![京醬肉絲卷的做法]( "京醬肉絲卷的做法")
- 主食材：肉絲適量，雞蛋100克，生菜適量，澱粉適量。配料：鹽適量，料酒適量，老抽適量，澱粉適量，甜麪醬適量，糖適量，葱適量。步驟1:一碗瘦肉絲，加入適量鹽、料酒、老抽、水攪拌均勻，加入澱粉，攪拌備用步驟2:調製醬汁：碗中加生抽、糖、甜麪醬、澱粉、水，攪拌均勻步驟3:肉絲炒熟淋上醬汁步驟4:一...
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![豆芽肉絲炒粉條的做法怎麼做好吃]( "豆芽肉絲炒粉條的做法怎麼做好吃")
- 主食材：黑豆芽400克，豬裏脊肉200克，紅薯粉絲100克。配料：韭菜50克，大蒜5瓣，幹辣椒3個，鹽5克，醬油15克，老抽3克，澱粉2克，料酒5克，飲用水150毫升，花生油適量。步驟1:豆芽擇靜用鹽水浸泡15分鐘後控水，韭菜擇好洗淨切寸段、大蒜切片、幹辣椒洗淨去籽備用步驟2:紅薯粉絲煮熟撈出控水備用，裏脊...
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![土豆肉絲餅的做法]( "土豆肉絲餅的做法")
- 土豆一直都是我最愛的食物之一，今天用土豆和瘦肉搭配糯米粉做成小餅，做出來的成品，皮脆內軟，味道非常好吃，下面分享它的做法給大家看看。工具/材料土豆1個，瘦肉50個，糯米粉50克，薑蓉、生抽、料酒適量。操作方法01首先把土豆去皮，然後用刨把土豆刨成小絲。02瘦肉切成小絲，加薑蓉、生...
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![角瓜炒肉絲的家常做法]( "角瓜炒肉絲的家常做法")
- 角瓜皮薄肉厚，質嫩，具有清熱利尿，消腫散結，除煩止渴，潤肺止咳等功效，可用來炒菜，做湯，包餡等食用。小編為大家介紹的是角瓜炒肉絲的做法，味道鮮美，風味獨特，做法簡單，下面介紹一下這道菜的做法。工具/材料角瓜1個，豬肉100克。葱，姜，蒜，鹽，味精，花椒，紅幹椒，澱粉，料酒，蠔油，油。操作方法01角瓜用...
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![雪菜肉絲炒年糕怎麼做]( "雪菜肉絲炒年糕怎麼做")
- 主食材：雪菜80克，年糕200克，肉絲50克。配料：雞精適量。步驟1:將雪菜和肉絲切碎步驟2:起油鍋加入肉絲步驟3:翻炒一下後加入雪菜翻炒步驟4:加入年糕步驟5:一點點的清水一起煮步驟6:加入雞精步驟7:再燒兩分鐘即可起鍋...
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![佛手瓜炒肉絲怎麼做好吃]( "佛手瓜炒肉絲怎麼做好吃")
- 主食材：佛手瓜1個，肉小塊。配料：紅辣椒1個，鹽適量，雞精適量。步驟1:肉切成絲醃製一會步驟2:佛手瓜洗淨去皮去核步驟3:切成絲步驟4:鍋中入油放入肉絲炒至變色步驟5:放入紅椒步驟6:放入佛手瓜步驟7:加入鹽步驟8:放入雞精調味步驟9:裝入盤中即可...
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![香菇榨菜肉絲的做法]( "香菇榨菜肉絲的做法")
- 榨菜肉絲怎麼炒好吃食材：榨菜絲80克、瘦肉200克、香菇300克、小葱2根、蒜2瓣、姜2克、食用油5克、生抽2克、料酒2克、鹽1克、澱粉2克。香菇榨菜肉絲的做法：1、瘦肉切絲，加澱粉、料酒、1克生抽，抓勻，醃製15分鐘；2、小葱切葱花，蒜切片，姜切絲；3、香菇洗淨，切成薄片；4、鍋中倒油，油温燒...
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![兒菜炒肉絲的做法]( "兒菜炒肉絲的做法")
- 主食材：兒菜三個，肉絲適量。配料：蒜沫適量，辣椒兩個，生抽適量，鹽適量，雞精適量。步驟1:兒菜洗淨步驟2:肉絲加鹽醃漬一會步驟3:將兒菜切成片步驟4:辣椒，蒜末準備好步驟5:鍋中入油放入肉絲翻炒至變色步驟6:加入辣椒炒出辣味步驟7:放入兒菜步驟8:加入少許生抽步驟9:放入雞精調味步驟...
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![炒肉絲是熱鍋熱油還是熱鍋冷油]( "炒肉絲是熱鍋熱油還是熱鍋冷油")
- 炒肉絲應該是熱鍋涼油。做大肉菜有時候不掛漿或掛很薄的漿是適用熱鍋涼油的，牛羊肉或者雞肉掛漿厚，油温太低還是扒鍋的，這時油温就不能太低了。潤了油的熱鍋，表面非常光滑，涼油下入肉絲，可使肉絲隨涼油一起，温度同步升高，肉絲受熱均勻，成熟一致。如果是熱油，那麼肉絲下鍋後，接觸熱油...
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![肉絲雞蛋炒麪怎麼做好吃]( "肉絲雞蛋炒麪怎麼做好吃")
- 主食材：鹼麪條300克，菜心5顆，雞蛋1個，洋葱適量，瘦肉絲50克。配料：生抽25克，老抽8克，耗油5克，香油10克，黑胡椒粉1/2小勺，糖1勺。步驟1:碗里加入所有調料攪勻步驟2:準備好配菜，肉絲用澱粉生抽醃製一會步驟3:面煮熟後撈起來，過兩遍涼開水步驟4:倒入調料汁拌勻步驟5:洋葱和菜心炒軟後步驟6...
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![鮮金針炒肉絲的做法]( "鮮金針炒肉絲的做法")
- 主食材：金針菜1把，豬肉100克。配料：油15克，鹽1克，料酒15克，生抽3克，紅辣椒1個。步驟1:準備好金針菜、豬肉和辣椒等，豬肉洗淨切絲。步驟2:豬肉切絲，加生抽和料酒拌勻。步驟3:鍋中燒開水，倒入金針菜焯燙一下撈出。步驟4:辣椒洗淨切絲，金針菜用清水漂洗數遍，瀝乾水分備用。步驟5:鍋中油...
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![如何做金針菇炒肉絲？]( "如何做金針菇炒肉絲？")
- 工具/材料金針菇適量肥瘦豬肉適量清油適量鹽適量姜1塊蒜瓣3—4瓣花椒油適量老抽醬油適量紅苕粉適量料酒適量操作方法01將金針菇先用清水洗2遍，接着把金針菇放入盆中，倒入適量的清水（以淹沒完金針菇為準），加入少量鹽，浸泡10分鐘左右。02把豬肉用清水洗乾淨，肥瘦肉分開切，先把肥肉...
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![醬爆芹菜肉絲怎麼做？]( "醬爆芹菜肉絲怎麼做？")
- 肉絲炒芹菜是一道最普通的家常菜，不管你怎麼做，翻來覆去的也就是那個味，沒什麼新奇的。不過嘛，今天羊兒做的這道肉絲炒芹菜做法與口感也是完全不同哦，加了一點點調料，肉絲更鮮美，映襯的芹菜越發的清脆鮮亮。來吧各位，這一道醬爆芹菜肉絲可是我的私房菜呀，比飯店炒的好吃多了呢，來來...
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![炒肉絲的做法]( "炒肉絲的做法")
- 炒肉絲怎麼做更好吃:食材：豬瘦肉300克、辣椒麪2勺、花椒麪1勺、芝麻1勺炒肉絲的做法：1、豬瘦肉切絲，放入油鍋，小火微炸5分鐘，撈出，再放進去炸5分鐘，撈出；2、另起一鍋，油燒熱，放入辣椒麪，花椒麪，再倒入肉絲，撒上芝麻；3、翻炒均勻，即可出鍋。小貼士：肉絲最好先醃製一段時間，可以幫助入味，口感...
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![肉絲茄子怎麼做好吃]( "肉絲茄子怎麼做好吃")
- 主食材：茄子1個，肉絲100克。配料：青椒1個，鹽適量，味精適量，胡椒適量，醬油適量。步驟1:茄子切成條步驟2:肉絲加入鹽，澱粉，色拉油拌均勻步驟3:大蒜頭切碎步驟4:鍋燒熱，加入色拉油步驟5:倒入切好的茄子步驟6:一邊炒一邊加少量的水步驟7:炒軟即可出鍋步驟8:鍋里加入油，倒入肉絲步驟9:炒...
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![榨菜肉絲怎麼做好吃]( "榨菜肉絲怎麼做好吃")
- 主食材：榨菜頭一個，豬梅條肉適量。配料：辣椒幹適量，生薑兩片，葱1根，生抽適量，老抽適量，雞精適量。步驟1:將肉切成肉絲步驟2:生薑，辣椒，葱切好備用步驟3:榨菜切成絲，稍微泡一會，瀝乾水分步驟4:鍋中加肉放入生薑炒香後，加入肉絲翻炒至變色步驟5:加入辣椒，放入少許生抽，老抽翻炒步驟6:加入...
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![豆腐皮炒肉絲怎麼做好吃]( "豆腐皮炒肉絲怎麼做好吃")
- 將燙過水的豆腐皮切絲，肉絲炒熟後放入豆腐皮一起翻炒加入調味品即可。工具/材料:豬肉、豆腐皮、葱、姜、蒜、澱粉。番茄沙司步驟（共3步）按步驟閲讀：1、準備食材:豆皮熱水燙一下，切絲、葱、姜、蒜切末備用，豬肉切絲備用。2、醃製肉絲肉絲中放入少許食用鹽，澱粉，攪拌均勻，醃製10分鐘...
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![白菜梗炒肉絲的做法]( "白菜梗炒肉絲的做法")
- 不知你們有沒有發現，家裏每次炒白菜吃，最後剩下的都是菜梗，反正我們家就是這樣，覺得很浪費，所以今天我把菜葉和菜梗分開來炒，菜梗搭配肉絲爆炒，肉絲和菜梗互相吸味，做出來的成品非常美味好吃，下面分享它的做法給大家看看。工具/材料白菜梗150克，瘦肉150克，蒜米、薑蓉適量，生抽、料酒...
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![蒜薹胡蘿蔔炒肉絲怎麼做好吃]( "蒜薹胡蘿蔔炒肉絲怎麼做好吃")
- 主食材：蒜薹1把，胡蘿蔔半根，瘦肉100克。配料：油適量，鹽適量，生抽適量。步驟1:材料準備好備用，蒜薹如果根部較老要掐斷不要老的那部分哈。步驟2:鍋燒熱下入適量的油，爆炒瘦肉絲，炒至微黃即撈出。步驟3:下入蒜台和胡蘿蔔，大火翻炒，加鹽和雞粉，加少許水煮至熟步驟4:出鍋前淋少許生抽翻炒...
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![青菜榨菜肉絲湯的做法]( "青菜榨菜肉絲湯的做法")
- 主食材：青菜芽250克，肉絲適量，榨菜小塊。配料：豬油適量，鹽適量，雞精適量，水適量。步驟1:青菜洗淨，肉絲，榨菜切好步驟2:鍋中加水，放入豬油步驟3:水熱後加入鹽，雞精步驟4:水沸後加入肉絲步驟5:放入榨菜燙熟步驟6:加入青菜拌勻步驟7:盛入碗中即可...
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![芹菜炒肉絲怎麼做好吃]( "芹菜炒肉絲怎麼做好吃")
- 主食材：芹菜200克，肉絲50克，胡蘿蔔半根。配料：生薑絲適量，大蒜1瓣，鹽適量，黃酒1小勺，白糖1小勺，白胡椒粉1小勺，生抽2小勺，玉米澱粉2小勺。步驟1:材料集合圖。芹菜切小段，肉絲中加入鹽1小勺、黃酒1小勺、薑絲幾根、胡椒粉1小勺、玉米澱粉1小勺、生抽1小勺拌勻醃製10分鐘。大蒜切末、生...
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![綠豆芽炒肉絲製作方法]( "綠豆芽炒肉絲製作方法")
- 綠豆芽炒肉絲的做法：材料：綠豆芽250克，瘦肉100克，豆油40克，料酒、白糖、精鹽各適量。製作步驟：1、將綠豆芽摘去根，洗乾淨，控去水分，把豬肉切成絲。2、鍋內放油，燒熱，下入肉絲煸炒，再加入醬油、料酒、白糖翻炒均勻。待肉絲微卷，即可盛出。3、另起鍋，鍋內放油，燒熱，先放入精鹽，隨即把綠豆芽...
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![肉絲怎麼炒才嫩]( "肉絲怎麼炒才嫩")
- 首先切肉的時候要看清楚肉的紋路，要將肉的紋路切斷，接着是醃製，醃製的時候我們要先放鹽後放生抽、胡椒粉充分抓勻，然後再加一些澱粉抓勻，還要放入一些香油，之後攪拌順滑，這樣就會充分鎖住瘦肉中的水分，吃起來也會更加的鮮嫩。肉絲怎麼炒才嫩肉絲怎麼炒才嫩方法如下。1、炒之前，先...
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![醬汁肉絲拌麪怎麼做好吃]( "醬汁肉絲拌麪怎麼做好吃")
- 主食材：麪條1份，豬肉1份，胡蘿蔔1份。配料：青菜葉1把，生抽適量，料酒適量，白糖少許，雞精少許，胡蘿蔔適量。步驟1:備好所用食材。步驟2:鍋里加油，將肉絲蒜片下鍋煸炒出味。步驟3:用白糖生抽料酒調一個醬汁。步驟4:將調好的醬汁下鍋。步驟5:再加入少許的蒜蓉辣醬。步驟6:再把胡蘿蔔絲葱...
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![豆腐肉絲羹做法]( "豆腐肉絲羹做法")
- 1、把豆腐切成條塊，瘦肉、木耳、冬筍均切成絲。2、鍋內加入油，燒熱，將肉絲放入，煸炒幾下，加入料酒、高湯、精鹽、豆腐、木耳及冬筍絲。燒沸後加入味精，用水澱粉勾芡即成。其實豆腐肉絲羹做法比較簡單的，如果你對做菜有興趣的話，你可以嘗試自己在家一次豆腐肉絲羹吧！希望對你有用吧...
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維知科普網
