![新砧板用前怎樣保養]( "新砧板用前怎樣保養")
- 1、新買砧板回來之後，首先需要用熱水燙一下，因為購買的砧板上如果還沒有拆封，上面會有一層蠟，而蠟是為了防止木頭開裂，如果直接使用，對人體肯定會有一定的影響。2、要用熱水來沖洗，這還不夠，還需要把它浸泡在鹽水當中，大概浸泡達到一天一夜。而鹽水需要把它燒開，再進行浸泡，這樣子才...
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![如何去除砧板腥臭味]( "如何去除砧板腥臭味")
- 1、陽光消毒法：菜板不用時應放到太陽光底下進行暴曬，因為陽光中的紫外線有殺死細菌的作用，進行暴曬不僅可以殺死細菌，而且還可使菜板乾燥，減少病菌繁殖。2、洗燙消毒法：先用硬刷子和清水將菜板表面和縫隙洗刷乾淨，然後再將菜板用沸水沖洗1遍。3、撒鹽消毒法：每次使用菜板之後，都要...
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![如何預防砧板發黴]( "如何預防砧板發黴")
- 1、每次用完貼板後，需及時清洗乾淨，洗完之後，將其立放置在通風處晾乾，保持砧板的乾燥，避免細菌的繁殖。如果接觸面不太通風，那麼砧板就容易發黴致使發黑。2、避免砧板兩面使用，因為另一面經常接觸枱面，枱面的細菌會更多，會導致大量的細菌直接帶入到食物當中。3、砧板不要靠牆放或...
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![木砧板保養小訣竅是什麼]( "木砧板保養小訣竅是什麼")
- 1、水漬：砧板腐爛發黴是木砧板最容易出現的情況，那就要求我們在使用完砧板之後及時的把砧板清理乾淨。然後再用乾淨的抹布將砧板擦拭乾淨，是能夠放置在通風的地方自然的風乾，就可以有效避免砧板發黴腐爛了。尤其是在砧板有水漬的時候，更是需要這麼做。隨手清理、隨手保養才是...
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![砧板上黑色是什麼東西]( "砧板上黑色是什麼東西")
- 砧板上之所以會出現黑色大多是因為使用完後清理不當沒知識砧板發黴了，遇到這種情況應該儘快乾燥處理，確保乾透後，要先用食用油塗抹。堅持塗抹一週左右，保證案板中有足夠的油，這樣，以後它就不容易黴變了。砧板發黑有什麼危害：木製砧板長期使用，遇到潮濕的環境，很容易出現黴變滋生的...
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![砧板上有臭味怎麼處理]( "砧板上有臭味怎麼處理")
- 1、先用冷水沖洗一下木質砧板。2、在砧板上，撒上海鹽後，用力搓揉。若使用蘇打粉，表面有可能會變色，請一定要使用鹽巴。3、擦拭乾淨時，用冷水沖洗，最後再用温水沖洗一遍。4、直放在通風良好的地方曬乾。...
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![什麼材質的砧板好]( "什麼材質的砧板好")
- 平時我們在家做飯的時候會使用到砧板，畢竟砧板是比較常見的一種廚具。目前市場上砧板的材質種類是比較多的，小夥伴們在選擇的時候一定要小心謹慎，避免給自己的身體造成影響。其中鐵木砧板現如今是反響最好的，首先它比較稀有，身體也比較結實。眾所周知，我們在使用砧板的時候，可能...
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![砧板如何消毒保養]( "砧板如何消毒保養")
- 1、當砧板上出現裂痕或者是黑點，就應當換新的了。所以平時要做好消毒工作。2、開水沖洗。每週最好先用硬刷和清水將砧板表面和縫隙洗刷乾淨，然後再用剛燒好的開水沖洗一遍。再放入濃鹽水中浸泡幾小時，取出陰乾，不但可以殺菌，還可防止砧板乾裂，延長使用壽命。3、紫外線消毒。陽...
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![砧板要用鹽水泡多久]( "砧板要用鹽水泡多久")
- 1、砧板用鹽水泡24小時。2、鹽水最好使用濃鹽水，這樣將砧板放到裏面之後，就能讓其表面帶有鹽水，而鹽是非常吸潮的，可以起到防止砧板乾燥開裂作用，延長使用壽命，還能讓它使用起來更加安全。3、在使用砧板的時候，每次使用完之後要將砧板沖洗一次，並立即用抹布擦拭乾淨，然後將砧板掛...
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![砧板第一次使用要注意什麼]( "砧板第一次使用要注意什麼")
- 1、砧板在使用時，不應專用一端，要四周旋轉使用，保持砧板磨損均衡，避免常用一面出現凸凹不平，出現不平時，可用鐵刨刨平。2、砧板用完後，可以先用水洗，再用粗鹽或者菜瓜布來刷洗，之後再用熱水燙過，就有殺菌消毒的效用，豎起，用潔布罩好，放通風處，以備再用。3、鐵木砧板的保養是要長期保濕，...
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![如何防止砧板開裂]( "如何防止砧板開裂")
- 1、將乾燥的砧板浸泡在飽和的食鹽液中（把清水燒開，加入食鹽攪拌，直至加入的食鹽不再溶解為止，待冷卻後浸泡），讓它浸沒砧板，一星期後洗淨陰乾。2、將用鹽水浸過而乾燥後的砧板，雙面都澆上燒熱至50～60℃的植物油，油幹後即可使用。3、要防止太陽光直接曬在砧板上，並經常用於淨的濕布蓋...
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![一招辨別烏檀木砧板真假]( "一招辨別烏檀木砧板真假")
- 1、聞氣味：正宗的烏檀木製作的砧板，有一種檀木的自然清香。但檀香跟大家平常所使用的檀木味燃香不一樣，尤其是在製作烏檀木砧板是需要用到銼刀或者台劇刨，這種木頭的味道更大。2、看顏色：烏檀木砧板剛買回來的顏色大多都是橘黃色，在用過一段時間後，因為氧化反應顏色會慢慢加深，變...
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![新砧板的消毒方法是什麼]( "新砧板的消毒方法是什麼")
- 1、洗燙消毒：使用新砧板不消毒危害大，先用硬刷和清水將菜板表面和縫隙洗刷乾淨，然後再用100℃的開水沖洗一遍。2、陽光消毒：陽光中的紫外線有殺死細菌的作用，菜板不用時應放到太陽底下曝曬，這樣不僅可以殺死細菌，而且可使菜板乾燥，減少病菌繁殖。3、醋消毒：切過魚的菜板，只要灑上點...
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![硅膠砧板好還是木頭砧板好]( "硅膠砧板好還是木頭砧板好")
- 木砧板比硅膠砧板好。木製砧板比塑料砧板好。塑料砧板容易積聚病毒和細菌。另外，許多家庭的廚房砧板被隱藏在不通風的櫥櫃中，這對人體健康造成了更大的損害。木製砧板具有抵抗細菌的能力。同時，用於製作木菜板的樹木通常是優質的舊木材，具有更大的抗菌和殺菌作用。塑料砧板主...
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![如何挑選砧板]( "如何挑選砧板")
- 1、看色澤。質量好的砧板，表面微呈青色，顏色一致，板心不爛不結疤，木材質地堅密耐用。如果表面呈暗灰色，有斑點或黴爛現象，則不宜選購。2、看重量。一般來説，厚度在5至6釐米的砧板，越重質量越好。太薄不但不耐用，而且使用起來容易搖晃。3、看年輪。圓心在砧板的中央或接近中央，年輪...
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![怎麼防止鐵木砧板開裂]( "怎麼防止鐵木砧板開裂")
- 1、要長期保濕，當使用完畢洗乾淨後，在上面鋪一條濕毛巾。2、找一條與鐵木砧板厚度相當、長度可繞鐵木砧板一圈的厚生豬皮，泡軟拉緊後用小木釘釘在鐵木砧板的圓周上，幹後變緊，可防止鐵木砧板小裂縫的擴大。3、用鹽水（不一定要精鹽，大鹽也行）完全浸泡，鹽水略微濃一些，最好是3－4天，中間...
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![鐵木砧板如何保養]( "鐵木砧板如何保養")
- 1、用一個能放入木砧板的塑料大盤，在盤中放乾淨的水（能沒過木砧板的面就可以了，水中放鹽（半斤以上，一斤以下，視你所放水的多少而定）並攪拌均勻，然後放入木砧板，連續浸泡一個月。2、一個月以後，取出木砧板晾乾水分，然後將植物油燒開，用布沾上熱油均勻地抹在木砧板的兩面。3、幾天以後，...
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![砧板的挑選技巧是什麼]( "砧板的挑選技巧是什麼")
- 1、看重量和厚度。太薄的砧板容易發生震動，因為質量小，稍稍大一點的力量就能讓砧板動起來，同時因為太薄，所以容易變形，變形以後的砧板與操作枱的接觸面積變得非常小，更容易震動和滑動。一般來説，厚度在5至6釐米的砧板，越重質量越好。2、聞味道。如果砧板有酸酸的味道，則有可能是含...
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![不鏽鋼砧板會不會傷刀]( "不鏽鋼砧板會不會傷刀")
- ​1、對於不鏽鋼砧板會不會傷刀。主要取決於平時的使用方法，要是在上面砍骨頭那當然就是在摧殘刀具啊，不過要是偶爾在上面切個水果或者豆腐之類的沒什麼大問題的。2、雖説不鏽鋼砧板相較於其他的砧板更加方便好清洗。但由於和菜刀都是金屬製品，所以切菜的過程中金屬和...
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![烏檀木砧板的優缺點]( "烏檀木砧板的優缺點")
- 烏檀木砧板的優點：1、菜板為木材整體切割，完整性好，不易開裂；純實木材質，安全衞生；表面紋路清晰，木質軟硬適中；外形圓潤厚重，實用性強。2、砧板紋路規整清晰，切面也很平滑，沒有一點缺口。邊緣稜角都處理的很到位，沒有一點倒刺。把手設計簡單實用，結構合理，拎起時，重而不累，還可以充當壺鈴...
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![砧板發酸是怎麼回事]( "砧板發酸是怎麼回事")
- 砧板發酸是很多人購買砧板時都有遇到的問題，像這種情況多是因為木頭加工是的膠和粘合劑的味道，可以用鹽水充分浸泡,然後在陽台上晾曬.曬過以後就會好些了。如果充分浸泡和晾曬還是有味道，就不要用了。可能粘合劑中有甲醛成分。下次再買最好是在超市買竹子質地的，這樣還有退貨...
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![如何鑑別真假鐵木砧板]( "如何鑑別真假鐵木砧板")
- 1、看密度：鐵木砧板木質比重大，沉於水，普通木則多浮於水面。2、看硬度：鐵木砧板用大拇指甲劃其斷面不顯指甲陷痕，普通木有陷痕。3、聽聲音：鐵木砧板用鐵錘敲擊發出如鐵的叮叮噹噹聲，而普通木則發出啪啪叭叭的聲音。4、看紋理：鐵木砧板木為斜紋，普通木則多為其他形式紋路。...
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![實木砧板材質有哪些]( "實木砧板材質有哪些")
- 1、鐵木：鐵木也就是蜆木，因其入水沉底的特性，因此也被稱為“鐵木”，這種材質硬度大且經久耐用，韌性極強。2、樟木：樟木質地堅硬不易長蟲，然而氣味較大，2-3天自行揮發散去，對健康還是沒有影響的。值得一提的是該材質本身是一種藥材，具有祛風濕通經絡的功效，所以作為砧板有益無弊。3、...
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![新砧板用什麼油塗抹最好]( "新砧板用什麼油塗抹最好")
- 新購買的切菜板可以塗上生油，生油被切菜板吸收後，表面會形成一層保護膜，減少了切菜板乾燥，開裂的發生，有效地防止了黴菌的產生。每三個月維護一次切菜板可以延長切菜板的使用壽命。普通切菜板是用木頭做的，使用保鮮膜和油進行護理，首先，將油倒在切菜板上並均勻塗抹，然後用保鮮膜包...
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![砧板保養方法有哪些]( "砧板保養方法有哪些")
- 1、鹽水防黴變。木砧板的黴變問題也讓人很是憂心。其實只需把新買來的砧板在濃鹽水中浸泡10分鐘，就能有效防黴變。砧板清洗後立刻通風晾乾也能防止黴變。一定要注意，砧板不可長期浸泡於水中或暴曬，否則易變形，且縮短使用壽命。2、清潔要及時。許多人喜歡把碗積攢起來一起洗，連...
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維知科普網
