砧板上黑色是什麼東西

砧板上之所以會出現黑色大多是因為使用完後清理不當沒知識砧板發黴了，遇到這種情況應該儘快乾燥處理，確保乾透後，要先用食用油塗抹。堅持塗抹一週左右，保證案板中有足夠的油，這樣，以後它就不容易黴變了。

木製砧板長期使用，遇到潮濕的環境，很容易出現黴變滋生的情況，令其表面發黑，且切菜板上的細菌也會超標，一旦使用了這種砧板不僅會影響菜的味道還會對人體產生莫大的傷害，所以説砧板用完後用洗滌劑清洗，再用沸水清洗，可以起到日常消毒的作用。清洗砧板時，不要用硬鋼刷擦洗，以免使砧板表面更粗糙，從而隱藏細菌。

當我們發現砧板發黑，首先我們可以用洗潔精配合着鋼絲球對其清洗，洗淨後對其晾乾即可。還可將菜板浸於淘米水中，再加鹽或鹼擦洗，洗淨後在菜板上倒點醋，放到太陽下曬乾，再用清水洗淨。保持每週往菜板上撒一次鹽。菜板放置時不要豎着緊靠牆壁或是平着貼在台前，而應將其立着放置在通風處晾乾。