豬蹄怎麼燉

1、準備食材；

2、豬蹄冷水下鍋，焯水一遍，期間撇去浮沫；撈出瀝乾水分；

3、黃豆提前泡發；

4、大葱、生薑切片；

5、鍋內放適量的色拉油，放入花椒八角生薑爆香；

6、放入豬蹄翻炒均勻；

7、倒入生抽；

8、倒入老抽；

9、放入鹽；

10、翻炒均勻，放入大葱；

11、倒入可以沒過豬蹄的清水；

12、放入香葉；燜煮40分鐘之後；

13、放入黃豆，繼續燉至熟爛。