![怎麼看鮑魚是不是活着]( "怎麼看鮑魚是不是活着")
- 判斷鮑魚是否或者，可以先觀察鮑魚的外觀，如果表面呈現白色，就不是活鮑魚；可以看鮑魚的位置，把鮑魚從水裏撈出，能吸附在玻璃罐或巖壁的比較新鮮；可以在鮑魚上撒少量鹽，鮑魚對鹽敏感，活鮑魚會來回翻動；可以把鮑魚足部朝上，活的鮑魚會試圖翻身，或觸碰它的觸角，活鮑魚的觸角會縮回去。工具...
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![鮑魚屬於什麼類]( "鮑魚屬於什麼類")
- 大家都愛吃的鮑魚是屬於軟體動物門，腹足綱，前腮亞綱，原始腹足目，盾腮亞目，鮑科，鮑屬。所以鮑魚是屬於原始的海洋貝類，是單殼軟體動物。很多人都喜歡吃鮑魚，因為鮑魚營養豐富，口感又好，一個鮑魚長得越大就越貴，因為鮑魚的生長週期較慢。那麼大家都喜歡吃鮑魚，你們有知道鮑魚在生物學中...
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![冰凍鮑魚可以蒸着吃嗎]( "冰凍鮑魚可以蒸着吃嗎")
- 冰凍鮑魚可以蒸着吃嗎的答案是：可以冷水下鍋蒸；如果開水蒸鮑魚的話，短時間內鍋中的温度較高，鮑魚驟然遇到高温其肉質會立馬緊縮，吃起來口感柴硬，而冷水下鍋的話可避免這個問題，讓鮑魚慢慢蒸熟，而且肉質逐漸成熟的過程中，其腥味也相對較淡些，這樣蒸出來的鮑魚才滋味鮮美，口感軟嫩。鮑...
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![鮑魚怎樣保存時間最長]( "鮑魚怎樣保存時間最長")
- 本文將給大家介紹如何保存活鮑魚，活鮑魚是很難在高温環境進行保存還能存活的，而死掉的鮑魚則只需要丟入冷庫中即可，活的需要放在低温的水中在可以，這樣能夠降低鮑魚的新陳代謝，直接休眠，能夠存儲更久的時間。除了以上方法還可以將鮑魚放進封口的保鮮袋，這樣能夠隔絕細菌，讓鮑魚保...
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![石斛苦瓜燉鮑魚的製作方法]( "石斛苦瓜燉鮑魚的製作方法")
- 工具/材料石斛8克、幹黃豆15克、苦瓜100克、豬瘦肉70克、鮮鮑魚3個、薑片3片、鹽適量操作方法01將黃豆提前浸泡過夜。02石斛洗乾淨放入碗中。03苦瓜洗淨去除瓜瓤，切塊。04豬瘦肉也要洗淨切成小塊。05新鮮的鮑魚取出來處理乾淨。去除內臟，刷乾淨表面的黑色雜質。06這道湯將...
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![鮑魚清蒸幾分鐘能熟]( "鮑魚清蒸幾分鐘能熟")
- 鮑魚是海鮮的一種，在生活中雖然經常能聽到它的大名，但是因為價格昂貴，並不是所有人都能經常吃的。在吃鮑魚的時候，清蒸是一種比較不錯的做法，能最大程度的保留裏面的營養物質，同時提升口感。一般鮑魚在蒸籠上氣後大火蒸8—10分鐘左右即可蒸熟，如果鮑魚的個頭比較大，可以適當多蒸2...
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![怎樣泡發乾鮑魚]( "怎樣泡發乾鮑魚")
- 1、將準備好的幹鮑魚放在一個無油無鹽的容器內。2、容器內倒入純淨水，水量以沒過幹鮑魚為準。3、放入冰箱冷藏24小時，期間要多換幾次水。4、24小時後，取出鮑魚沖洗乾淨，去掉鮑魚的牙嘴和腸。5、鮑魚洗淨後，放入開水鍋內小火煨1至2小時，離火後燜5至6小時即可。6、鮑魚泡好後可以...
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![鐵棍山藥燒鮑魚怎麼做好吃]( "鐵棍山藥燒鮑魚怎麼做好吃")
- 主食材：鮑魚，山藥，大葱。配料：鮑魚汁，蠔油，料酒，糖，雞粉。步驟1:將鮑魚焯水2到3分鐘步驟2:在鮑魚上撒上鹽去除表面殘污步驟3:山藥洗淨放蒸鍋裏蒸10分鐘左右步驟4:將蒸熟的山藥去皮切成3公分左右的小段步驟5:清水沖洗鮑魚表面步驟6:鮑魚表面切花刀步驟7:山藥放入油鍋炸至成型步驟8...
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![鮑魚和生蠔有什麼區別]( "鮑魚和生蠔有什麼區別")
- 外形的區別。鮑魚：其外殼是單個的，且質地比較堅硬，殼型方向是右旋的，表面的顏色為深綠褐色。殼的內側分佈着紫、綠、白等色。貝殼的形狀像耳朵，殼的背側突起一排穿過的孔，軟體部分的肉是橢圓形的，寬大而扁平，呈黃白色，大的看起來像茶碗，小的則跟銅錢相似。生蠔：其外殼是兩殼形狀的，表...
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![保存鮑魚的方法有哪些]( "保存鮑魚的方法有哪些")
- 1、用冰水保存：將鮮活的鮑魚放冰水裏降温，目的是讓鮑魚處於一種休眠狀態，然後將鮑魚放在食品級冰袋保温箱內。2、用鹽水保存：將鮑魚放在盆裏，加適量水覆蓋鮑魚一半的位置就可以了，加少量鹽，放於陰涼處，冬天放陽台，夏天放冰箱冷藏。3、用保鮮膜、錫箔紙保存：鮮活的鮑魚，如果一次無法...
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![怎樣清洗鮑魚]( "怎樣清洗鮑魚")
- 1、購買比較新鮮的鮑魚，買回來先用清水浸一會兒，然後，用刀打開鮑魚的殼子，將鮑魚肉從殼子裏剔出來，並去掉不必要的內臟組織。2、鮑魚殼要仔細地用刀去剔，所以一定要小心，不要被刀割傷了手部。3、可以直接用刷子將鮑魚殼子刷刷乾淨，然後清洗下表面的鮑魚肉。4、這樣鮑魚就清洗乾淨...
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![鮑魚可以燉鴨肉嗎]( "鮑魚可以燉鴨肉嗎")
- 鮑魚可以燉鴨肉嗎的答案是：可以鮑魚，螺類的一種，是名貴的“海珍品”之一，味道鮮美，營養豐富，被譽為海洋“軟黃金”。鮑魚是名貴的海洋食用貝類，被譽為“餐桌黃金，海珍之冠”，其肉質細嫩、營養豐富。鴨是為餐桌上的上乘餚饌，也是人們進補的優良食品。鴨肉的營養價值與雞肉相仿。但在...
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![鮑魚燜豆腐，超鮮美怎麼做好吃]( "鮑魚燜豆腐，超鮮美怎麼做好吃")
- 主食材：鮮活鮑魚10只，內脂豆腐一盒。配料：洋葱末20克，濃湯寶三分之一塊，鹽2克，生抽5毫升，生粉蠔油醬汁半碗，葱一根。步驟1:準備食材步驟2:熱鍋熱油爆香洋葱末步驟3:把豆腐全部掃下再加油煎金黃步驟4:加入生抽步驟5:然後倒入生粉水直接煮滾步驟6:再加入鮑魚和濃湯寶煮熟步驟7:煮熟...
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![鮑魚怎麼做好吃]( "鮑魚怎麼做好吃")
- 鮑魚怎麼做好吃:食材：雞肉半隻、鮑魚200克、小葱3根、姜1塊，蒜2瓣、米酒1碗、豆瓣醬1大勺、芡粉1勺、蠔油1勺鮑魚的家常做法:1、把鮑魚放入清水中，加適量鹽，用刷子刷乾淨；2、藉助工具把肉剔出，然後用菜刀切出整齊的紋路；3、薑切片，小葱切段；4、將處理好的雞肉切塊；5、鮑魚加入芡粉...
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![五頭鮑魚是什麼意思]( "五頭鮑魚是什麼意思")
- 1、五頭鮑魚的意思是“一司馬斤鮑魚總共有5只”。2、所謂“頭”指的是一司馬斤（約0．6公斤）裏有大小均勻的鮑魚多少隻，如2頭、3頭、5頭、10頭、20頭等，頭數越少意味着鮑魚的個頭越大。3、鮑魚是中國傳統的名貴食材，其肉質細嫩、鮮味濃郁，位列八大“海珍”之一，素稱“海味之冠”，是...
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![怎麼製作鮮美的鮑魚]( "怎麼製作鮮美的鮑魚")
- 材料如下。鮮鮑魚的口感同幹鮑魚不一樣，它的味道更為鮮甜，而且口感比較彈牙，令人回味無窮。洗淨及清潔鮑魚，姜切絲，葱切粒。家常鮮鮑魚的做法，添加紹興酒，蒸熟後撒上葱花。淋上熱的熟油，添加豉油作調味，清蒸鮮鮑魚。...
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![鮑魚要蒸多久]( "鮑魚要蒸多久")
- 鮑魚蒸10分鐘左右即可。鮑魚是名貴的“海珍品”之一，味道鮮美，營養豐富，被譽為海洋“軟黃金”。鮑魚是名貴的海洋食用貝類，被譽為“餐桌黃金，海珍之冠”，其肉質細嫩、營養豐富。鮑魚中含有豐富的蛋白質、鈣、鎂、磷等多種營養成分，需要高温和時間才能將其營養素析出，是鮑魚蒸熟並...
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![鮑魚是深海魚嗎]( "鮑魚是深海魚嗎")
- 鮑魚是深海魚嗎的答案是：鮑魚不是魚鮑魚，螺類的一種，是名貴的“海珍品”之一，味道鮮美，營養豐富，被譽為海洋“軟黃金”。鮑魚是名貴的海洋食用貝類，被譽為“餐桌黃金，海珍之冠”，其肉質細嫩、營養豐富。鮮品可食部分蛋白質24%、脂肪0.44%；幹品含蛋白質40%、糖元33.7%、脂肪0.9%以及...
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![怎麼判斷鮑魚是不是變質]( "怎麼判斷鮑魚是不是變質")
- 1、變質了的鮑魚其實是比較好分辨的，通常這種鮑魚的顏色都比較灰暗，而且它的表面還有可能出現一層灰白色的東西，甚至還會長有黴斑。2、除此之外，還可以通過手感、氣味來判斷鮑魚是否變質。如果鮑魚摸起來肉質比正常時更軟，而且還出現了異味的話，那麼這個鮑魚就很有可能是變質了...
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![鮑魚可以燉雞湯嗎]( "鮑魚可以燉雞湯嗎")
- 雞肉和鮑魚可以一起燉湯的，味道很鮮，也很營養。鮑魚有豐富的蛋白質、鈣、鐵、碘和維生素A等營養元素，鮑魚養陰、平肝、固腎，可調整腎上腺分泌，具有雙向性調節血壓的作用，還有調經、潤燥利腸之效，鮑魚具有滋陰補養功效，是一種補而不燥的海產。雞肉含有對人體生長髮育有重要作用的...
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![鮑魚幾頭是什麼意思]( "鮑魚幾頭是什麼意思")
- 所謂的頭，就是一斤左右的鮑魚有幾個的説法，通常説的是乾貨時的計算，幾頭的意思也就是一斤中含有均勻大小的鮑魚是多少個，如常説的九頭鮑，就是9個鮑魚加起來能有一斤重。頭數越少意味着鮑魚的個頭越大，價格也就越貴。我們最常聽到的就是3頭、6頭、8頭、16頭。...
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![鮑魚排骨湯可以放香菇嗎]( "鮑魚排骨湯可以放香菇嗎")
- 鮑魚排骨湯可以放香菇嗎的答案是：可以鮑魚排骨湯的主料為鮑魚，排骨，海帶，牡蠣（幹），香菇，生薑，料酒等。若是喜歡，還可以額外的加入雞肉，金針菇，芹菜等。1、將鮑魚除去雜質，清洗乾淨；2、排骨入鍋內用熱水焯燙過涼洗淨，再次放入鍋內加水燒開轉入電砂鍋；3、加入薑片和料酒，轉自動擋燒一小時左...
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![鮑魚要蒸多長時間最好]( "鮑魚要蒸多長時間最好")
- 鮑魚要蒸多長時間最好的答案是：8-10分鐘。鮑魚整個蒸8-10分鐘左右即可蒸熟,如果鮑魚的個頭比較大,可以適當多蒸2分鐘,蒸的時間不要過長,否則容易老,影響口感。紅燒鮑魚做法材料：鮑8只，老母雞0.5只，瑤柱適量，火腿適量，糖，葱，姜，生粉。1、幹鮑八隻泡清水48小時，中途要不停地換水，泡好...
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![鮑魚煮幾分鐘才能熟？]( "鮑魚煮幾分鐘才能熟？")
- 5-10分鐘。鮑魚是比較鮮嫩的海鮮產品，一般新鮮的鮑魚用來蒸食較為美味,大概蒸煮5-10分鐘即可。建議不要超過10分鐘，以免影響口感並造成營養流失。煮的時間不宜過長，否則鮑魚肉的質感會有變化，並且營養也會流失。鮑魚具有提高人體免疫力的作用，因此，對於久病的人羣，或者免疫力較...
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![鮑魚大小]( "鮑魚大小")
- 1頭、2頭的鮑魚屬極品，已很難見到。在眾多鮑魚中以日本網鮑頭數最少，吉品次之，禾麻體積最小，頭數也最多。鑑別鮑魚等級的一個重要標準是“頭數”。所謂“頭”指的是一司馬斤（約0.6公斤）裏有大小均勻的鮑魚多少隻，如2頭、3頭、5頭、10頭、20頭等，頭數越少意味着鮑魚的個頭越大，價格...
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維知科普網
