抱蛋鳳尾蝦怎麼做

鳳尾蝦怎麼做好吃

食材：

蝦200克、雞蛋3個、小葱2根

調味料：

食用油10克、料酒3克、鹽1克、胡椒粉2克、生抽2克

抱蛋鳳尾蝦怎麼做：

1、雞蛋3個，打散備用；

2、蝦去頭去殼，留下蝦尾，然後將蝦背切開，放入碗中，加入料酒、生抽、鹽、胡椒粉，醃製20分鐘；

3、平底鍋裏倒食用油，油温升高後，放入蝦煎1分鐘，然後翻面，接着倒入雞蛋液，單面定型；

4、撒上葱花，再加蓋燜1分鐘左右，定型後整塊盛出。

小貼士：

蝦中含有豐富的鎂，能很好的保護心血管系統，它可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，同時還能擴張冠狀動脈，有利於預防高血壓。