![魚膠頭數越少越好嗎]( "魚膠頭數越少越好嗎")
- 大多數情況下，同一品種的魚膠，頭數越少的會更好一點。一般我們選魚膠都會講一公斤多少頭的問題，就像買鮑魚時問到的頭數問題是一樣的，頭數越少，個體越大，價格普遍也就越高，比方説20頭魚膠，也就是指一公斤20片魚膠。魚膠的數量越少越貴，比如1斤2頭的魚膠，肯定比1斤10頭的魚膠少見，所...
- 12857
![魚膠泡發的正確方法是什麼]( "魚膠泡發的正確方法是什麼")
- 冷泡法：把純淨水、礦泉水或者過濾後的自來水的冷水倒入放有乾花膠的容器中，水位線要過花膠後再高出一釐米左右即可。每隔1到2個小時看一下正在泡發的花膠，如果能用手卷起來，那就是泡發好了，如果卷不彎，那就繼續泡。蒸煮法：把乾花膠上鍋蒸，蒸30分鐘或者水煮30分鐘後，撈起放入容器中...
- 20271
![魚膠是啥？]( "魚膠是啥？")
- 魚膠是啥？的答案是：魚鰾。魚膠即魚鰾（魚類用於調整下沉和上浮的器官，也叫魚泡，內有氣體）的乾製品，富膠質，故名魚膠，也稱魚肚、花膠。魚膠有養血，補血，補腎固精的功效，特別適合於孕婦，老人以及氣血兩虧，貧血的人。魚膠中含有豐富的膠原蛋白，可以鎖住肌膚的水分，增強皮膚的彈性，延緩衰老，魚膠...
- 25625
![坐月子的產婦：產後多久吃魚膠花膠最好？]( "坐月子的產婦：產後多久吃魚膠花膠最好？")
- 01魚膠花膠的好處因為產後的女性身體比較虛弱，很容易受到各種病菌的感染，身體的抵抗能力也會比較差一些，因此應該適當吃些魚膠花膠，以調高人體的抵抗力，促進產後身體恢復。02幾天可以吃一般產後女性過了10天之後就可以吃魚膠花膠了，魚膠花膠具有美容養顏等功效，能夠促進女性身體...
- 7298
![赤嘴魚膠有多少種]( "赤嘴魚膠有多少種")
- 赤嘴魚膠有多少種的答案是：主要有兩種赤嘴鰵魚膠的魚種主要有兩種，雙棘原黃姑魚和褐毛鱨，分屬石首魚科原黃姑魚屬和毛鱨魚屬。雖然有兩個不同的魚種，但這兩種魚在外觀上非常相像，魚鰾也非常相似，因此這兩種魚的魚鰾均被稱為赤嘴鰵魚膠。赤嘴鰵魚膠分為養殖和野生:養殖的赤嘴鰵...
- 4779
![如何挑選魚膠和花膠]( "如何挑選魚膠和花膠")
- 1、看年數：平時購買魚膠時最好看一下它的年數，那些年頭較長的老魚膠是魚膠中的精品，它們的顏色多為暗黃或者金黃，而且腥味比較淡，那此新顏色比較白的新魚膠腥味重，保健功效也沒有老魚膠那麼出色。2、看湯色：平時挑選花膠時還可以看它燉制以後的湯色，那些質量的好的魚膠在燉制以後...
- 21220
![魚膠如何選購]( "魚膠如何選購")
- 優質魚膠燉煮後不腥不潺不溶化，滑身而且爽口。一般品質多數只用來熬湯，但高品質的優質魚膠是可用來做成菜式。要選購優質魚膠，主要從下面幾方面入手：品種：頂級魚膠按品種排名依次是白花膠、黃花膠、鰵魚膠、門鱔膠。正宗的黃花膠和白花膠，市面上很少見到。鰵魚膠按檔次的高低可...
- 26859
![魚膠吃什麼價位的比較好]( "魚膠吃什麼價位的比較好")
- 低於標準1000元就可以了，再貴的魚膠更有收藏價值，平時吃沒必要吃這麼貴的!對於一般人來説，一斤花膠，要幾千元，就算貴;600-1000元是大多數人能接受的價格，在這個範圍內，有很多好的花膠。選擇昂貴的，還是選擇大眾的，除了自己的經濟狀況，還取決於對食物的需求。市場不同品種不同重量有...
- 4742
![老魚膠有黴味怎麼辦]( "老魚膠有黴味怎麼辦")
- 1、魚膠是不怕發黴的，用牙刷沾一下酒精把魚膠刷一下，然後風乾或者曬乾即可。2、保存的時候最好是放在封口的塑料袋裏，袋子裏放一個吸潮劑，然後袋子放在一個不潮濕的地方即可。3、不要怕酒精會對魚膠造成負面影響，實際上酒精揮發很快，用水來刷洗魚膠的話反而會使魚膠的肉變酥變...
- 14441
![魚膠和花膠有什麼區別]( "魚膠和花膠有什麼區別")
- 花膠和魚膠都是對魚鰾乾製品的稱呼，沒有區別。魚鰾是魚類調節身體的器官，富含膠質，主要成分是膠原蛋白、維生素、多種微量元素，其營養價值高，有“海洋人蔘”的美譽。花膠的功效花膠味甘、性平，能夠補腎固精、養血止血、滋陰養顏。花膠中含有大量膠原蛋白，是人體補充、合成蛋白質...
- 5056
![魚膠怎麼吃]( "魚膠怎麼吃")
- 魚膠即魚鰾（biào），其形狀有卵圓形、圓錐形、心臟形、馬蹄形等等。魚膠有着“海洋人蔘”的美譽，魚膠最營養的吃法就是清燉。乾魚膠需要先將魚膠隔晚用清水浸泡發大、變軟。因為這樣吃魚膠所含有的營養價值基本不會有流失，也可以和雞肉，鴨肉，瘦肉等一起燉煮，魚膠一次吃大概15到20...
- 10288
![魚膠粉絲湯粉]( "魚膠粉絲湯粉")
- 工具/材料魚肉200克，乾絲粉150克，白菜葉50克，薑蓉、生抽適量。操作方法01魚肉、絲粉、白菜切絲準備好。02把魚肉剁成魚餅，加適量的鹽、薑蓉、1勺生抽倒到大點的碗攪拌均勻，03用筷子順着一個方向攪拌1分鐘，然後加1勺料酒。04再攪拌1分鐘，攪拌到魚餅出膠很粘為止05用鍋裝適量的水...
- 21127
![魚膠奶凍怎麼做好吃]( "魚膠奶凍怎麼做好吃")
- 主食材：魚膠，牛奶。配料：冰糖。步驟1:魚膠用水泡一夜。步驟2:撈出切碎，倒入鍋中。步驟3:倒入少許水燉一個半小時。步驟4:再加牛奶燉40分鐘。步驟5:出鍋前加適量冰糖。步驟6:密封冷藏一夜。...
- 29265
![魚膠和花膠的區別是什麼]( "魚膠和花膠的區別是什麼")
- 魚膠和花膠其實是同一種食材。魚膠是魚泡，魚鰾的乾製品。因為魚膠的膠原蛋白非常豐富，燉後湯水粘，膠質多，所以稱為魚膠。花膠從狹義上來説，特指黃花膠這一品種。黃花膠是魚膠中最常見的一款，屬於黃花魚的魚膠。因為明星大多食用黃花膠來美容滋補，所以黃花膠是被吃出了名氣的。而...
- 20117
![魚膠燉什麼補氣血最好]( "魚膠燉什麼補氣血最好")
- 花膠當歸湯。材料：花膠、當歸、紅棗。。做法：。1、將花膠泡軟剪好備用。。2、當歸洗淨、紅棗洗淨備用。。3、然後把花膠、當歸、紅棗一天放入燉鍋中。。4、加入適量水燉2-3小時即可。。花膠石斛湯。材料：花膠、石斛、當歸、紅棗、排骨。。做法：。1、將花膠、石斛、當歸洗淨，泡...
- 29498
![魚膠需要泡多久]( "魚膠需要泡多久")
- 1、正常的魚膠需要用40度的温水泡60分鐘左右，就可以完全的將魚膠泡開，進行正常的使用。2、魚膠即魚鰾（魚類用於調整下沉和上浮的器官，也叫魚泡，內有氣體）的乾製品，富膠質，故名魚膠，也稱魚肚、花膠。3、魚膠與燕窩、魚翅齊名，是“八珍”之一，素有“海洋人蔘”之譽。4、魚膠主要成分為...
- 23393
![魚鰾和魚膠的區別]( "魚鰾和魚膠的區別")
- 魚膠是魚鰾的乾製品，二者並沒有很大的區別，二者有很大聯繫。魚膠中含有豐富的高級膠原蛋白、多種維生素和鈣、鐵、鋅、硒等多種微量元素，是一種典型的高蛋白低脂肪的食物，而且其中的營養物質人體易於消化和吸收，能為人體皮膚提供豐富的膠原蛋白，能改善肌膚的彈性，還能使肌膚光滑...
- 17531
![魚膠其實是魚的什麼部位？]( "魚膠其實是魚的什麼部位？")
- 魚膠其實是魚的什麼部位？的答案是：魚鰾魚膠其實是魚的魚鰾部位。魚膠與燕窩、魚翅齊名，是“八珍”之一，素有“海洋人蔘”之譽。它的主要成分為高級膠原蛋白、多種維生素及鈣、鋅、鐵、硒等多種元素。其蛋白質含量高達84、2%，脂肪僅為0、2%，是理想的高蛋白低脂肪食品。是人體補...
- 21187
![銀耳和魚膠的區別是什麼]( "銀耳和魚膠的區別是什麼")
- 1、外觀區別：首先，在外觀上面，銀耳和魚膠也是非常的相似，當然，如果進行仔細的辨別，還是可以很好的進行區分，因為魚膠相對來説，在成分上面有一定的差異，這樣子導致它們在外觀上面看起來也是有一定的區別，魚膠相對來説看起來比較的粘稠，而且也會有一些腥味，，而銀耳相對來説則會更加的輕...
- 24310
![海蔘和魚膠哪個更有營養]( "海蔘和魚膠哪個更有營養")
- 補身體是選海蔘好還是選魚膠好?海蔘其實更有營養，因為海蔘是無價之寶，人們在日常的生活中適當的攝入海蔘之後能夠達到治療抗炎保護血管、消除腫瘤、抗癌等等作用，現如今很多小夥伴談癌色變，血管硬化，而直接導致死亡的案例越來越多，癌症在治療的過程中，至今它還是醫療界比較困難...
- 4162
![如何泡發又大又厚身的魚膠教程怎麼做好吃]( "如何泡發又大又厚身的魚膠教程怎麼做好吃")
- 主食材：北海魚膠1個。配料：薑片適量。步驟1:清洗乾淨魚膠步驟2:上鍋蒸5分鐘步驟3:加冷水薑片泡發，放冰箱48小時，記得換水。步驟4:完成...
- 14778
![魚膠有什麼功效和作用]( "魚膠有什麼功效和作用")
- 魚膠能有效提高免疫力、抑制癌細胞、活化細胞、防止皮膚老化。好的的老膠，能去除皺紋、活化筋骨、減緩關節炎及痠痛，特別在補血、止血、滋陰、潤燥等方面更有明顯功效。現代中藥學認為，魚膠能增強胃腸的消化吸收功能，提高食慾，有利於防治食慾不振、消化不良、便祕等病症。能增...
- 25649
![魚膠怎麼燉最有營養]( "魚膠怎麼燉最有營養")
- 魚膠洗淨，浸泡2小時左右，浸泡好的魚膠，用剪刀剪成小段備用，將燉鍋放入清水、魚膠、紅棗一起小火燉煮4個小時左右即可。工具/材料:魚膠、紅棗步驟（共3步）按步驟閲讀：1、浸泡魚膠魚膠洗淨，浸泡2小時左右。2、魚膠剪段浸泡好的魚膠，用剪刀剪成小段備用。3、燉煮魚膠將燉鍋放入清水、...
- 3470
![又能吃飽又能滋補的一款粥～～～魚膠雜糧怎麼做好吃]( "又能吃飽又能滋補的一款粥～～～魚膠雜糧怎麼做好吃")
- 主食材：魚膠10克，大米2勺，新豐米伴侶2勺。配料：水1升。步驟1:魚膠洗淨，切片姜一同蒸下，大約五分鐘步驟2:蒸好的魚膠會回縮點，沒關係等會會恢復的。步驟3:加入兩勺大米，兩勺米伴侶步驟4:加水至七分滿，蓋上蓋子，預約電燉鍋六小時開燉，燉一個小時，也可以加入水後放入冰箱六小時後再燉一...
- 22746
![三牙膠是什麼魚膠]( "三牙膠是什麼魚膠")
- 三牙膠是青鱸魚膠。青鱸膠是細長細長的，有出水孔。魚膠即魚鰾（魚類用於調整下沉和上浮的器官，也叫魚泡，內有氣體）的乾製品，富膠質，故名魚膠，也稱魚肚、花膠。魚膠與燕窩、魚翅齊名，是“八珍”之一，素有“海洋人蔘”之譽。...
- 24527
維知科普網
