![新鮮蠶豆如何保存]( "新鮮蠶豆如何保存")
- 1、鮮物冷藏法。新鮮蠶豆去掉外面硬殼，清洗乾淨，放冰箱冷凍保存隨吃隨取。2、半熟冷藏法。將新鮮蠶豆清洗乾淨，放入開水煮熟，大概八分熟即可，然後撈出來，可以加入少許食鹽，入味，放在容器如簸箕、食物盆裏晾乾，然後放冰箱冷凍，吃的時候再解解凍就可以加工啦。3、幹物存儲法。將新鮮...
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![胡豆與蠶豆的區別是什麼]( "胡豆與蠶豆的區別是什麼")
- 1、蠶豆，又叫胡豆，佛豆，江南一帶，喜歡在立夏時節食豆，因此又稱作立夏豆。寧波人則習慣叫倭豆，而且在立夏前後，幾乎是家家户户都吃蠶豆，都喜歡吃蠶豆，不少人家還將蠶豆跟大米飯一鍋煮，稱為“蠶豆飯”。2、其實胡豆和蠶豆是沒有區別的，而且蠶豆的別名就叫做胡豆，而且也叫佛豆，他是一年生...
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![水煮幹蠶豆的做法]( "水煮幹蠶豆的做法")
- 幹蠶豆怎麼水煮食材：幹蠶豆150克，蒜2瓣，幹辣椒3個、食用油3克，鹽2克，雞精2克，五香粉2克。水煮幹蠶豆的做法：1、幹蠶豆用温水浸泡30分鐘，撈出瀝乾；2、蒜切末，幹辣椒切段；3、鍋中倒食用油，油温燒至5成熱，下入蠶豆炒2分鐘，放入蒜、幹辣椒炒香，加清水沒過食材，調入鹽、五香粉煮20分鐘；4、最後...
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![新鮮蠶豆炒之前需要焯水嗎]( "新鮮蠶豆炒之前需要焯水嗎")
- 新鮮蠶豆炒之前不需要焯水，因為新鮮的蠶豆比較嫩，味道有甜味，直接炒着吃口感會更好。如果是比較老的蠶豆，需要在開水中焯水1分鐘，這樣能使蠶豆更容易炒熟。如還想了解更多關於新鮮蠶豆炒之前需要焯水嗎，可繼續跟隨小編往下瀏覽。新鮮蠶豆炒之前是否要焯水:1、新鮮蠶豆炒之前不...
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![蠶豆有幾片子葉]( "蠶豆有幾片子葉")
- 蠶豆有2片子葉。蠶豆種子由四個部分構成，分別是種皮、子葉、胚芽和胚根。蠶豆子葉中含有豐富的營養物質，供種子發芽時幼苗生長作用。蠶豆是世界上第三大重要的冬季食用豆作物，是人類栽培最古老的食用豆類作物之一，起源於西伊朗高原到北非一帶，中國各地均有栽培。蠶豆作為固氮...
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![蠶豆怎麼保存冷凍]( "蠶豆怎麼保存冷凍")
- 蠶豆的保存方法：1、冷藏保存：硬殼去掉，用清水冼淨，控掉水分，裝入保鮮袋存冷凍室，可保持長達幾個月的保鮮期。2、半熟後冷凍：新鮮蠶豆用清水冼，放鍋中加入清水煮，八分熟關火，加少量鹽，，放容器中晾乾水分，裝袋子冷凍即可。可放半年以上。3、風乾儲存：新鮮蠶豆曬乾，存放到乾燥通風的地方。...
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![蠶豆蒸鹹肉怎麼做]( "蠶豆蒸鹹肉怎麼做")
- 蠶豆蒸鹹肉怎麼做食材：蠶豆200克，鹹肉100克，姜2克，小葱1根、料酒2克蠶豆蒸鹹肉的做法：1、蠶豆洗淨，姜切末，小葱切葱花；2、鹹肉洗淨，然後切成片；3、將鹹肉鋪入碗中，再放入蠶豆，放入姜、料酒，然後放入蒸鍋中；4、大火蒸30分鐘，取出，撒上葱花即可。小貼士：蠶豆中含有調節大腦和神經組織的重要...
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![酸菜炒蠶豆的做法]( "酸菜炒蠶豆的做法")
- 這道菜的做法非常特別，因為蠶豆是連皮帶殼全部都入菜，所以用到的蠶豆要足夠的鮮嫩。工具/材料蠶豆500克食用鹼3克水（鹼水）20毫升火腿150克糟辣子適量酸菜適量糖適量小葱段少許水澱粉少許操作方法01將嫩蠶豆像摘四季豆一樣，撕去兩邊的筋，然後掰開取出豆子，外皮撕成小塊。02外皮放...
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![蠶豆什麼時候播種最好]( "蠶豆什麼時候播種最好")
- 蠶豆最好在3~4月或10月播種。蠶豆喜歡生長在疏鬆、肥沃、透氣的土壤中，栽種前可以在土壤中添加適量的底肥，並將土壤消毒。蠶豆喜歡温暖、濕潤的生長環境，冬季温度過低時，需做好防護措施，日常養護中澆水不宜過多，保持土壤微微濕潤即可。蠶豆的介紹：蠶豆別名南豆、胡豆等，屬於豆科...
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![帶着春天氣息的葱油蠶豆怎麼做好吃]( "帶着春天氣息的葱油蠶豆怎麼做好吃")
- 主食材：蠶豆200克。配料：香葱適量，食用油適量，鹽適量。步驟1:準備好所需的蠶豆、香葱；步驟2:將香葱洗淨後，分成兩份，一大半切成葱段，一小部分切成葱花；步驟3:油鍋燒熱後放入適量植物油，倒入葱段；步驟4:炒至葱段變黃後撈起；步驟5:倒入洗淨的蠶豆，撒適量鹽炒勻；步驟6:加入適量開水，以剛好...
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![蠶豆的功效與作用]( "蠶豆的功效與作用")
- 蠶豆的功效與作用:1、補充營養：蠶豆中含有豐富的植物蛋白和多種磷脂以及礦物質和微量元素，人們在食用它以後能補中益氣，也能緩解體虛，並能維持身體正常代謝，它對維持人體健康有極大好處。2、預防動脈硬化：蠶豆中含有的植物蛋白能延緩血管老化，而它含有的膳食纖維則能清理血液中...
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![怎麼做好蠶豆]( "怎麼做好蠶豆")
- 工具/材料蠶豆葱花鹽鮮醬油水雪菜油葱油蠶豆01首先把蠶豆洗淨瀝乾。02之後熱鍋起油，爆香葱花。03放入蠶豆翻炒。04加生抽熱水炒勻。05之後蓋上蓋子，燜至水收幹。06之後加入鹽和葱花。07這樣就做好了。雪菜豆瓣酥01首先剝出豆瓣。02燒水，水開之後加鹽，下入豆瓣焯水。03熱鍋起...
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![蠶豆炒雞丁的做法]( "蠶豆炒雞丁的做法")
- 雞丁怎麼炒好吃食材：雞胸肉200克、蠶豆200克、紅椒塊10克、鹽少許、雞精少許、生抽1勺、料酒1勺、胡椒粉1勺、澱粉適量蠶豆炒雞丁的做法：1、雞胸肉切成丁，加胡椒粉1勺、生抽1勺、料酒1勺、澱粉適量拌勻，醃製10分鐘；2、將蠶豆放入清水中煮熟，然後撈出；3、鍋中倒入適量油，油温燒至6...
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![蠶豆保鮮及儲存方法]( "蠶豆保鮮及儲存方法")
- 蠶豆保鮮及儲存方法有冷藏保存、冷凍保存、風乾儲存。冷藏保存：新鮮的蠶豆可以把外層上的硬殼去掉，之後用清水洗乾淨，把水分瀝乾，之後放入保鮮袋或者保鮮盒，放到冰箱的冷藏室內，這樣蠶豆可以保存幾個月，隨吃隨取。冷凍保存：把新鮮的蠶豆用清水洗乾淨，之後放到鍋中煮，煮到八分鐘的時...
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![香酥蠶豆的做法]( "香酥蠶豆的做法")
- 怎麼做五香酥蠶豆食材：蠶豆250克、食用油20克、椒鹽3克、芝麻3克香酥蠶豆的做法：1、蠶豆放入沸水中煮10分鐘，撈出；2、鍋中倒油，冷油下入蠶豆，中火慢炸至蠶豆膨脹，撈出，油温升至8成熱時，再放入蠶豆，復炸至金黃，撈出；3、最後撒上椒鹽、芝麻，拌勻即可。小貼士：蠶豆中的維生素C可以延緩動脈...
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![蠶豆是利用什麼來傳播種子的]( "蠶豆是利用什麼來傳播種子的")
- 蠶豆通過外殼炸開來傳播種子，蠶豆種子成熟後豆莢會炸開，種子就會被彈射出去。蠶豆是世界上第三大重要的冬季食用豆作物，蠶豆別名南豆、胡豆，我國有40多個栽培品種。新鮮蠶豆可直接烹飪食用，或加工成蠶豆製品。蠶豆在中國各地均有栽培，以長江以南為主。蠶豆原產於歐洲地中海沿岸...
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![煮蠶豆的做法]( "煮蠶豆的做法")
- 煮蠶豆的做法：材料：蠶豆400g，大蒜5g，葱10g製作步驟：1、將蠶豆米剝好，先在水中淖下水，盛在盤中備用；2、將大蒜去皮切好備用；將葱洗淨切好備用；3、在鍋中放入適量色拉油，加入切好的大蒜爆香；4、將蠶豆倒入鍋中，翻炒一會；加入適量食鹽；加入切好的葱花；加入適量雞精；5、起鍋，美味的煮蠶豆就做好...
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![蠶豆炒鹹蛋黃的做法]( "蠶豆炒鹹蛋黃的做法")
- 鹹蛋黃蠶豆怎麼做食材：蠶豆200克、鹹蛋2個、大蒜1瓣、姜2克、大葱10克、食用油5克、鹽1克、糖2克蠶豆炒鹹蛋黃的做法：1、蠶豆剝殼，取出蠶豆米，然後將蠶豆米放入沸水鍋中，煮10分鐘，撈出；2、鹹蛋取出蛋黃，碾碎，大蒜切末，姜切末，大葱切末；3、鍋中倒食用油，油燒熱，下葱、姜、蒜炒香，放入鹹蛋...
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![蘭花豆和蠶豆的區別]( "蘭花豆和蠶豆的區別")
- 鮮嫩的蠶豆可烹飪食用，幹蠶豆的深加工則多為零食，如怪味胡豆、五香豆、蠶豆罐頭、蠶豆醬、蠶豆豆奶、油炸蠶豆、膨化蠶豆、水煮蠶豆等。利用蠶豆通過用高鹽稀態工藝釀造蠶豆醬油。蠶豆在加工過程中有蠶豆皮、豆莢等副產物一般都作為廢棄物或飼料。蠶豆被用於生產蠶豆澱粉和...
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![蘭花豆和蠶豆有什麼區別]( "蘭花豆和蠶豆有什麼區別")
- 蘭花豆和蠶豆有什麼區別的答案是：基本沒有區別。蘭花豆是中國傳統的小吃，以新蠶豆為主料、漂洗瀝水後油炸製作的小吃。口味蘭花豆深得國人和外國朋友的喜愛，由於地域的問題，各地的口味又有所不同。蘭花豆和蠶豆的區別蘭花豆和蠶豆基本沒有區別。蘭花豆就是蠶豆，蘭花豆使用的原...
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![葱油蠶豆的做法]( "葱油蠶豆的做法")
- 葱油蠶豆怎麼燒食材：蠶豆200克、小葱5根、食用油5克、鹽2克葱油蠶豆的做法：1、蠶豆洗淨，小葱切段；2、鍋中水燒開後，加入鹽、蠶豆煮15分鐘，煮至軟爛後撈出；3、炒鍋中倒油，油燒熱後下入葱炸至焦黃，撈出葱段；4、將油淋入蠶豆中，拌勻即可。小貼士：豆中含有豐富的蛋白質，且這些蛋白質不含膽...
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![油炸蠶豆怎麼做入味]( "油炸蠶豆怎麼做入味")
- 材料：蠶豆300克、鹽2茶匙、八角3粒、胡椒粉2克、肉桂3克、調和油100克、草果2粒、月桂葉8片、沙姜2克做法：1.將蠶豆放入大鍋中，洗淨。2.蠶豆用清水浸泡2天，每天換水。3.重新裝滿清水，加入鹽、月桂葉、胡椒、八角、菠蘿、肉桂、草果，放入冰箱冷藏48小時以上。4.蠶豆取出晾乾，然後...
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![清蒸蠶豆怎麼做好吃]( "清蒸蠶豆怎麼做好吃")
- 主食材：蠶豆150克。配料：鹽適量，糖適量，蠔油適量，雞精少許，生抽1勺，老抽1勺，蒜1瓣，葱花適量，辣椒少許。步驟1:選擇新鮮蠶豆步驟2:去除外皮步驟3:清洗乾淨步驟4:上鍋蒸8分鐘步驟5:碗內放入生抽，老抽，蠔油，鹽雞精調汁步驟6:鍋內爆香蒜末和加入湯汁蒸開步驟7:蒸熟的蠶豆中加入葱花步驟8:...
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![蠶豆熱量高不高]( "蠶豆熱量高不高")
- 蠶豆熱量較高，100克蠶豆含熱量335大卡。蠶豆，別名南豆、胡豆等，屬於豆科、豌豆屬，一年生或越年生草本植物。蠶豆是世界上第三大重要的冬季食用豆作物。蠶豆營養價值較高，其蛋白質含量為25%~35%。蠶豆還富含糖、礦物質、維他命、鈣和鐵。此外，作為固氮作物，蠶豆可以將自然界中分...
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![蠶豆怎樣保存能吃一年呢]( "蠶豆怎樣保存能吃一年呢")
- 在平時的生活當中，我們所買回來的蠶豆其實有殼的。一般情況下，我們先要將蠶豆剝殼。一旦蠶豆剝完殼之後，我們需要順便的挑揀一下，直接將那些不好的蠶豆放到一邊。1、畢竟不好的蠶豆需要及時的吃掉，沒有必要長時間的保存。2、挑揀完成之後，我們需要準備一盆清水，然後在清水裏面放...
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維知科普網
