![炒花蛤需要放酒嗎]( "炒花蛤需要放酒嗎")
- 1、炒花蛤不需要放酒。2、炒花蛤沒必要放酒，花蛤也稱花甲，花蛤肉質鮮嫩、甜美，具有較高的鮮甜度，如果炒花蛤時放酒炒，有點畫蛇添足的意思，更會破壞花蛤原本具有的鮮度。3、花蛤一般的烹飪方法有兩種，一種是煮湯，煮湯時鮮鹹適中，不用再加任何調料；另一種是爆炒，爆炒的花蛤內嫩、味道...
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![九層塔炒花蛤怎麼做好吃]( "九層塔炒花蛤怎麼做好吃")
- 主食材：花蛤500克，九層塔50克。配料：鹽2匙，香油1匙，姜1塊，蒜3粒，小米辣3根，小葱3根，植物油1勺，料酒1大勺，豆豉醬1匙。步驟1:花蛤加入清水，加入1匙鹽和香油拌勻，待其吐沙步驟2:九層塔摘下葉子洗淨步驟3:姜蒜切片，小米辣切段，小葱切末步驟4:鍋中加入植物油，放入姜蒜煸香步驟5:放入沖洗乾淨...
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![辣炒花蛤怎麼做好吃]( "辣炒花蛤怎麼做好吃")
- 主食材：花蛤500克。配料：水適量，油適量，姜5克，蒜5克，八角2克，花椒1克，葱段5克，幹辣椒適量，料酒5克，糖3克。步驟1:花蛤倒入水中煮到殼打開後，立即撈出，放到盆裏用清水衝一衝，倒入乾淨水備用。步驟2:鍋中倒少許油，冷油下姜蒜，八角，花椒，小火炒香，加豆瓣醬炒出紅油。步驟3:然後加入葱段和幹辣椒...
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![炒花蛤的小技巧有什麼]( "炒花蛤的小技巧有什麼")
- 1、花蛤買回來後，一定要先讓其吐盡泥沙，可以將花蛤浸泡在水中，加入1小勺鹽，靜置不動，約半小時後可清楚看到盆底有少量的泥沙，沒有吐盡泥沙的花蛤會大大影響口感。2、挑選花蛤時，可選個頭大些的，肉質會更肥美；要選活的花蛤，死的花蛤是不能吃的，一般攤位都會將花蛤放置在海水中，有吐出...
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![炒花蛤先焯水還是直接炒]( "炒花蛤先焯水還是直接炒")
- 由於花蛤中非常輕易藏有沙子，因此精確做法應當先焯水，經由焯水，讓花蛤微微張口，便可將此中的泥沙吐潔淨，做好的花蛤吃着也會加倍潔淨衞生，而且還不會有異味。花蛤的肉非常嫩，焯水記得要開水下鍋，而且疾速出鍋，不能夠比及徹底張口，不然後續再經由炒制，花蛤的肉會變老，用了精確的方法做...
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![炒花蛤放酒嗎]( "炒花蛤放酒嗎")
- 炒花蛤一般是不用放酒的。炒花蛤沒必要放酒，花蛤也稱花甲，在我們家經常炒花蛤，花蛤肉質鮮嫩、甜美，具有較高的鮮甜度，如果炒花蛤時放酒炒，有點畫蛇添足的意思，更會破壞花蛤原本具有的鮮度，當然這只是我個人的習慣而已，加不加還看個人習慣。花蛤是一種貝殼類的海鮮食材，它的價格極為...
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![鮮蝦炒花蛤的做法]( "鮮蝦炒花蛤的做法")
- 主食材：花蛤300克，鮮蝦400克。配料：植物油1勺，蒜2粒，乾紅辣椒8個，蒸魚豉油2勺，原味鮮1匙，鹽1/2匙，小米辣2個，香菜1棵。步驟1:花蛤吐沙後放入開水鍋中焯至開口步驟2:鍋中加入植物油，放入蒜片炒香步驟3:加入去過蝦鬚蝦線的鮮蝦炒至變色步驟4:放入乾紅辣椒段炒香，加入蒸魚豉油，原味鮮和鹽...
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![辣炒花蛤的做法]( "辣炒花蛤的做法")
- 工具/材料花蛤、鹽、麻油、姜、洋葱、葱、八角、花椒、豆瓣醬、生抽、料酒、蠔油、醋、小米辣、白糖操作方法01將花蛤浸泡在清水中，加入食鹽、麻油，靜置2個小時，讓花蛤吐沙；將花蛤撈出，用清水沖洗乾淨，瀝乾備用。02將姜、洋葱切絲，葱切段。03起鍋開小火，倒油（熱鍋涼油），放入薑絲、蒜...
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![怎樣做家常辣炒花蜆子？]( "怎樣做家常辣炒花蜆子？")
- 花蜆子是一種貝類，肉質緊緻，不管是做湯做菜還是用花蜆子的肉攤雞蛋、煮麪條等等，用花蜆子做的這些美食都特別好吃。而在健康養生方面來説，花蜆子有着軟化血管和降低膽固醇的效果，還能夠利尿消腫抗衰來護膚等功效，且還有着治療腎虛的療效，所以説大家一定要經常吃一些花蜆子。今天...
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![如何做好辣炒花蛤]( "如何做好辣炒花蛤")
- 辣炒花蛤是非常家常的一道菜，作者老家就在海邊，辣炒花蛤這道菜幾乎天天都能夠吃到的，今天就和大家聊一聊這道菜的具體做法，希望能夠幫助到你。操作方法01徹底清洗花蛤花蛤如果不清洗乾淨，炒好之後裏面的泥沙會讓你的牙齒受不了。先將花蛤浸泡在清水裏讓其自己吐沙子，兩三個小時...
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![絲瓜炒花蛤怎麼做好吃]( "絲瓜炒花蛤怎麼做好吃")
- 主食材：花蛤1斤，絲瓜1根。配料：鹽3克，葱姜適量。步驟1:花蛤洗淨，煮至貝殼張開步驟2:鍋內爆香葱姜，倒入絲瓜炒至透明步驟3:倒入花蛤，撒少許鹽，翻炒入味出鍋...
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![九層塔炒花蛤的做法]( "九層塔炒花蛤的做法")
- 主食材：花蛤500克，九層塔50克。配料：鹽2匙，香油1匙，姜1塊，蒜3粒，小米辣3根，小葱3根，植物油1勺，料酒1大勺，豆豉醬1匙。步驟1:花蛤加入清水，加入1匙鹽和香油拌勻，待其吐沙步驟2:九層塔摘下葉子洗淨步驟3:姜蒜切片，小米辣切段，小葱切末步驟4:鍋中加入植物油，放入姜蒜煸香步驟5:放入沖洗乾淨...
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![辣炒花蜆子的做法]( "辣炒花蜆子的做法")
- 花蜆子是貝類海鮮，營養豐富，肉味鮮美。小編為大家介紹的辣炒花蜆子的做法，是用紅幹椒，甜麪醬，配輔料與花蜆子同炒，鹹甜適口，淡辣鮮香，口味極佳，堪稱美味佳餚，下面介紹一下做法。工具/材料花蜆子750克，紅幹椒6個。葱，姜，蒜，花椒，澱粉，甜麪醬，白糖，料酒，蠔油，油。操作方法01買回來的花蜆子先放...
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![絲瓜炒花蛤的做法]( "絲瓜炒花蛤的做法")
- 主食材：花蛤1斤，絲瓜1根。配料：鹽3克，葱姜適量。步驟1:花蛤洗淨，煮至貝殼張開步驟2:鍋內爆香葱姜，倒入絲瓜炒至透明步驟3:倒入花蛤，撒少許鹽，翻炒入味出鍋...
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![清炒菜花怎麼炒好吃]( "清炒菜花怎麼炒好吃")
- 1、菜花用清水加小蘇打浸泡10分鐘以去除農藥，然後沖洗，瀝乾，從菜花的根部下刀，把菜花切成小朵。2、燒開足夠沒過菜花的水，放入切好的菜花，蓋蓋，大火煮到再次完全沸騰，大約是1分鐘吧，關火，撈出菜花瀝乾。3、蒜切片，紅辣椒切圈。4、鍋燒熱，放油，加入蒜片和紅椒圈爆香。5、倒入燙好的菜花...
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![炒花甲的做法]( "炒花甲的做法")
- 花甲怎麼吃:食材：花甲400克、幹辣椒5克、小葱3根、姜1塊、大蒜4瓣、豆瓣醬1勺、生抽5克、鹽1勺、雞精1勺。炒花甲的做法：1、幹辣椒剪成段，葱切段，姜切絲，蒜切末；2、鍋中水燒開，放入花甲煮開殼，撈出洗淨；3、鍋中倒油，油温燒至6成熱，放入薑絲、蒜末、幹辣椒炒香，再放入豆瓣醬炒出紅油；4...
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![如何炒花生米]( "如何炒花生米")
- 用清水仔細清洗花生，這樣一為了乾淨，二為了炒的時候不容易糊，將洗乾淨的花生米控幹水分，鍋裏放入植物油，先不開火，加入控幹水分的花生米，開火，小火慢炒，涼鍋涼油放入花生米，這樣炒出的花生米受熱均勻，不停翻動，炒至花生米熟，撒上鹽出鍋即可。工具/材料:花生、植物油、鹽步驟（共5步）按步...
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![韭菜花炒肉]( "韭菜花炒肉")
- 韭菜花炒肉是非常開胃下飯的菜，韭菜花可以搭配炒豬肉，牛肉都是不錯的味道。韭菜花是中國南北城鄉普遍食用的一種佐料，中國人吃韭菜的歷史，可以追溯到春秋時代。《詩經·七月》裏説：“四之日其蚤，獻羔祭韭。”春四月之初用小羊和韭菜祭司寒之神，可見韭菜在中國食用的悠久歷史以及...
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![槐花炒雞蛋怎麼炒]( "槐花炒雞蛋怎麼炒")
- 槐花炒雞蛋怎麼炒食材：槐花150克、雞蛋2個、小葱1根調味料：食用油3克、鹽1克槐花炒雞蛋做法：1、槐花擇洗乾淨，控幹水分；2、雞蛋打散，加入槐花，加鹽，拌勻；3、鍋中倒油，油温7成熱，倒入雞蛋液，煎至蛋膨脹後，用鏟子炒散，加入葱花，翻炒幾下即可；4、出鍋裝盤即可食用。小貼士：槐花中所含的糖分含...
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![如何炒菜花]( "如何炒菜花")
- 如何炒菜花食材：香菇100克、花菜200克、土豆1個、蒜2瓣、姜1克、小葱1根、幹辣椒3個。調味料：食用油5克、鹽少許、生抽3克、雞精少許炒菜花的做法：1、香菇切片，花菜擇小朵，土豆切片；2、蒜切末，姜切末，幹辣椒切段；3、鍋中倒食用油，油温燒至5成熱時，下入姜、蒜、香菇、幹辣椒炒香，加入...
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![炒花菜怎麼炒]( "炒花菜怎麼炒")
- 將花菜清洗乾淨並切成容易入口的寬度，蒜頭拍扁切成蒜蓉備用，煮沸清水加入少許鹽和油，隨後加入花菜白灼至變色，變色即可撈起瀝乾水分，冷油下鍋並放入蒜蓉小火爆香，待聞到蒜香味便可加入花菜，大火快速翻炒，炒得花菜表面水分較少之後加入少量醬油調色即可。工具/材料:花菜、蒜、醬油...
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![炒菜花怎麼做]( "炒菜花怎麼做")
- 食材用料：白菜花300g，鹽適量，油適量，生粉適量，排骨醬1勺，番茄醬1勺相剋食物步驟：1.菜花切段綽水2.拿一小碟，放入一勺排骨醬3.放入一勺番茄醬4.撒入少許鹽5.撒入少許生粉6.倒入適量清水7.攪拌均勻8.鍋中入油9.倒入菜花翻炒1分鐘10.倒入料汁煮2分鐘收汁11.裝盤，炒菜花製作就完成了...
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![韭菜花怎麼炒]( "韭菜花怎麼炒")
- 韭菜花怎麼炒:食材：韭菜花400克、蒜2瓣、姜1克、幹辣椒4個、花椒4粒、食用油5克、鹽1克、生抽2克、雞精1克。香辣韭菜花的做法：1、韭菜花洗淨切段，蒜切末，姜切末，幹辣椒剪斷；2、鍋內倒入適量油，油温燒至5成熱，下入姜、蒜、幹辣椒炒出香味，再加入韭菜花翻炒2分鐘；3、最後調入鹽、生...
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![玉米花在家裏炒玉米花怎麼炒]( "玉米花在家裏炒玉米花怎麼炒")
- 首先清理玉米粒，放入油鍋翻炒，等到鍋中玉米粒爆花時，要迅速蓋上鍋蓋。大概持續一分鐘左右，將綿白糖、黃油倒進鍋裏，用鍋鏟快速翻炒，使其全部融化後，將爆米花盛出晾涼即可食用。工具/材料:玉米100g食用油10g、綿白糖10g、黃油5g步驟（共7步）按步驟閲讀：1、清洗玉米粒準備好小玉米粒，用...
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![怎麼炒花生米]( "怎麼炒花生米")
- 怎麼炒花生米:食材：花生米300克、豆瓣醬10克炒花生米的做法：1、花生米提前用清水浸泡3個小時；2、鍋裏倒入清水，再將花生米放進去，大火煮開之後，改小火慢煮10分鐘，然後撈出；3、鍋中倒油，油温燒至7成熱後，把豆瓣醬倒進去炒出香味，再放入花生米一起炒；4、大火收汁，出鍋即可。小貼士：花生米...
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