![酸菜燉排骨]( "酸菜燉排骨")
- 酸菜燉排骨主要就是燉，同時需要準備好相關的調料，在掌握步驟之後，就可以輕鬆的完成這道美味佳餚了。工具/材料生薑、大蒜、小葱，、酸菜、排骨，醬油，食鹽，砂糖、生粉等。01需要將香菜，小葱，大蒜，酸菜切開備用；">02在盆裏放入適量的排骨，然後倒入適量的醬油，食鹽，生粉以及砂糖對排骨進行...
- 25795
![燉排骨的家常做法大全]( "燉排骨的家常做法大全")
- 操作方法01小編個人比較喜歡冬瓜燉排骨，那麼今天就來做這個菜吧！我們先把買回來的排骨切成段，然後再過水焯一遍。02然後我們再把冬瓜去皮去核，切成均勻的塊狀。03然後我們可以在鍋裏面放少量的油，然後把排骨放進去翻炒，加入生薑，差不多炒到泛黃，就可以加水燉了。04在燉的時候加入...
- 16499
![蘿蔔燉排骨怎麼做好吃]( "蘿蔔燉排骨怎麼做好吃")
- 主食材：白蘿蔔1個，豬骨600克。配料：葱姜適量。步驟1:鍋裏放入排骨，薑片，葱段，加料酒和水步驟2:大火燒開後，撈出骨頭，沖洗乾淨步驟3:熱鍋冷油，倒入骨頭翻炒步驟4:再加入老抽，生抽，料酒調味調色步驟5:再加入水煮開步驟6:加葱段一起倒入砂鍋內步驟7:大火燒開後，轉小火燉煮步驟8:期間加入...
- 7566
![秋冬最愛家常菜…白菜粉條燉排骨怎麼做好吃]( "秋冬最愛家常菜…白菜粉條燉排骨怎麼做好吃")
- 主食材：大白菜4片，粉條100克，豬尾骨1個，蘑菇50克。配料：葱姜適量，雞精適量，蒜苗1根，八角4個，香葉三片，幹辣椒2個，黃豆醬1勺，生抽25毫升，老抽15毫升，白糖1勺，鹽適量。步驟1:排骨冷水去鍋焯燙撈出。步驟2:粉條泡軟備用。步驟3:調味料準備好。步驟4:多功能鍋加油燒熱，爆香葱姜調料步驟5:放入...
- 22252
![清湯玉米燉排骨怎麼做好吃]( "清湯玉米燉排骨怎麼做好吃")
- 主食材：排骨2根，土豆2個，玉米1個。配料：葱薑蒜適量，八角2個，桂皮1個，香葉2個，鹽3勺，水適量。步驟1:排骨加薑片和料酒去腥。煮開去除血水，清洗乾淨步驟2:鍋裏放油，放入排骨炒出焦黃，放入大料和葱薑蒜炒香步驟3:把炒好的排骨放入砂鍋裏，翻入水和鹽，煮40分鐘步驟4:煮的時候，準備玉米和土豆...
- 17038
![燉排骨湯要放醋嗎]( "燉排骨湯要放醋嗎")
- 可以的。放點醋，可使骨頭中的鈣、磷、鐵等礦物質溶解出來，營養價值更高。此外，醋還可以防止食物中的維生素被破壞,所以做排骨湯時放些醋好。...
- 5767
![燉排骨湯放天麻和胡蘿蔔可以嗎]( "燉排骨湯放天麻和胡蘿蔔可以嗎")
- 燉排骨湯放天麻和胡蘿蔔可以嗎的答案是：可以三種食材不相剋，煲湯功效多，用排骨燉出來的湯香醇濃厚；温暖滋補。胡蘿蔔的營養成分極為豐富，含有蔗糖；澱粉；胡蘿蔔素；維生素B1；維生素B2葉酸、多種氨基酸，甘露醇；木質素；果膠；槲皮素；山奈酚；揮發油；咖啡酸及鈣等多種礦物元素。胡蘿蔔中的維生素...
- 27559
![燉排骨為什麼肉硬的]( "燉排骨為什麼肉硬的")
- 1、燉的時間比較短。如果切的塊大，排骨不愛爛，所以想燉得爛些，儘量排骨切的塊小一些。排骨的營養也會充分地融入到菜及湯裏。2、排骨要冷水下鍋，不能一熱一涼，那樣燉出的排骨肉就會緊的。即使中途加水，也要加熱水，不能加涼水。燉排骨肉好硬怎麼補救：燉排骨發硬有幾個原因，一是焯水...
- 23943
![燉排骨放蠔油起什麼作用]( "燉排骨放蠔油起什麼作用")
- 1、提鮮：正宗蠔油的主要原料是牡蠣，即生牡蠣，這也是其名稱的由來。牡蠣是海鮮。它們有海鮮的美味，蠔油是用牡蠣煮的。可以想象，味道是新鮮的。2、潤色：一般來説，清湯和少量水不如鮮紅的食物吸引人。正宗的蠔油是深紅色的。烹飪時，它能使菜餚看起來更明亮、更有光澤，顏色能引起人們...
- 7078
![用電壓力鍋怎麼燉排骨]( "用電壓力鍋怎麼燉排骨")
- 排骨，營養豐富，富含豐富的膠原蛋白，下面分享一下它的做法。工具/材料排骨、鹽、玉米段、花椒、香料、香菜、芝麻、葱薑蒜操作方法01排骨洗淨，剁好，待用。02普通鍋中加入適量清水，將剁好的排骨放入鍋中，煮沸。03將排骨撈出，洗淨，放置一旁。04將排骨放入高壓鍋中，放入適量的鹽、葱姜...
- 9268
![燉排骨有腥味怎麼去除]( "燉排骨有腥味怎麼去除")
- 燉排骨有腥味在湯中可以放適量的薑片，這樣的湯腥味就基本去除。生薑是姜科多年生草本植物姜(ZingiberofficinaleRoscoe)的新鮮根莖，高40~100cm。品種有:青州竹根姜山農一號生薑青州小黃姜。別名有姜根、百辣雲、勾裝指、因地辛、炎涼小子、鮮生薑、蜜炙姜。姜的根莖(乾薑)...
- 19555
![電壓力鍋燉排骨多長時間]( "電壓力鍋燉排骨多長時間")
- 電壓力鍋燉排骨多長時間的答案是：需要30分鐘。電壓力鍋燉排骨需要30分鐘，排骨的營養價值很高，並且排骨也十分美味，許多人都喜歡吃排骨，大家吃排骨通常的做法就是炒與煮，其中，煮排骨湯最有營養。做法如下：準備材料：排骨、姜、葱、蒜、八角、幹辣椒、老抽、生抽、食鹽、料酒。一、先...
- 12671
![板栗燉排骨怎麼做好吃]( "板栗燉排骨怎麼做好吃")
- 主食材：排骨500克，板栗100克。配料：葱結1個，鹽3克，五香粉少許，生抽1湯匙，老抽半湯匙，料酒2湯匙，幹辣椒2個，油20克。步驟1:準備食材步驟2:排骨冷水下鍋步驟3:焯出血沫，撈出洗淨，瀝乾水分步驟4:油鍋燒熱，放入排骨翻炒片刻步驟5:倒入生抽步驟6:放入五香粉步驟7:翻炒均勻，倒入老抽步驟8:翻...
- 29330
![如何燉排骨湯]( "如何燉排骨湯")
- 排骨湯是我們日常最平常不過的營養湯，首先玉米切段，胡蘿蔔切塊，薑切片、大葱切段，鍋中放入排骨、薑片、料酒1勺、焯水後撈出，鍋中放入排骨、薑片、葱段、清水小火燉煮30分鐘，放入玉米、胡蘿蔔燉煮60分鐘，放入鹽1勺、雞精半勺拌勻即可。工具/材料:排骨、玉米、胡蘿蔔、姜、大葱、...
- 30726
![燉排骨時排骨需要裹上澱粉嗎]( "燉排骨時排骨需要裹上澱粉嗎")
- 燉排骨時排骨需要裹上澱粉嗎的答案是：不需要澱粉是高分子碳水化合物，是由單一類型的糖單元組成的多糖。澱粉的基本構成單位為α-D-吡喃葡萄糖，葡萄糖脱去水分子後經由糖苷鍵連接在一起所形成的共價聚合物就是澱粉分子。澱粉屬於多聚葡萄糖，遊離葡萄糖的分子式以C6H12O6表示，脱...
- 9008
![怎麼防止燉排骨肉發硬]( "怎麼防止燉排骨肉發硬")
- 1、燉排骨不可添加冷水。管是哪種方法燉排骨，記得要提前燒些開水，切不可添加冷水，以防遇冷後肉質回縮從而變硬，添加熱水還可以防止氨基酸流失，失去鮮美的味道。2、燉排骨鹽要最後。放燉排骨的時候千萬不要一開始就放鹽，鹽和肉發生反應，肉質變緊，怎麼燉都不會爛了，因此，在排骨即將燉...
- 10063
![清燉排骨需要多少時間]( "清燉排骨需要多少時間")
- 用高壓鍋煮排骨，由於鍋中的壓強很高，能達到的温度也高於常温時的沸點100度，煮排骨時所需要的時間更短，在開始來氣之後，只需要繼續大火煮20分鐘左右即可熟透。而普通鍋時間會更長，需要30分鐘左右。排骨湯，是用豬、牛、羊等動物剔肉後剩下的肋骨和脊椎骨製作的一道家常湯品。1、排...
- 7806
![用高壓鍋燉排骨多長時間]( "用高壓鍋燉排骨多長時間")
- 用高壓鍋燉排骨多長時間的答案是：一般為20—25分鐘左右。高壓鍋燉排骨一般為20—25分鐘左右。通常是先用大火煮5分鐘左右，等有氣體冒出來的時候開始用小火慢燉，15—20分鐘後將火關掉即可。等到鍋內壓強回覆到正常數值時，就可以開鍋了。高壓鍋燉排骨是一款家常湯品。主料...
- 29252
![豆角燉排骨怎麼做好吃]( "豆角燉排骨怎麼做好吃")
- 主食材：排骨500克，豆角250克。配料：葱蒜適量，花椒粉姜粉適量，料酒1勺，白糖1勺，黃醬適量。步驟1:排骨提前泡去血水豆角切斷葱蒜切碎步驟2:鍋內放油待油熱放排骨炒制步驟3:待肉變色放入葱蒜花椒粉姜粉翻炒幾下步驟4:加料酒黃醬繼續翻炒步驟5:待醬炒香放入豆角翻炒均勻放入白糖繼續...
- 21725
![酸菜燉排骨怎麼做好吃]( "酸菜燉排骨怎麼做好吃")
- 主食材：排骨300克，酸菜200克，粉條30克。配料：薑片2克，葱段2克，料酒5克，桂皮1塊，食用油5毫升，八角1個，幹辣椒1個，清水500毫升，雞粉2克，鹽2克，胡椒粉2克。步驟1:薑切片步驟2:葱切段步驟3:排骨冷水下鍋步驟4:鍋中加入料酒、桂皮後，焯水去腥去血沫步驟5:鍋中倒入油，加入葱、姜、八角、幹辣椒...
- 2449
![怎樣做美味的黑豆燉排骨？]( "怎樣做美味的黑豆燉排骨？")
- 黑豆的營養價值非常高，含有多種蛋白質，維生素和各種微量元素，具有養陰補氣，滋補明目的功效，排骨的營養價值也非常高，將黑豆和排骨放在一起這樣做一下，既營養又美味，今天小編想要和大家分享的是怎樣做美味的黑豆燉排骨？希望能夠幫助到大家。工具/材料黑豆適量，排骨適量，鹽適量，料酒適...
- 6376
![電壓力鍋燉排骨的做法]( "電壓力鍋燉排骨的做法")
- 使用電壓力鍋燉排骨需要準備糖、醬油以及醋等食材，將排骨用清水浸泡去除血水，用清水沖洗幾次，焯一下水，將排骨放置電壓力鍋中加入配料，加入清水至排骨的1/2處，調製排骨檔，等幾十分鐘便能食用了。排骨100克、糖1/3大勺、深色醬油3大勺、4勺淡色醬油、3勺醋、2勺料酒、4片薑片，將葱...
- 10902
![蒲公英燉排骨湯]( "蒲公英燉排骨湯")
- 飯前喝湯很滋補，接下來我們就來講一講蒲公英燉排骨湯怎麼做。操作方法01要想做好喝的蒲公英燉排骨湯，我們要準備以下材料：蒲公英、排骨、葱薑蒜、料酒、鹽等。02首先我們要先把從市場上買回來的蒲公英洗淨，去除掉最低下面的根部，因為最下面的根部全是泥土，要不然煮出來的湯很影...
- 16864
![玉米燉排骨怎麼做好吃]( "玉米燉排骨怎麼做好吃")
- 主食材：排骨600克，玉米(鮮)2根。配料：鹽1茶勺，料酒1湯勺。步驟1:將玉米洗淨，切成4到5釐米的段步驟2:排骨洗淨切塊。（我用的是肉比較多的肋排）步驟3:先把排骨焯水，冷水入鍋，水要沒過排骨步驟4:焯水的過程，用漏勺把浮沫撇出來步驟5:將焯好的排骨放進電飯鍋裏步驟6:倒入開水，加入1湯勺...
- 27162
![燉排骨湯的做法需要放什麼調料]( "燉排骨湯的做法需要放什麼調料")
- 燉排骨湯的做法需要放這些調料：姜、葱、八角、桂皮、香菜、花椒、西洋參等。排骨湯，含有蛋白質、脂肪、維生素、磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等營養成分，可為人體提供鈣質，備受人們的歡迎。下文圍繞燉排骨湯的做法需要放什麼調料簡介展開闡述，感興趣的朋友可以繼續往下閲讀了解。...
- 17142
維知科普網
