![拔絲香蕉怎麼做好吃]( "拔絲香蕉怎麼做好吃")
- 主食材：香蕉適量，澱粉80克。配料：食用油200毫升，冰糖100克。步驟1:香蕉適量剝皮切塊步驟2:容器中倒入香蕉，澱粉，抓勻步驟3:鍋中倒油，油温燒至七成熱，放入裹上澱粉的香蕉，炸至微微變黃步驟4:鍋中倒油，倒入白砂糖，小火炒糖色步驟5:倒入香蕉，均勻裹上糖漿...
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![拔絲地瓜要不要焯水]( "拔絲地瓜要不要焯水")
- 製作拔絲地瓜，不需要提前焯水，直接入油鍋炸制就可以了。①製作拔絲地瓜，如果我們把地瓜提前焯水，那就會使地瓜受到熱水燙煮，地瓜表皮緊縮，而在次入油鍋炸制時，就會造成地瓜不易炸熟，再有就是，這樣炸製出來的地瓜口感不好，屬於二次加熱，達不到外酥裏糯的標準。②地瓜不經過焯水，直接用...
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![紅薯拔絲用什麼糖最好]( "紅薯拔絲用什麼糖最好")
- 1、白砂糖、綿白糖、冰糖都是可行的。2、第二種相對第一種來講，轉化出來的糖漿“出絲”率會更高些，同時甜度會更甜，但凡製作拔絲類食物，用到它的頻率會更高一些，最後一種最大的優點是色澤亮，都可以用水，或者油來熬，各有優缺點。...
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![拔絲地瓜竅門]( "拔絲地瓜竅門")
- 紅薯是生活中最常見的四季食材，它也是一種非常好的保健食材，在很多地區紅薯的叫法都不一樣，東北管它叫地瓜，那麼拔絲地瓜竅門這道菜的竅門在哪裏呢?所謂拔絲就是指用糖調出來的效果，吃起來味道特別的稠感覺很好。其中，拔絲地瓜的關鍵技術就是炒糖，拔絲大致二種一種水炒糖一種油...
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![雪球山楂做成了拔絲山楂是咋回事]( "雪球山楂做成了拔絲山楂是咋回事")
- 雪球山楂做成了拔絲山楂是時下人們自己製作該零食的時候遇到的情況，而之所以出現這種情況除了白砂糖（冰糖）與水的比例不對以及熬糖的時間過長或過短的原因外，極有可能是温度沒掌握好，就以往的經驗糖漿熬好後必須迅速降温，才能翻砂如霜。雪球山楂拉絲了怎麼辦：雪球山楂拉絲了是很...
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![地瓜拔絲的做法]( "地瓜拔絲的做法")
- 地瓜拔絲的做法如下：將地瓜去皮切成滾刀塊，下鍋炸至金黃撈出，然後鍋中放入白糖炒至琥珀色，倒入地瓜，讓糖稀均勻的裹在地瓜表面即可。地瓜吃法有很多種，其中拔絲地瓜就是一道很網紅甜品，深受大家的喜歡。下面來給大傢俱體的介紹一下地瓜拔絲的做法。01首先將地瓜用清水清洗乾淨，然...
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![拔絲地瓜（紅薯）怎麼做好吃]( "拔絲地瓜（紅薯）怎麼做好吃")
- 主食材：紅薯4個。配料：水適量，綿白糖適量。步驟1:地瓜削皮洗淨切塊備用步驟2:油燒熱，方入紅薯炸至金黃色盛出。步驟3:先倒入水，再放入白糖，小火熬製，直至變色。步驟4:放入地瓜來回翻炒，直至均勻掛漿。也就是每個地瓜看着油亮。會顛勺最好。...
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![家常菜拔絲地瓜怎麼做好吃]( "家常菜拔絲地瓜怎麼做好吃")
- 主食材：地瓜250克，白糖100克，油1000克。配料：水100克。步驟1:地瓜去皮切塊步驟2:鍋中燒熱油炸至金黃步驟3:鍋中留油加入水和白糖攪拌加入到可以拉絲步驟4:加入炸熟的地瓜快速翻滾均勻裹上糖漿步驟5:趁熱吃...
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![拔絲茄子的美味做法]( "拔絲茄子的美味做法")
- 拔絲地瓜、拔絲蘋果、拔絲香蕉等等我們都吃過，拔絲茄子味道如何？來吧各位，今天教大家做拔絲茄子，想吃的朋友看過來吧。操作方法01每次不用做太多，拔絲茄子時間久了就會回軟，口感會變很差的，所以每次兩根茄子基本上就可以，去皮之後切塊。02茄子切成塊之後放進盆裏，撒一把麪粉，把茄子...
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![拔絲白果的白果是啥]( "拔絲白果的白果是啥")
- 拔絲白果的白果是由蛋皮製作而成。拔絲白果是一種甜品，主要是以土豆、澱粉、小麥麪粉以及植物油等原料製作而成，形狀非常像白果，食用起來外酥裏嫩，受到非常多人的青睞。拔絲白果一般就是將五六個雞蛋打碎，將鍋用油涮一遍之後將蛋液加入裏面，通過搖動鍋將蛋皮烙的越薄越好，烙出之...
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![拔絲蘋果熬糖用水嗎]( "拔絲蘋果熬糖用水嗎")
- 拔絲蘋果熬糖的時候可以用油也可以用水，還可以水油混合。根據這些做法，常用炒糖方式便分為水拔法、油拔法、水油混合拔法三種。熬糖稀即可以用水熬也可以用油熬，用水熬的糖稀比較幹比較脆，用油熬的糖稀比較甜比較容易拔絲，這次建議還是使用油來熬糖稀。起鍋熱油，油熟後將白糖或...
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![拔絲紅薯怎麼做好吃]( "拔絲紅薯怎麼做好吃")
- 主食材：紅薯。配料：白糖130克。步驟1:紅薯切塊步驟2:切好的紅薯入鍋炸至金黃步驟3:鍋內熱油倒入白糖翻炒步驟4:炒至棕色步驟5:倒入炸好的紅薯翻炒均勻即可...
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![如何做拔絲芋頭？]( "如何做拔絲芋頭？")
- 工具/材料香芋、食用油、白砂糖、芝麻操作方法01首先將芋頭洗淨去皮，切成塊，如下圖所示。02然後往鍋中加入適量的食用油，待油冒煙，倒入芋頭炸5分鐘。03為了讓做出來的拔絲芋頭更香，我們可以往鍋中加入兩瓣蒜頭一起去炸會比較好。04接着把炸好的芋頭撈出瀝乾。05然後往鍋中加入...
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![拉出長絲的拔絲土豆的做法]( "拉出長絲的拔絲土豆的做法")
- 主食材：土豆3個。配料：白糖100克，冰糖50克。步驟1:土豆洗淨去皮步驟2:切塊步驟3:炸土豆步驟4:炸熟撈出步驟5:鍋中放點點油，加入白糖和冰糖開始熬糖步驟6:首先熬出大泡泡，慢慢轉小泡泡，後來糖漿變色且氣泡較小步驟7:這時放入土豆將土豆均勻包裹糖漿即可步驟8:盛盤...
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![拔絲紅薯紫薯的做法是什麼]( "拔絲紅薯紫薯的做法是什麼")
- 1、將新鮮的紅薯、紫薯進行清洗乾淨，清洗乾淨後進行削皮，如圖所示。2、把削皮後的紅薯和紫薯進行切成大塊狀，如圖所示。3、然後把切好的紅薯盛入到盆中，撒入些適量的麪粉，進行撒拌均勻，如圖所示。4、鍋內加入適量的食用油，然後把半斤白糖倒入鍋內，進行小火熬糖稀，糖稀熬好後把拌好...
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![拔絲奶豆腐怎麼做]( "拔絲奶豆腐怎麼做")
- 拔絲奶豆腐做法：材料：奶豆腐改刀成小塊，糖（炒糖用），麪粉、蛋清（掛糊用），油製作步驟：1、奶豆腐在下鍋炸時，一定要用蛋清和麪粉掛糊，將原料奶豆腐裹住。2、在油燒到七成熟時，將已掛好糊的奶豆腐下鍋，炸至金黃色撈出。3、炒糖汁。鍋內要放乾淨底油，中火加熱，加入白糖，用勺不斷攪動，使糖受熱均...
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![拔絲蘋果做法，一看就會]( "拔絲蘋果做法，一看就會")
- 拔絲蘋果做法餐桌上多一盤盤絲蘋果是小孩子們的最愛，其實在製作的時候方法並不是特別困難。首先準備蘋果2~3個熟芝麻，適量澱粉，麪粉，啤酒，蘇打粉，糖等。最好這些食材就可以開始操作了，先把準備好的熟芝麻放在盤底。把準備好的食材都處理好，蘋果上面的皮削乾淨，切成一塊一塊的，然後...
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![拔絲地瓜怎麼熬糖]( "拔絲地瓜怎麼熬糖")
- 拔絲地瓜熬糖時放水之前先放一點油，加入白糖時要多一點，温火慢慢熬，熬的時候不停攪拌，糖汁會越來越粘稠，待糖水泡沫慢慢變小且均勻，呈焦糖色就可以出鍋了。把地瓜洗淨去皮切成均勻的小塊，鍋中倒入能沒過地瓜的涼水，煮到開鍋，煮好後再用涼水衝一遍地瓜，然後撒上適量的生粉拌勻，炸制時...
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![拔絲香蕉的家常做法]( "拔絲香蕉的家常做法")
- 怎麼做拔絲香蕉:食材：香蕉3根、白糖50克、澱粉10克拔絲香蕉的家常做法：1、香蕉剝皮，切成小塊；2、再把香蕉放到澱粉中，裹上澱粉；3、鍋中倒油，油燒熱之後把香蕉放入進去炸，炸至表面金黃；4、另起一鍋，鍋中倒入食用油，將白糖倒入鍋中，炒至變色；5、將香蕉倒入鍋中，裹上糖汁，翻炒均勻即可。小...
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![拔絲蘋果製作的步驟]( "拔絲蘋果製作的步驟")
- 如何製作拔絲蘋果製作拔絲蘋果掌握合適的方法和步驟其實一點都不難。學會了之後可以做拔絲地瓜，拔絲山藥，拔絲土豆，拔絲香蕉等。差不多，所有拔絲的菜都是同樣的方法和步驟，主要是掌握好熬糖的時間。需要用到的材料有適量的生粉，白糖，水和油，兩個蘋果大約500克左右。先把所有的材...
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![拔絲紅薯的做法]( "拔絲紅薯的做法")
- 拔絲紅薯拔絲紅薯是非常常見的一道家常菜，並且紅薯中又有大量的膳食纖維，膳食纖維可以去增強人們的腸胃乳動，也是非常好吃的一道菜，拔絲紅薯的做法也非常的簡單，可以讓人們快速的掌握住製作精髓。做拔絲紅薯需要用到紅薯，白糖，還有一點點的芝麻，一點點的清水和少量的油，這是所有的...
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![我變拔絲爾晴了嗎是什麼梗]( "我變拔絲爾晴了嗎是什麼梗")
- 最近熱搜榜上出現了我變拔絲爾晴了嗎，讓網友看的是一頭霧水。我變拔絲爾晴了嗎是什麼意思呢？下面來説一説。01楊洋的新劇《武動乾坤》最近開播，在劇中，楊洋一改往日偶像劇男生的形象突破自我，很多觀眾看完後都表示楊洋變了。於是，楊洋就發了四條微博，一條一個字，組合在一起就是我...
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![拔絲蘋果的做法流程怎麼樣]( "拔絲蘋果的做法流程怎麼樣")
- 1、將蘋果去皮，進行切塊。2、放入澱粉，攪拌均勻。3、鍋中倒油，放入蘋果。4、炸至金黃撈出。5、鍋中倒水。6、放入糖，熬製顏色發黃。7、倒入蘋果快速翻炒均勻。8、拔絲蘋果出鍋裝盤即可。...
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![拉出長絲的拔絲土豆怎麼做好吃]( "拉出長絲的拔絲土豆怎麼做好吃")
- 主食材：土豆3個。配料：白糖100克，冰糖50克。步驟1:土豆洗淨去皮步驟2:切塊步驟3:炸土豆步驟4:炸熟撈出步驟5:鍋中放點點油，加入白糖和冰糖開始熬糖步驟6:首先熬出大泡泡，慢慢轉小泡泡，後來糖漿變色且氣泡較小步驟7:這時放入土豆將土豆均勻包裹糖漿即可步驟8:盛盤...
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![拔絲蘋果為什麼不拔絲]( "拔絲蘋果為什麼不拔絲")
- 喜愛甜食的朋友一定都吃過拔絲蘋果，這道菜表皮酥脆，內裏清甜爽口，一道道色澤金黃透明的糖絲更是十分美觀。可是，好多人反映自己製作的時候無法拔出漂亮的糖絲，這是什麼原因呢？製作這道菜有幾個關鍵點，掌握好這些，相信大家做的拔絲蘋果也能達到酒店的水準。首先，我們使用新鮮的植物...
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維知科普網
