酸甜排骨的製作流程是什麼

1、排骨洗乾淨，瀝乾水分。

2、用生抽、蠔油、生薑、鹽放入排骨中，醃製1-2個小時。

3、將油倒入鍋中，燒至80度左右，就可以放入醃製好的排骨。

4、排骨在油中炸至熟（大約15分鐘），就可以撈起放入盤中。

5、將番茄醬放入鍋中煮熱，注意不停的翻炒，以免糊了，待排骨與番茄醬充分融合在一起時，就可以出鍋上碟了。