![冬筍裏面白色粉是什麼]( "冬筍裏面白色粉是什麼")
- 在水煮加工過程中，竹筍中的酪氨酸會從竹筍中跑出來，等冷卻之後再次結晶，就形成了白色的石灰一樣的東西。一般的加工工藝中，水煮筍的pH值大多會控制在5.0-5.3，這樣的環境恰恰對應於酪氨酸的等電點。簡單來説，就是酪氨酸最難溶於水的環境。結果就是，包裝水煮筍上出現了像石灰一樣...
- 20527
![李子柒螺螄粉是李子柒做的嗎]( "李子柒螺螄粉是李子柒做的嗎")
- 當然不是。大家可以看看李子柒螺螄粉銷量，如果真的是她本人制作，那得做多久才能做出來。。。那麼，為什麼很多人都以為是李子柒自己做的呢？因為李子柒拍攝的視頻裏，的確有自制螺螄粉在看李子柒的螺螄粉視頻的時候我都忍不住流口水了，她親自去山中採摘新鮮的竹筍，然後用山泉水醃製...
- 10409
![地瓜粉是澱粉嗎]( "地瓜粉是澱粉嗎")
- 地瓜粉是澱粉嗎:地瓜粉是澱粉。澱粉，是以葡萄糖為單位構成的多糖，經澱粉酶水解形成麥芽糖，用酸或酶水解形成葡萄糖等。遇碘呈藍色，是糧食作物的種子或塊根的主要成分，米、面中澱粉含量達60-80%。地瓜粉，是福建省中餐菜餚和點心製作中常見的澱粉之一。地瓜粉與太白粉一樣，融於水...
- 2824
![西皮粉是什麼意思]( "西皮粉是什麼意思")
- 西皮粉，也就是cp粉的諧音，假象組合的情侶的粉絲。他們喜歡把自己喜歡的兩個明星想象成情侶的關係，特別希望劇中的一對也成為現實中的情侶。CP粉始自韓娛圈，顧名思義就是“痴愛”某綜藝或某電視劇中被設置為情侶的一對。CP是couple的縮寫，英文原指夫婦、夫妻、情侶，但是在這些粉...
- 27169
![螺螄粉是湯臭還是筍臭]( "螺螄粉是湯臭還是筍臭")
- 螺螄粉是筍臭。螺螄粉中的酸筍是新鮮筍經工藝發酵後酸化而成的，其味道讓許多人退避三舍。螺螄粉是廣西壯族自治區柳州市的特色小吃之一，具有辣、爽、鮮、酸、燙的獨特風味。是柳州最具地方特色的名小吃。拓展資料：螺螄粉的味美還因為它有着獨特的湯料。湯料由螺螄、山奈、八...
- 25728
![釣魚餌料狀態粉是什麼]( "釣魚餌料狀態粉是什麼")
- 1、狀態粉是結合拉絲粉和雪花粉的特點，在拉絲的基礎上增加霧化效果。2、讓餌比重變的更輕、更鬆散，上鈎後如絮狀，霧化快，且有附鈎性，大約可以理解為是拉絲粉與雪花粉的一種組合，狀態粉是經膨化加工工藝製作出來的一種雪片狀物質，可以起到調整比重、控制霧化，中和味型的作用。3、...
- 15290
![3a粉是種什麼調料]( "3a粉是種什麼調料")
- 3a粉是一種調料粉。3a粉適用於火鍋底料、水餃餡料以及燒烤調料中，其原料主要是以肉類香味料、核苷酸以及氨基酸為主。使用的方法比較簡單，直接將3a粉倒在調味食品中，攪拌均勻就可以了。如果是使用在火鍋底料裏，一般四到六人的火鍋底料添加兩到三克左右的3a粉就可以了。3a粉是...
- 23353
![茶葉粉是什麼東西]( "茶葉粉是什麼東西")
- 茶粉是把茶採用瞬間粉碎法，粉碎成600目以上的茶粉末，最大限度地保持茶葉原有的天然綠色以及營養、藥理成分，不含任何化學添加劑。速溶茶是一種能迅速溶解於水的固體飲料茶。純茶常見的有速溶紅茶、速溶烏龍茶、速溶茉莉花茶等。超微茶粉：茶粉是用茶樹鮮葉經高温蒸汽殺青及特...
- 22639
![螺螄粉是誰創造出來的]( "螺螄粉是誰創造出來的")
- 螺螄粉是柳州人發明的，起源於廣西壯族自治區柳州市。螺螄粉由柳州人創造出來，但具體為誰人，已經不可考，各種説法也淪為傳説典故了。螺螄粉最早出現於20世紀70年代末，它與明末時期由辣椒引發的飲食革命不無關係，雖然歷史較短，但在柳州傳承悠久。螺螄粉是由彈滑的米粉加上酸筍、花...
- 5866
![麪包粉是什麼粉]( "麪包粉是什麼粉")
- 麪包粉是一種麪粉，由硬麥製作而成。麪包粉的麪筋含量高，質量好、韌性大、彈性好、吹泡體積大。市場上賣的麪包粉都是用烤乾的麪包和烤過的高筋粉混合而成的，會含有一定的色素和發泡劑。麪包粉富含澱粉、蛋白質、脂肪、礦物質、鈣、鐵、硫胺素、核黃素、煙酸及維生素A等。因...
- 8549
![湯圓粉是糯米粉嗎]( "湯圓粉是糯米粉嗎")
- 湯圓是中國的代表小吃之一，歷史十分悠久。據傳，湯圓起源於宋朝。當時各地興起吃一種新奇食品，即用各種果餌做餡，外面用糯米粉搓成球，煮熟後，吃起來香甜可口，饒有風趣。因為這種糯米球煮在鍋裏又浮又沉，所以它最早叫“浮元子”，後來有的地區把“浮元子”改稱元宵。大部分南方人家習...
- 24545
![自發粉是什麼]( "自發粉是什麼")
- 自發粉，是以小麥粉為原料，經過添加膨鬆劑預混而成的麪粉。人們只需加水或蛋糊等後便可立即用來製作各種膨鬆食品，如饅頭、蛋糕和油條等。這樣可避免進行繁瑣的稱量、配料、混合、發酵、脱鹼等工序，並能降低對食品製作技術的要求，能穩定和改替食品的質量，省時、簡單和方便。是一...
- 16054
![地瓜粉是地瓜澱粉嗎]( "地瓜粉是地瓜澱粉嗎")
- 瓜粉是澱粉。紅薯粉又叫紅薯粉，是用紅薯澱粉製成的粉末，一般呈顆粒狀，分為粗粒和細粒。它是福建省中餐和小吃中常見的澱粉之一。紅薯粉和太保粉一樣，在水中融化後會發粘，粘度比太保粉高。所以中餐增稠時很少用紅薯粉，因為它的粘度很難控制。紅薯粉在中式點心製作中應用廣泛，可以...
- 11551
![麻薯粉是啥東西]( "麻薯粉是啥東西")
- 麻薯粉是一種由糯米蒸熟進行磨製成粉末狀的食物。麻薯粉可以與澱粉或者其他澱粉類製成麻薯糰子，其口感粘滑、糯性大，深受人們喜愛。麻薯粉是一種起源於台灣，在當地麻薯粉可以説是一種常吃的食物，後傳入日本並廣為流行的傳統食品，也就是在大陸俗稱“糯米糰子”。其蒸熟之後的麻...
- 22536
![麻薯粉是什麼做的]( "麻薯粉是什麼做的")
- 麻薯粉是由糯米粉或者其它澱粉製成。麻薯粉的主原料較多，如糯米粉、玉米粉、小麥粉等都可以製成麻薯粉，一般的製作商原料上使用上除了加澱粉外，還會加入食品添加劑，像麻薯預拌粉多是由小麥粉和食品添加劑混合製成，做出來的麻薯糕點，風味極佳，而且外觀極為飽滿，在制時還需要加入雞...
- 14075
![奶片基料粉是植脂末嗎]( "奶片基料粉是植脂末嗎")
- 奶片基料粉是奶粉。原料包括例如乳清蛋白粉、脱鹽乳清粉、乳糖、奶油等乳來源原料；包括例如植脂末、植物油、葡萄糖漿、白砂糖、果粉、穀物粉等。奶片的保質期一般為12到18個月，如果超過食用期限的奶片不可再食用，一方面是危害健康，另一方面是營養成分破壞，食之無益。另外奶片...
- 28605
![cp粉是什麼意思]( "cp粉是什麼意思")
- CP粉始自韓娛圈，顧名思義就是“痴愛”某綜藝或某電視劇中被設置為情侶的一對。CP是couple的縮寫，英文原指夫婦、夫妻、情侶，但是在這些粉絲眼中，CP就是一對的意思，是粉絲們想象的情侶配，並時時幻想自己痴迷的CP在現實中也是一對。民配則大多數都是粉絲自己挖掘的，一部分人不熱衷...
- 10473
![生根粉是什麼 生根粉的使用方法有哪些]( "生根粉是什麼 生根粉的使用方法有哪些")
- 生根粉是一種植物生長調節劑，主要成分是吲哚乙酸和萘乙酸等有機化合物，可以促進植物根系的生長和發育，提高植物的成活率和抗逆性。生根粉在使用前需要先進行稀釋。按照使用説明，將生根粉溶解在指定的溶劑中，一般為水中。攪拌均勻，使其濃度適中，避免濃度過高或過低，再對植物進行使...
- 11280
![雪晶粉是什麼麪粉]( "雪晶粉是什麼麪粉")
- 雪晶粉是由重慶梅香園實業集團有限公司生產的食品原料專屬產品，重慶梅香園實業集團有限公司採用國內外先進的工藝加工技術，並經專家精心調製，其口味獨特營養豐富適合中國人體質和飲食習慣。那雪晶粉是什麼麪粉呢？雪晶粉是什麼麪粉雪晶粉是用小麥加工的麪粉，一般是指提取麩皮後...
- 13353
![月餅粉是什麼粉]( "月餅粉是什麼粉")
- 1、通常情況下，月餅是不需要採用特殊的麪粉的，生活中最為常見的中筋麪粉就可以製作月餅了。2、而有專門做出來的月餅粉，通常是説的冰皮月餅粉，冰皮月餅是生活中較為常見的一種月餅品種，冰皮月餅製作特點是無需烘烤，工藝簡單，節約能源。口感酥軟滑爽，略有彈性，色彩潔白如雪。3、制...
- 4854
![番薯粉是澱粉嗎]( "番薯粉是澱粉嗎")
- 1、澱粉和番薯粉還是有一定的區別的，這兩種食材並不是屬於同一種食材，所以在平時生活中在購買番薯粉或者是在購買澱粉的時候是需要注意的。2、因為在平時生活中購買的紅薯粉一般都是將備好的紅薯來進行製作的，但是一般都是將備好的紅薯曬乾之後打碎製成的，但是澱粉的話是在紅...
- 17520
![洗碗機的洗碗粉是通用的嗎]( "洗碗機的洗碗粉是通用的嗎")
- 洗碗機的洗碗粉是通用的，洗碗機在高温下清洗，如果不使用洗碗粉，也可以洗得非常乾淨，但只是看起來乾淨，表面的澱粉、蛋白質殘渣不能被洗掉，使用洗碗粉，會分解餐具表面的殘渣，達到清潔的效果。洗碗機用的洗碗粉能自制嗎：洗碗機用的洗碗粉是可以自制的，他的主要成分是碳酸鈉，檸檬酸鈉，過...
- 6321
![餃子粉是低筋還是高筋]( "餃子粉是低筋還是高筋")
- 因為高筋麪粉包出的餃子皮比較有筋道、耐煮、不易破皮。平常包餃子用的麪粉大多是中筋粉包出的餃子不易久煮，而且容易燉爛。但是餃子粉是高筋麪粉。高筋粉顏色較深，本身較有活性且光滑，手抓不易成團狀，其蛋白質和麪筋含量高，顏色較深，本身乾爽光滑。用手抓起緊握之後依舊鬆散，粗...
- 29264
![木薯粉是澱粉嗎]( "木薯粉是澱粉嗎")
- 木薯粉並不是澱粉，那麼他們有什麼區別呢？來源不同木薯粉和澱粉的外表雖然相似，但是它們的來源卻根本不同，澱粉的原料可以有很多種，像玉米、小麥以及土豆和紅薯等，就都可以提取出大量的澱粉，它在提純的過程中會經過除蛋白和纖維專業工藝，得到的澱粉純度較高。用途不同木薯粉和澱粉...
- 20710
![真人殭屍粉是什麼意思?]( "真人殭屍粉是什麼意思?")
- 真人殭屍粉：大量存在的一批微博用户，他們會自動轉發一些學習類、健身類的微博，但也僅僅是轉發而已，不會有任何的行動。他轉了，他又轉了，他沒動，他一直不動。例句：男朋友是一個真人殭屍粉，只轉發雞湯，我都懷疑他自己看沒看完。...
- 26075
維知科普網
