![沒有油紙拿什麼代替]( "沒有油紙拿什麼代替")
- 錫紙、硅膠墊，烘焙紙代替油紙來使用。這個在烤東西前，建議可以選擇塗抹一層黃油或植物油，之後再放你要烤的東西，這個可以幫助避免粘住在烤盤上面。日常做蛋糕使用油紙，好處是挺多的;一個可以防止食物粘貼在烤盤上，也方便清洗烤盤;二是烤帶有調料的食物時，可以防止調料掉落;三是...
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![硅油紙常見分類有哪些]( "硅油紙常見分類有哪些")
- 1、按顏色分，硅油紙可分為單硅白色硅油紙、單硅黃色硅油紙；2、按克重分，硅油紙可分為35g硅油紙、65g硅油紙、80g硅油紙、90g硅油紙等；3、按單雙面分，硅油紙可分為雙硅單封硅油紙、雙硅硅油紙、單硅硅油紙等；4、按產地分，硅油紙可分為國產硅油紙和進口硅油紙。...
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![烘焙紙和硅油紙的區別是什麼]( "烘焙紙和硅油紙的區別是什麼")
- 硅油紙是烘焙紙的一種，只是在用途上有所區分。烘焙紙是在半透明紙的紙面上，塗上食品等級的油，使之具有防油性，也耐高温。硅油紙是烘焙紙經過硅化處理後的升級版，烘烤機烤食品時，墊在烤盤上，防止粘連；製作包子饅頭點心，也用硅油紙墊蒸籠，是同樣的道理。但是，硅油紙的吸附性也強，一些塵...
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![烤餅乾不墊油紙可以嗎]( "烤餅乾不墊油紙可以嗎")
- 烤餅乾不墊油紙可以嗎的答案是：不可以餅乾，是以穀類粉（和/或豆類、薯類粉）等為主要原料，添加或不添加糖、油脂及其他原料,經調粉（或調漿）、成型、烘烤（或煎烤）等工藝製成的食品，以及熟制前或熟制後在產品之間(或表面、或內部)添加奶油、蛋白、可可、巧克力等的食品。烤餅乾不墊油紙...
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![硅油紙過期了一年還能用嗎]( "硅油紙過期了一年還能用嗎")
- 硅油紙過期了一年不能用。硅油紙也叫防粘紙，它是一種經過硅化處理的耐高温烘焙紙。因為過期的硅油紙很容易滋生細菌，繼續用它包裹食物就很容易導致食物變質，所以只要硅油紙過期了就不能再繼續使用。硅油紙是由底紙、淋膜、硅油三層共同構造而成的，其淋膜夾在底紙和硅油的中間...
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![做蛋糕用的油紙是什麼]( "做蛋糕用的油紙是什麼")
- 1、做蛋糕用的油紙：是用較韌的原紙，塗上桐油或其他乾性油製成的一種加工紙，具有耐折及防水性能，且吸水性極好，不反光，也不容易打滑，油紙也可以供製雨傘，糊窗户或作各種防水，防濕包裝之用，也有用做醫療使用的，例如：骨傷病人上藥的時候，用油紙抹上藥，貼到患處，比一般的紙吸水性要好，不容易...
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![油紙可以放烤箱嗎]( "油紙可以放烤箱嗎")
- 1、一般油紙為淋膜紙，這種紙的表面上覆有一層塑料薄膜，其最高加熱温度不可超過100℃，如果温度過高，塑料薄膜的分子結構容易被破壞，這些聚乙烯材料的薄膜，就有可能析出有害物質。2、但是目前，用於烘焙麪包用的烤箱温度要在200多度，遠遠高於淋膜紙所能承受的安全範圍，所以麪包紙託不...
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![阿膠糕用油紙好還保鮮膜好]( "阿膠糕用油紙好還保鮮膜好")
- 阿膠糕一般用油紙比較好，不建議用保鮮膜，會容易出現粘黏。防油紙（也稱為烘焙紙，烤箱紙，蒸鍋紙）在防油紙的表面上沒有光澤。主要目的是在烘烤麪包，烘烤蛋糕和烘烤餅乾時將其放在食物下面，以保持烤盤清潔。它的作用是在一段時間內起到防油防粘黏的作用。1、底部用油紙吸油，既防止粘...
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![做阿膠糕油紙怎麼墊合適]( "做阿膠糕油紙怎麼墊合適")
- 1、取一個正方形的模具，放入油紙，將四個重疊的角摺疊在一起。2、將準備好的阿膠糕倒入模具中，振搗出氣泡。3、用擀麪杖來回壓平定型。4、放常温下冷卻，放涼之後再放進冰箱。5、最後從冰箱裏面拿出來，然後直接脱模就可以了。阿膠糕怎麼製作：首先是將阿膠粉倒入乾淨的陶瓷鍋中，加...
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![烤戚風可以墊油紙嗎]( "烤戚風可以墊油紙嗎")
- 烤戚風可以在底部墊油紙，但是在模具的四周不能放油紙，以免影響戚風蛋糕爬模上升。烤蛋糕的時候放油紙是因為烤箱温度很高，為了避免將蛋糕表面烤糊因此要放油紙。做戚風蛋糕用不粘模具怎麼處理才能成功？是墊油紙還是錫紙戚風不能用不粘模具的。做戚風蛋糕的時候可以在底部放油...
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![阿膠糕用油紙還要不要刷油]( "阿膠糕用油紙還要不要刷油")
- 阿膠糕油紙是不需要刷油的。通常情況下，阿膠糕放入模具裏面的時候，模具裏面可以墊油紙，也可以刷油，兩種做法都是可以防止粘黏的，如果已經墊了油紙，那麼就沒有必要刷油了。其實，阿膠糕的製作過程中不需要添加食用油。食用油與阿膠脱模有關，與阿膠糕的製作無關。阿膠糕冷卻前有一定...
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![硅油紙和吸油紙的區別有哪些]( "硅油紙和吸油紙的區別有哪些")
- 硅油紙和吸油紙的區別主要包括：1、防水性能：硅油紙是一種具有三層構造的包裝紙，裏面有一層淋膜，且還有一層塗有硅油，所以防水性能比較好；吸油紙是用天然纖維或人工合成材料做的紙，所以它的防水性能較差一點。2、耐高温性：硅油紙在高温烘焙的環境中，耐熱性更加的優異，所以在烘焙的過...
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![油紙和錫箔紙有什麼區別]( "油紙和錫箔紙有什麼區別")
- 油紙和錫箔紙的區別在於使用用途上。錫紙的導熱效果很好，且具有密封性，常用來鎖住食物的水份。油紙常用在防止食物黏連上，是一種經過硅化處理的耐高温烘焙紙。油紙採用較韌的原紙，塗上桐油或其他乾性油製成的一種加工紙。具有耐折及防水性能，且吸水性好，不反光，也不怎麼打滑。供...
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![烘焙油紙能放微波爐嗎]( "烘焙油紙能放微波爐嗎")
- 可以放微波爐，它是一種加工紙，由較堅韌的原紙塗上桐油或其他乾性油製成。錫箔紙、鋁箔紙這些金屬之類的是不能微波加熱的，會出現火花，非常危險，因此，需要用微波的情況時，需要使用油紙來代替。烘焙油紙有什麼作用：①油紙做底，吸油，放在烤盤上防粘，也免去了清洗烤盤的麻煩。烤點心餅乾...
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![烤餅乾時油紙上要刷油嗎]( "烤餅乾時油紙上要刷油嗎")
- 烤餅乾時油紙上要刷油嗎的答案是：不需要餅乾，是以穀類粉（和/或豆類、薯類粉）等為主要原料，添加或不添加糖、油脂及其他原料,經調粉（或調漿）、成型、烘烤（或煎烤）等工藝製成的食品，以及熟制前或熟制後在產品之間(或表面、或內部)添加奶油、蛋白、可可、巧克力等的食品。餅乾的主要原...
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![做餅乾的油紙可以用什麼代替]( "做餅乾的油紙可以用什麼代替")
- 您可以使用錫紙、硅膠墊或烘焙紙代替。錫箔紙可以耐高温，可以防止食物粘在上面，它可以用來代替油紙。烘焙紙耐高温，油性比較高。另外可以用特製的高温硅膠墊代替，防粘效果比油紙好。不過在做蛋糕卷的時候，不建議用錫紙代替油紙，因為錫紙的材質比較硬。烘焙的油紙和烘焙紙是一樣...
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![硅油紙可以進烤箱嗎]( "硅油紙可以進烤箱嗎")
- 1、食品級的硅油紙是很安全的，正規的食品級硅油紙會在原紙上塗抹一層無機硅離型硅油，這樣產生的硅油紙穩定性比一般的硅油紙要高，耐高温，安全性好。2、一般的硅油紙又被稱為淋膜硅油紙主要用於食物包裝，主要塗布一層淋膜液，而淋膜液的主要成分是樹脂和上光油等有機溶劑。3、其...
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![魷魚遊戲糖餅沒有油紙怎麼辦]( "魷魚遊戲糖餅沒有油紙怎麼辦")
- 可以用不粘硅膠墊或者烘焙紙，還可以用光滑的不粘容器等都可以。油紙是一種經過硅化處理的耐高温烘烤紙。烘烤餅乾時，將餅乾放在烤盤上，以防餅乾粘在一起。少量溢出的油脂粘在烤盤上也更容易清潔。注意：與油紙不同，鋁箔紙不能微波，所以需要微波時必須使用油紙。油紙又稱烘焙紙和...
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![阿膠糕做好放錫紙還是油紙]( "阿膠糕做好放錫紙還是油紙")
- 做阿膠糕一般會墊油紙。製作普通阿膠糕時，請用它鋪開底部，以防止阿膠糕粘在模具盤上。阿膠糕已經熬好，非常粘。這時，需要在模具上鋪一層油紙，然後用擀麪杖將其推出。這時候，很多人會直接把它放在冰箱裏冷卻。但是，一般都需要先將阿膠糕放涼之後再放進冰箱冷卻定型，不然會導致火毒...
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![常見的烘焙油紙有哪些]( "常見的烘焙油紙有哪些")
- 1、普通的防油紙：這種紙的紙張表面無油紙的光亮，主要用途是烤麪包、烤蛋糕、烤餅乾時墊在食物下面，以保持烤盤的乾淨。2、半透明紙：（很多賣家稱之為油紙，又名格拉辛紙，油光紙，臘光紙）這種紙的表面經過超級軋光，表面呈現油亮的光澤。3、食品級硅油紙：通過特殊工藝在半透明紙或防油紙...
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![油紙哪一面接觸食物]( "油紙哪一面接觸食物")
- 油紙啞光面接觸食物，使用的時候利用啞光面那一面包裹食物，而感光面與熱源接觸，吸收熱量為食物進行加熱。油紙是加工紙的一種。用較韌的原紙，塗上桐油或其他乾性油製作而成。具有耐高温、耐折、防油、防水的性能，而在廚房中，就常用於防粘。我們在使用時，要用啞光面來接觸食物，感光...
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![煙油紙是什麼紙]( "煙油紙是什麼紙")
- 煙油紙也就是油紙。油紙是用較韌的原紙塗上桐油或其他乾性油製成的一種加工紙，具有耐折及防水性能、且吸水性好不反光也不打滑。將製作好的油煙紙放置油煙機之上，即可起到防油推擠到油煙機裏作用，簡單方便快捷。油紙除了能夠當作油煙紙以外，也是製作其他防水防油等的好幫手，用...
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![做阿膠糕沒有油紙用什麼代替]( "做阿膠糕沒有油紙用什麼代替")
- 1、油紙可用錫箔紙、硅膠墊和烘烤紙代替。2、錫箔又稱鋁箔，能耐高温，適合烘烤含油量高的食品。除防粘外，麪包、餅乾、蛋糕上也可覆蓋錫箔，防止過度着色；3、硅膠墊是一種可重複使用的防粘工具。採用耐高温的硅膠材料，具有很好的防粘效果。可用於餅乾、麪包或蛋糕中，達到防粘效果；4...
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![烤餅乾沒有油紙怎麼辦]( "烤餅乾沒有油紙怎麼辦")
- 1、第一步將黃油切塊，放一旁軟化。2、黃油中加糖粉，拌勻。3、雞蛋打散倒入黃油中，攪拌均勻。4、滴入香草精，攪拌均勻。5、然後放入低筋麪粉，用手揉成麪糰，放冰箱冷藏1小時。6、1小時後取出用手揉成小圓球。7、烤盤上刷點油，用拇指將小圓球按扁放入烤盤。8、放入烤箱，150度，20分鐘...
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![錫紙可以代替油紙嗎]( "錫紙可以代替油紙嗎")
- 1、錫紙和油紙一樣，都是烘焙過程中經常用到的，但其實兩者的作用還是有區別的。2、錫紙耐高温，主要用在熱菜、焗烤方面，包裹在食物上避免過度上色；油紙不耐高温，主要在做麪包、蛋糕、餅乾時鋪底使用。3、沒有油紙了可以用錫紙應急，但是錫紙材質硬，用在蛋糕上不方便脱模，所以一般情...
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維知科普網
