拔絲脆皮茄子的做法
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拔絲脆皮茄子的做法:將茄子先去皮,然後切成丁,下過用油炸至金黃撈出。鍋中加入清水、白糖熬至糖拉絲,然後倒入茄子均勻裹上糖漿,撒上芝麻即可出鍋。
拔絲脆皮茄子吃起來香甜可口,非常的美味,每次一上桌小孩子就被搶光了,下面給大家分享一下拔絲脆皮茄子的做法。
01準備一根茄子,將其清洗乾淨,然後去皮切成丁。
02然後,用清水洗一下,裹上一層薄薄的玉米澱粉。
03然後將炒鍋內放油,油燒熱後,將茄子丁下鍋炸熟撈出。
04之後鍋中加入一勺水,一勺糖下鍋熬,熬至糖全部融化,起泡泡拔絲即可。
05最後,倒入茄子均勻裹上糖漿,然後撒上芝麻即可出鍋。
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