清蒸香芋丸怎麼做
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清蒸香芋丸怎麼做
食材:
香芋200克、豬肉末100克、香菇3朵、小葱2根、大蒜2瓣
調味料:
食用油3克、鹽1克、蠔油1克、生抽1克、白胡椒粉1克、雞精1克、澱粉30克、料酒2克
清蒸香芋丸的做法:
1、香芋切小丁,豬肉末加料酒,拌勻,醃製15分鐘;
2、香菇切末,小葱切葱花,大蒜切沫;
3、香芋放入蒸鍋,蒸30分鐘,取出壓成泥;
4、香芋加入豬肉末、香菇、鹽、蠔油、生抽、雞精、白胡椒粉、澱粉、蒜、葱花,拌勻;
5、拌好的香芋肉泥製成丸子,放入盤中,放蒸鍋;
6、大火蒸15分鐘,取出即可;
小貼士:
芋頭有益胃、寬腸、補益肝腎、增強抵抗力的功效。除了做成甜點,也很適合入菜。
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