![蓮藕燉湯要多久]( "蓮藕燉湯要多久")
- 大約2小時。其實蓮藕是可以生吃的，所以如果用蓮藕熬湯，想要脆一些的感覺，可以水開後少煮一會，主要是將食材燉至熟。但如果你想讓蓮藕和其他食材非常柔軟粉糯，就要水開後煮的時間更長一點，大約需要兩個小時。這時候的湯汁很濃，蓮藕吃完不會脆脆的，而是軟糯糯的。所以想吃蓮藕湯，可...
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![紅棗烏雞燉湯怎麼做好吃]( "紅棗烏雞燉湯怎麼做好吃")
- 主食材：烏雞。配料：花雕酒，枸杞，紅棗，人蔘，姜，鹽，胡椒粉。步驟1:烏雞洗淨切塊步驟2:倒入料酒焯水撈出洗淨步驟3:將焯好的雞肉放入鍋中步驟4:放入配料步驟5:放入鹽胡椒花雕酒步驟6:蓋蓋燉煮1個小時...
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![幹紫菜是紫色的燉湯後卻變成了綠色，這是買到假紫菜了嗎]( "幹紫菜是紫色的燉湯後卻變成了綠色，這是買到假紫菜了嗎")
- 幹紫菜是紫色的，燉湯後卻變成了綠色，這是買到假紫菜了嗎？這是支付寶螞蟻莊園小課堂2022年3月15日題目，答對後能領取小雞飼料180克，很多小夥伴可能不清楚今日答案是什麼，下面小編就給大家帶來了支付寶螞蟻莊園小課堂今日答題3月15日答案2022，不清楚的朋友不妨隨三大媽小編一起來...
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![魚膠是燉湯好還是煲湯好]( "魚膠是燉湯好還是煲湯好")
- 煲湯是把魚膠和水一起放進湯鍋裏直接加熱。這種加熱方式，湯汁很豐富，但原料煮的時間長，味道和營養成分大多會滲透到湯裏。而燉湯則是採用隔水加熱的方法，先將魚膠和水放入燉杯中，然後蓋上杯蓋，放入一個大的鍋中。鍋裏的水量略低於燉杯，水沸時不會溢進燉盅中。如上所述，魚膠是一個...
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![鴿子怎麼燉湯好喝又營養]( "鴿子怎麼燉湯好喝又營養")
- 鴿子湯怎麼燉又好喝又營養鴿子湯是特別有營養的一種食材，尤其特別適合一些在手術後進補的人羣。但是要想鴿子湯做的營養又好喝，做在燉湯的時候需要特別的注意，首先就是食材的搭配。如果食材搭配不好不能發揮它最好的營養，其次就是燉的火候，然後就是燉的時候你所用的調料，先後順...
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![煲湯和燉湯有區別嗎]( "煲湯和燉湯有區別嗎")
- 煲湯和燉湯有區別嗎的答案是：耗費時間不同，燉湯至少需要加熱4小時以上，而煲湯通常只需3小時左右1、其實燉湯也就是隔水加熱，當水沸騰之後，將原料處理好，放進砂鍋當中，然後再加入所有的食材這樣蓋上鍋蓋放進大鍋當中，鍋中的水需要低於砂鍋，這樣大約加熱4個小時左右，在加熱的過程當中...
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![泥鰍和什麼東西燉湯]( "泥鰍和什麼東西燉湯")
- 泥鰍煲湯做法：材料：紅棗十枚、泥鰍半斤、生薑兩片、鹽少許製作步驟：1、泥鰍用鹽搓擦，熱水洗，去魚身表面滑液，開魚肚，去內臟和魚頭，先乾淨，放鐵鍋內，加生油，魚身煎至微黃。2、紅棗和生薑洗乾淨。紅棗去核，生薑去皮，切兩片。3、瓦煲加入清水，用猛火煲至水滾，放入材料，改用中火繼續煲兩小時，...
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![燉湯為什麼不能中途加水]( "燉湯為什麼不能中途加水")
- 煲湯中間加水是不正確的，會改變湯的味道，影響湯的營養價值。水是湯的關鍵。它不僅是傳熱的介質，也是食品的溶劑。水温的變化和用量的多少，直接影響到湯的風味。人們做湯時犯的第一個錯誤就是加水不夠，導致中間加水，影響湯的味道。一般情況下，煮湯時加水量應至少為食材重量的3倍，...
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![燉湯用公雞還是母雞？怎樣燉出美味雞湯？]( "燉湯用公雞還是母雞？怎樣燉出美味雞湯？")
- 雞肉和其他肉類相比，營養成分比較突出，氨基酸種類齊全，有蛋白質的最佳來源之稱，經過燉煮的雞湯，其中的蛋白質和無機鹽含量增高，增進食慾，促進消化。在冬天人們頓雞湯的頻率也會增高，那燉湯用公雞還是母雞呢？怎樣燉出美味雞湯呢？大家快來看看吧！操作方法01公雞為雄，主要有壯陽和補氣的...
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![白蘿蔔和青蘿蔔有什麼區別 哪種蘿蔔燉湯更好]( "白蘿蔔和青蘿蔔有什麼區別 哪種蘿蔔燉湯更好")
- 白蘿蔔和青蘿蔔的區別是外形和口感，兩種蘿蔔燉湯都挺好。很多人都只知道蘿蔔這種食材，卻分不清青蘿蔔和白蘿蔔到底有什麼區別，下面就給大家這兩種蘿蔔的區別。白蘿蔔和青蘿蔔有什麼區別首先白蘿蔔和青蘿蔔從外形上就有很大的不同。白蘿蔔和青蘿蔔雖然兩者的體型以及形狀很相...
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![霸王超市｜北京油雞燉湯怎麼做好吃]( "霸王超市｜北京油雞燉湯怎麼做好吃")
- 主食材：北京油雞300克。配料：蟲草花3克，大紅棗2顆，枸杞5克，鹽1勺。步驟1:整隻油雞切成塊，骨頭雞腿肉雞油都分好步驟2:今天我們只先雞骨頭多的位置煲湯其他放進冰箱步驟3:蟲草花紅棗枸杞泡開步驟4:電飯鍋放入洗好的雞塊步驟5:加入蟲草花枸杞紅棗步驟6:煲40分鐘，如果有時間可以繼...
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![羊排骨燉湯做法]( "羊排骨燉湯做法")
- 工具/材料羊排，紅棗，枸杞，操作方法01新鮮羊排洗淨，砍成段，裝盤備用。02將羊排在炒鍋中炒制，待其變色時加白酒，老抽，翻炒至羊肉很香。03紅棗枸杞適量，洗淨，裝盤備用。04然後我們將炒好的羊排，備好的紅棗枸杞一起加入燉鍋中，再加水適量，煮開後再燉2個小時，再加點香菜，鹽，起鍋。...
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![燉湯的時候都有什麼小妙招]( "燉湯的時候都有什麼小妙招")
- 燉湯有什麼小竅門想要讓平時燉的湯味道更好，除了食材要搭配好之外，火候和放水量以及放鹽的時間都必須要掌握好。燉湯好喝的關鍵在於食材的搭配，但是火候也是特別重要的，在煲湯的時候先用大火煮開，能夠讓湯的味道更醇厚，煮沸騰之後大概5分鐘左右再轉成小火，這樣可以有利於營養物...
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![玉米和土豆怎麼燉湯]( "玉米和土豆怎麼燉湯")
- 玉米和土豆怎麼燉湯食材：土豆200克，玉米半根，排骨300克，姜3克，大葱10克，小葱2根調味料：食用油8克，鹽2克，雞精2克，生抽2克，胡椒粉2克，八角1個，桂皮2克，香葉1片，幹辣椒3個，料酒2克土豆玉米排骨湯的做法：1、土豆去皮切滾刀塊，玉米切斷，薑切片，大葱切段；2、鍋中倒入清水，加入排骨、料酒，大火煮15分鐘...
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![蓮藕燉湯用七孔還是九孔好]( "蓮藕燉湯用七孔還是九孔好")
- 一般用七孔比較好，七孔的蓮藕也叫紅花藕，外皮是褐色的，它澱粉含量高，水分含量低，是我們俗稱的粉藕。所以七孔蓮藕適合長時間的燉煮，這樣燉的藕湯口感更軟糯。不過也有少部分粉藕是有11個孔的。相反，九孔蓮藕的澱粉含量相對較低，所以口感自然鬆脆，也就是我們常説的脆藕。脆藕更適合...
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![墨魚的做法燉湯]( "墨魚的做法燉湯")
- 很多人對墨魚乾煲湯做法並不是很清楚，其實在製作上並不是很難，不過在製作的時候，需要對它的製作材料進行準備，這樣製作墨魚乾煲湯的時候才能夠輕鬆進行。墨魚乾煲湯:墨魚排骨湯材料:排骨400克、墨魚乾50克、生薑1小塊、精鹽1小匙、味精0.5小匙。做法：1.排骨洗淨砍成塊，幹墨魚泡...
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![菠蘿蜜核和蘿蔔排骨可以燉湯嗎]( "菠蘿蜜核和蘿蔔排骨可以燉湯嗎")
- 菠蘿蜜核和蘿蔔排骨可以燉湯嗎的答案是：可以菠蘿蜜核主要是含有豐富的澱粉、脂肪以及蛋白質，還含有礦物質和維生素如鈣、鎂、鐵、鉀、銅、硒、維生素C、維生素E、胡蘿蔔素等，營養也蠻豐富。1、將玉米切成5cm小段、番茄切塊備用。2、小排骨用沸水煮一下撈出，用冷水將小排骨衝...
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![雪蓮果燉湯的做法大全]( "雪蓮果燉湯的做法大全")
- 雪蓮果是一種很奇特的新鮮水果，一般來説，雪蓮果口味清爽甘甜。許多的人喜愛直接生吃雪蓮果，可是也有些人發覺了雪蓮果的作用以後，會用於熬湯。那麼，你瞭解雪蓮果熬湯的各種各樣作法嗎？下邊來給大夥兒介紹一下，讓大夥兒瞭解雪蓮果的別的吃法。1、假如大夥兒的故鄉出產雪蓮果得話，...
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![開胃又祛濕的暖身燉湯——肉骨茶的做法]( "開胃又祛濕的暖身燉湯——肉骨茶的做法")
- 主食材：豬肋排800克，鮮香菇4-5個，紅棗8-10個，桂圓肉8-10個，枸杞少許，葱姜適量，大蒜頭1個，肉骨茶調料包1小包。配料：老抽15毫升，生抽30毫升，食用油適量鹽少許，黑胡椒粉少許。步驟1:豬肋排剁成6-8cm長小段，洗淨後焯水待用。步驟2:鍋中倒入適量食用油燒熱，將排骨煸炒一下。步驟3:將煸炒好...
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![開胃又祛濕的暖身燉湯——肉骨茶怎麼做好吃]( "開胃又祛濕的暖身燉湯——肉骨茶怎麼做好吃")
- 主食材：豬肋排800克，鮮香菇4-5個，紅棗8-10個，桂圓肉8-10個，枸杞少許，葱姜適量，大蒜頭1個，肉骨茶調料包1小包。配料：老抽15毫升，生抽30毫升，食用油適量鹽少許，黑胡椒粉少許。步驟1:豬肋排剁成6-8cm長小段，洗淨後焯水待用。步驟2:鍋中倒入適量食用油燒熱，將排骨煸炒一下。步驟3:將煸炒好...
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![家中有老人和小孩 冬天常喝六道燉湯 滋補營養 安然過冬]( "家中有老人和小孩 冬天常喝六道燉湯 滋補營養 安然過冬")
- 入冬以來，南方的濕冷天氣一日比一日增加，讓人感到格外寒冷。尤其對於家中的老人和小孩來説，抵抗力相對較弱，更容易受到寒冷天氣的影響，出現身體不適的情況。為了保障家人的身體健康，我們可以通過飲食調理，多食用一些暖身的食物，比如營養豐富的燉湯和燉菜。將為大家介紹六款美味的...
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![美味的土雞燉湯]( "美味的土雞燉湯")
- 從果果工作以後就幾乎沒有吃到過美味的土雞燉湯了，好不容易回一次家，又吃到了媽媽親手做的土雞燉湯，下面就給大家分享一下它的做法。工具/材料砂鍋1只雞當歸黨蔘一茶勺鹽操作方法01把雞切好裝盤，待用。02將少許當歸、黨蔘，洗淨放進碗裏，待用。03將砂鍋洗淨，加入適量的水。04調大...
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![老母雞燉湯要焯水嗎]( "老母雞燉湯要焯水嗎")
- 老母雞燉湯是不需要焯水的，因為不焯水的雞肉，燉出來的雞湯更濃郁。老母雞是指達到一定月齡的雌性雞，但是並沒有確切定義來規定達到某個月齡的母雞為“老”母雞，一般來説，一隻母雞在飼養了300天以上，生過蛋的，尤其是孵過小雞的，就可以被稱為老母雞。老母雞燉湯的營養價值極高，湯中...
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![什麼樣的砂鍋燉湯最好]( "什麼樣的砂鍋燉湯最好")
- 1、煲湯的時候。最好還是選擇質地細膩，且內壁為白色的砂鍋。砂鍋一般燉的時間比較久，所以在選購的時候，儘量不要選擇劣質的砂鍋。因為劣質的沙鍋中可能會含有少量的鉛，在燉肉的時候，會被溶解出來，對身體是很不好的。2、新買的砂鍋需要用淘米水給浸泡一晚上的時間。這樣可以讓澱...
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![甲魚燉湯的做法]( "甲魚燉湯的做法")
- 食材：活甲魚1只、姜5片、料酒2匙、蒜瓣6個、葱5段、鹽適量、幹香菇8個1、宰殺活甲魚：將其翻個，脖子伸出時快速抓住，用刀切斷喉管，充分放血。2、去老皮：宰殺、放血後放入盆中，加入90℃熱水，翻面2至3次，用時約2分鐘。用鋼絲球，擦掉全身一層老皮。至龜甲表面發白，老皮全身都有，包括爪子...
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維知科普網
