仙芋鮮怎麼做
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材料:芋頭兩個、木薯粉適量、珍珠丸10g、芒果半個、椰奶100ml、蜜紅豆10g。
做法:
1、將芋頭洗淨煮熟,用料理機打成芋泥,芋泥加入木薯粉,慢慢添加,揉成麪糰。
2、將麪糰搓成長條,切成小劑子備用,珍珠洗乾淨、倒入燒開的水中煮熟撈出。
3、倒入芋圓煮熟撈出過下冷水,將芒果切成小塊。
4、取一個大碗,放入芋圓,珍珠丸,芒果,蜜紅豆、倒入椰奶即可。
擴展知識:
芋頭又稱芋、芋艿,天南星科植物的地下球莖,形狀、肉質因品種而異,通常食用的為小芋頭。多年生塊莖植物,常作一年生作物栽培。葉片盾形,葉柄長而肥大,綠色或紫紅色;植株基部形成短縮莖,逐漸累積養分肥大成肉質球莖,稱為“芋頭”或“母芋”,球形、卵形、橢圓形或塊狀等。母芋每節都有一個腦芽,但以中下部節位的腋芽活動力最強,發生第一次分櫱,形成小的球莖稱為“子芋”,再從子芋發生“孫芋”,在適宜條件下,可形成曾孫或玄孫芋等。原產於印度,後由東南亞、華南地區及日本等地引進。我國以珠江流域及台灣省種植最多,長江流域次之,其他省市也有種植。
標籤:
仙芋
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