高筋麪粉可以做什麼美食 生活 關注:1.08W次 1、高筋麪粉適合做麪包、麪條、餃子和烙餅之類的,西餅中多用於在鬆餅(千層酥)和奶油空心餅(泡芙)中,口感很好。2、高筋麪粉是蛋白質含量平均為13.5%左右的麪粉,通常蛋白質含量在11.5%以上就可叫做高筋麪粉。高筋麪粉顏色較深,本身較有活性且光滑,手抓不易成團狀。 標籤: 高筋 美食 麪粉 文章版權屬於文章作者所有,轉載請註明 https://wzkpw.com/zh-mo/sh/jrnjjy.html