中國最愛吃麪的省份
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要問哪裏人最愛吃麪食,山西人排第二,就沒有人敢排第一。為什麼這麼説呢?俗話説“世界面食在中國,中國麪食在山西”。山西的麪食種類有據可查的就有近300種,如果你在山西吃麪食,一天換一種,差不多可以一年不重樣。
在2007年,經過中國烹飪協會考察認定組認定,授予山西省“中國麪食之鄉”的稱號。山西的面到了廚師手裏可以做到一面百樣,一面百味的境界。下面為大家介紹我國四大面食省份。
陝西:
陝西大街上的麪館要比飯館多得多,所以大家都説陝西是麪食王國。陝西的面種類繁多,有人粗略地計算過陝西的麪食種類有50多種。其中,我們大家熟知的臊子面、油潑面、褲帶面等等都是聞名中外的特色美食。
河南:
河南人愛吃麪是眾所周知的,可以説面是河南人的靈魂。網上有句話叫“不到長城非好漢,到河南不吃燴麪真遺憾!”。燴麪是中國十大面條之一,在河南的大街小巷裏到處都能見到燴麪館。
山東:
説到山東人,難免會和饅頭和煎餅聯想到一起,因為山東人對饅頭和煎餅的迷戀那是沒法用言語來形容的。山東人之所以喜歡吃麪食其實和這裏的地形和環境有關,山東地區適合小麥的種植和生長,所以山東人可以説是從小吃麪食長大的,自然是離不開面食的。
甘肅:
甘肅人愛吃的麪食大多是麪條,光憑一碗蘭州牛肉面就聞名中外。之前聽一位蘭州麪館的老闆説:“甘肅人的早晨,是從一碗牛肉麪開始的”。甘肅人如果外出十天半個月,回到家的第一餐就必定是麪條。
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