![酸香茄丁面怎麼做好吃]( "酸香茄丁面怎麼做好吃")
- 主食材：茄子，番茄。配料：蒜，番茄醬，生抽，老抽，蠔油，白糖。步驟1:茄子洗淨切丁，油鍋後下鍋，炸至金黃撈出。步驟2:大蒜切末，放入油鍋中煸香，再放入番茄醬和番茄塊。翻炒幾下。步驟3:再加一勺高湯，放入茄子塊。步驟4:再放入白糖，生抽，老抽，蠔油大火收汁。步驟5:最後加點蒜末出鍋，盛出倒在煮好...
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![蛋香茄子餅怎麼做]( "蛋香茄子餅怎麼做")
- 1、茄子洗淨，去皮。2、切成片後加入適量鹽，醃製30分鐘左右（去掉茄子裏的水分）。3、準備麪糊。4、麪粉中打入雞蛋，再加入適量水，讓麪糊不至於太稠。5、在麪糊中加入芝麻。6、把茄子放入麪糊中，掛上麪糊，電餅鐺上倒入食用油。7、等油熱後把茄子挨個放到電餅鐺裏，煎之微黃（因為我用鹽...
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![魚香茄盒的做法]( "魚香茄盒的做法")
- 主食材：茄子300克，肉末150克，麪粉100克，雞蛋1個。配料：鹽3克，蠔油5克，料酒10克，澱粉適量，葱適量，蒜適量，生抽15克，香醋20克，白糖5克。步驟1:肉餡加入調料攪拌均勻醃製步驟2:茄子切片步驟3:將醃製好的肉餡填入茄子裏步驟4:麪粉澱粉加雞蛋打成麪糊步驟5:茄子裹上面糊油温6成熱小火炸至金...
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![番茄酸梅湯的做法]( "番茄酸梅湯的做法")
- 主食材：酸梅湯料包1包，小番茄適量。配料：水3升，冰糖適量，冰塊適量。步驟1:先把熬湯的材料用水清洗一遍，步驟2:倒入鍋中加大概3升水，先大火煮開，再轉小火煮半小時左右，煮碗加入幾勺冰糖攪一攪。步驟3:在準備一鍋開水，把小番茄放進去燙一燙，趁熱把它外皮剝掉，裝進瓶子裏。步驟4:瓶子裏...
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![魚香茄條的做法]( "魚香茄條的做法")
- 主食材：茄子1個，胡蘿蔔1塊，香菜2棵，葱2棵，圓葱1片。配料：郫縣豆瓣醬1勺，白糖1勺，陳醋1勺，麪粉適量，蒜4瓣。步驟1:茄子去皮切塊步驟2:胡蘿蔔，圓葱和蒜切好備用步驟3:切條裹上面粉步驟4:下鍋炸切條步驟5:炸好撈出步驟6:鍋中放入一勺郫縣豆瓣醬炒香步驟7:倒入胡蘿蔔，圓葱和蒜碎炒香步驟8...
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![魚香茄子煲的做法]( "魚香茄子煲的做法")
- 主食材：豆腐200克，茄子200克。配料：生抽兩勺，鹽半勺，醋兩勺，蠔油一勺，白糖適量，雞精適量，澱粉適量。步驟1:豆腐切塊步驟2:茄子切塊撒澱粉，抓勻步驟3:茄子放入鍋中炸，炸制金黃撈出步驟4:豆腐煎兩面金黃撈出備用步驟5:加入兩勺生抽，兩勺香醋，半勺老抽，一勺蠔油，鹽，白糖，雞精，澱粉步驟6:加入清...
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![蒜香烤茄子的做法]( "蒜香烤茄子的做法")
- 主食材：茄子1個，大蒜20克，鹽3克，蒜蓉辣醬1大勺，青椒少許，白胡椒少許。配料：燒烤料適量。步驟1:茄子從中間切開，在表面劃幾刀，步驟2:烤箱200度烤20分鐘，步驟3:準備好調味料步驟4:抹到茄子上，再次入烤箱，200度烤5分鐘左右，出爐品嚐吧。...
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![熱乎乎酸香美味的茄汁魚丸的做法]( "熱乎乎酸香美味的茄汁魚丸的做法")
- 主食材：自制魚丸250克，番茄2個，薑片2片。配料：香菜適量，鹽適量。步驟1:好吃筋到的魚丸加上濃濃的番茄汁太美味了步驟2:準備好所需要食材步驟3:將食材放入燉煮鍋裏(魚丸番茄是凍在冰箱裏)沒有解凍直接放進去步驟4:選擇快煮健番茄慢慢就熬化了步驟5:到湯汁濃稠時加入香菜或者葱，...
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![番茄酸湯肉片的做法]( "番茄酸湯肉片的做法")
- 主食材：裏脊肉，西紅柿。配料：葱，姜，蒜，生抽1勺，料酒1勺，糖1勺，鹽1勺，澱粉1勺，豆瓣醬。步驟1:西紅柿開水燙皮，切小塊。步驟2:裏脊肉切薄片。步驟3:把肉片放入碗中，倒入生抽，料酒，糖，鹽，澱粉各1勺，抓勻。步驟4:鍋中油熱倒入豆瓣醬炒香，再倒入葱姜，西紅柿。步驟5:加清水，放入白菜煮一會。步驟6:湯...
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![番茄酸湯麪怎麼做好吃]( "番茄酸湯麪怎麼做好吃")
- 主食材：掛麪1把，西紅柿1個，小油菜適量。配料：食鹽1勺，香油適量，味極鮮1勺。步驟1:西紅柿一半切塊，另一半切薄片，將西紅柿塊放入開水中，再次煮開後放入掛麪步驟2:攪拌一下，繼續煮至麪條八分熟步驟3:加入洗淨的小油菜步驟4:加入香油、辣椒油、味極鮮、食鹽，攪拌均勻步驟5:放入切成片的...
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![番茄酸湯魚的做法]( "番茄酸湯魚的做法")
- 製作時間：20分鐘難易程度：一般口味：微酸分類：湯主食材：鱸魚500克、番茄2個輔料：小米椒2個、泡椒5個、姜1塊、蒜2瓣、大葱半根、小葱2根、雞蛋清1個步驟：1、鱸魚洗淨，沿魚骨對半切開；2、用刀呈45度片取魚片，魚片一釐米厚；3、魚骨切成小段；4、調入鹽1勺；5、胡椒粉1克；6、料酒1勺；7、雞蛋清...
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![魚香茄子怎麼做]( "魚香茄子怎麼做")
- 茄子洗淨去蒂，切條，茄子裏放鹽、白醋、澱粉醃製5分鐘，姜切末，大蒜切末，小葱切葱花，碗中加入鹽、澱粉、生抽、醋、白糖、清水拌勻，在鍋內倒食用油，油温燒至7成熱，放茄子條炒軟，盛出，鍋裏再加油，油温燒至7成熱，放薑末和蒜末炒香，放豆瓣醬炒出紅油，放入茄子，收汁，盛出。魚香茄子怎麼做:食材：茄...
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![番茄酸湯麪的做法]( "番茄酸湯麪的做法")
- 主食材：掛麪1把，西紅柿1個，小油菜適量。配料：食鹽1勺，香油適量，味極鮮1勺。步驟1:西紅柿一半切塊，另一半切薄片，將西紅柿塊放入開水中，再次煮開後放入掛麪步驟2:攪拌一下，繼續煮至麪條八分熟步驟3:加入洗淨的小油菜步驟4:加入香油、辣椒油、味極鮮、食鹽，攪拌均勻步驟5:放入切成片的...
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![魚香茄子煲怎麼做]( "魚香茄子煲怎麼做")
- 魚香茄子煲是一道菜品，一般的製作方法是將茄子切塊後，放置鍋內炸幹，並加入鹹魚肉塊，生薑，葱等調料，並用砂鍋燒製而成。茄子煲屬於粵菜，其實來歷深遠，賈思勰《齊民要術》中有“缹茄子法”正是茄子煲的老祖宗。“缹”字一望即知乃是將瓦罐置於火上，意思大致相當於煨或者煲。下面就為...
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![蒜香茄子的做法]( "蒜香茄子的做法")
- 主食材：茄子1個。配料：蒜蓉辣醬蒜末適量，鹽1勺，蠔油1勺，生抽1勺，味極鮮1勺，小米椒1勺。步驟1:茄子對半切開，蒸鍋蒸10分鐘步驟2:用筷子劃開步驟3:撒上蒜蓉辣椒醬（將蒜剁成末，放入5成熱的油中，加1勺鹽、1勺蠔油、1勺生抽、1勺味極鮮、適量小米椒碎，小火熬幹水分即可）步驟4:撒上葱花即可...
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![魚香茄子的茄子要油炸嗎]( "魚香茄子的茄子要油炸嗎")
- 1、可以油炸，也可以不油炸，主要看個人的口味和做法。2、茄子炸過之後很容易鬆散，所以炒制的過程輕輕翻動，避免把茄子都炒爛了。3、如果怕油可以不用炸，直接上鍋把茄子條蒸軟或者先裹點生粉再炸，然後再炒制。4、因為有生抽，豆瓣和泡椒所以加鹽的量要注意，如果把握不好量，可以先不加...
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![飄香茄排的做法]( "飄香茄排的做法")
- 主食材：排骨500克，茄子1個。配料：葱適量，蛋清1個，澱粉適量，小米辣適量，白芝麻適量，鹽適量，味精適量，孜然面適量，花椒麪適量，辣椒麪適量，菜籽油適量，姜適量，蒜適量，洋葱適量，芹菜適量，香菜適量，青辣椒1個，紅辣椒1個，胡蘿蔔1根。步驟1:排骨撒鹽、味精放置一旁，步驟2:葱薑蒜、胡蘿蔔、洋葱、芹菜、...
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![番茄酸湯龍利魚的做法]( "番茄酸湯龍利魚的做法")
- 主食材：龍利魚兩條，番茄兩個，粉條適量，香菇兩個。配料：蠔油一勺，生抽一勺，料酒一勺，醋一勺，胡椒粉適量。步驟1:龍利魚焯水備用步驟2:番茄炒軟，加入蠔油生抽番茄醬，翻炒均勻步驟3:加水煮開後，放入粉條步驟4:放入龍利魚煮五分鐘...
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![蒜香茄汁蝦的做法]( "蒜香茄汁蝦的做法")
- 主食材：鮮蝦400克，番茄1個。配料：蒜2瓣，醬油1湯匙，白糖1茶匙，鹽半茶匙，葱少許。步驟1:先剪掉蝦槍、蝦嘴，去掉沙包等贓物步驟2:再在背後劃開步驟3:去掉蝦腸步驟4:番茄去皮切小丁步驟5:蒜切碎末步驟6:葱切碎末步驟7:鍋裏倒入油，燒熱後放入蝦煎制步驟8:煎到蝦焦黃後盛出步驟9:鍋裏放...
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![熱乎乎酸香美味的茄汁魚丸怎麼做好吃]( "熱乎乎酸香美味的茄汁魚丸怎麼做好吃")
- 主食材：自制魚丸250克，番茄2個，薑片2片。配料：香菜適量，鹽適量。步驟1:好吃筋到的魚丸加上濃濃的番茄汁太美味了步驟2:準備好所需要食材步驟3:將食材放入燉煮鍋裏(魚丸番茄是凍在冰箱裏)沒有解凍直接放進去步驟4:選擇快煮健番茄慢慢就熬化了步驟5:到湯汁濃稠時加入香菜或者葱，...
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![魚香茄子的做法]( "魚香茄子的做法")
- 魚香味為酸辣甜集一身，三種味道調和，入口酸、嚼之辣、咽後又回甜，開胃下飯。魚香味有很多做法，這次分享一款簡單家庭版魚香茄子的做法。製作時間：10分鐘難易程度：一般口味：魚香分類：炒菜主食材：茄子500克輔料：小葱2根，生薑1塊，大蒜2瓣，生抽10克，澱粉1勺，豆瓣醬1勺，白醋1勺，醋10克，鹽，味精步...
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![茄子燜酸菜的做法]( "茄子燜酸菜的做法")
- 茄子燜酸菜怎麼做食材：酸菜50克、茄子1根、蒜2瓣、姜1克、大葱10克、幹辣椒3個調味料：食用油8克、生抽2克、糖1克、白胡椒粉2克茄子燜酸菜的做法：1、茄子切條，蒜切末，姜切末，大葱切片，幹辣椒切斷；2、鍋中倒適量油，油温燒至5成熱，下入酸菜、姜、蒜、幹辣椒炒香，倒入茄子，加200毫升清水...
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![魚香茄子用長茄子還是圓茄子]( "魚香茄子用長茄子還是圓茄子")
- 一般優先選用長茄子，如果沒有長茄子，也可以用圓茄子。目前市場中最常見的茄子從外形上分為圓茄、長茄和矮茄三種：圓茄：外形圓潤，顏色有紫黑、紫紅、淺紅等，茄肉緊緻細嫩，而且皮薄，最適合用來製作燒茄子；長茄：外形呈長條狀，顏色有紫色和青色，茄肉較為鬆軟而且細嫩皮薄，適合炒和燒。矮茄...
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![番茄酸湯麪怎麼做]( "番茄酸湯麪怎麼做")
- 主食材：掛麪1把，西紅柿1個，小油菜適量。配料：食鹽1勺，香油適量，味極鮮1勺。步驟1:西紅柿一半切塊，另一半切薄片，將西紅柿塊放入開水中，再次煮開後放入掛麪步驟2:攪拌一下，繼續煮至麪條八分熟步驟3:加入洗淨的小油菜步驟4:加入香油、辣椒油、味極鮮、食鹽，攪拌均勻步驟5:放入切成片的...
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![雪茄型香煙有哪些]( "雪茄型香煙有哪些")
- 雪茄型的香煙有很多，比如將軍、黃鶴樓、泰山、黃金葉、三峽原味雪茄、獅牌、紅旗渠、紅金龍等等都是屬於雪茄型的香煙，為了身體健康不管是哪種香煙，最好還是遠離。雪茄型香煙的種類是比較多的，按照形狀可以分為t型、桶型、紳士型；按照長短可以分為長雪茄、短雪茄；按照製作方法...
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維知科普網
