入適量醋和醬油放...
- 6228
![山葵和芥末的區別是什麼]( "山葵和芥末的區別是什麼")
- 1、山葵和芥末的區別是山葵是淡綠色的，在國際市場上是極為珍貴的調味食品，芥末的顏色是黃色的，是芥菜的種子研磨而成，微苦，辛辣芳香，對口舌有強烈刺激。2、由於山葵生長條件特殊、適宜生長種植的地方有限，現在國際市場上的山葵產品極為稀缺。3、山葵不但口感好，有豐富的營養成分，...
- 16075
![芥末土豆泥沙拉怎麼做好吃]( "芥末土豆泥沙拉怎麼做好吃")
- 主食材：土豆2個，蝦3個。配料：沙拉汁25克，蜂蜜適量。步驟1:北極蝦洗乾淨，蒸熟步驟2:土豆直接微波爐高火3分鐘步驟3:土豆去掉外皮步驟4:搗碎，加入一點水步驟5:加入丘比沙拉汁，然後開火重新燉煮步驟6:稍微涼了之後加入一點蜂蜜拌勻步驟7:裝進一個厚實的裱花袋裏面步驟8:在盤中擠出...
- 14443
![芥末是哪一個國家發明的]( "芥末是哪一個國家發明的")
- 芥末是哪個國家發明的並沒有記載，但黃芥末是源自於中國，綠芥末源自於歐洲。芥末是一種調料，又叫做芥子末、芥辣粉、西洋山芋菜，可分為黃芥末和綠芥末兩種，綠芥末是源自於歐洲，用辣根製作出來的，當添加色素後呈綠色，其辛辣氣味比黃芥末強，並且還有一股獨特的香味，而黃芥末是芥菜的種...
- 21079
![芥末過期了還能吃嗎]( "芥末過期了還能吃嗎")
- 1、芥末過期了是不能吃的。2、食品有效期已經是保質的極致了，避免食用以免引起不適。3、芥末，又稱為芥子末、西洋山芋菜，芥辣粉，一般分綠芥末和黃芥末兩種。4、黃芥末源於中國，是芥菜的種子研磨而成；綠芥末（青芥辣）源於歐洲，用辣根（馬蘿蔔）製造，添加色素後呈綠色，其辛辣氣味強於黃芥末...
- 18883
![吃芥末有什麼作用]( "吃芥末有什麼作用")
- 增強食慾：芥末辣味強烈，可刺激唾液和胃液的分泌，有開胃之功，增強人的食慾。殺菌：芥末的殺菌功能是很強的，它可以消滅消化系統寄生蟲。因此，在生吃三文魚等海鮮的時候一般都會配芥末。降低血液粘稠度：芥末對減少血液黏稠度、治療氣喘、預防蛀牙等也有一定的效果。芥末，又稱芥子末、...
- 29178
![芥末秋葵的做法]( "芥末秋葵的做法")
- 主食材：秋葵。配料：色拉油，鹽，芥末，生抽，陳醋。步驟1:秋葵切兩段。步驟2:水開後，加鹽，色拉油，放入秋葵。步驟3:燙熟後關火撈出，放入盤子。步驟4:準備一個小碗，放芥末，生抽，陳醋，攪拌均勻，秋葵蘸着吃即可。...
- 12491
維知科普網
