臘肉放冰箱哪一層

可以放冷藏，也可以放冷凍。

準備好的臘肉可以放在冰箱或冰櫃裏。冰箱的低温可以抑制細菌的生長，幫助保持臘肉的味道。

但如果你想要臘肉保存更長的時間，建議把臘肉放在冰箱裏，並在冰箱裏保持它。如果保存得當，臘肉可以保存大約一年。但要注意醃肉是放在冰箱還是冷凍室，醃肉一定要密封，防止受潮。

臘肉一般可在冰箱中保存6個月左右。根據每一份的份量，臘肉最好裝在保鮮袋裏，然後放在冰箱的冷凍室裏。臘肉不適合長期存放在冰箱冷凍室。臘肉需要儲存在乾燥的環境中。冰箱的冷凍室經常儲存蔬菜、水果和其他食物。濕度高，長期存放容易使臘肉發黴。

醃肉是指醃製後經烘烤或日曬加工而成的加工製品。臘肉具有較強的防腐能力，可延長保存時間，並添加獨特的風味。

如果室內温度低於20℃，濕度低於60%，不需要放在冰箱裏，一般放在通風、涼爽的地方。

1、陰涼乾燥處保存

對於温度不是很高的那種天氣，臘肉只要掛在陰涼、乾燥、通風的地方，就可以直接掛起來儲藏。

2、冷凍保存

當温度較高時，可以將臘肉密封在一個乾淨的塑料袋裏，然後放入冰箱冷凍，這樣既可以保持臘肉的味道，又可以抑制細菌的生長。