春餅的面怎麼和
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1、首先應當準備好開水。待水温降低後,在較為温和的温度下和麪,這樣做出來的春餅更勁道。
2、應當注意和麪的時間上應當適當。和好好將面放置一段時間,然後再揉搓一遍,然後放些食用油進去。
3、將面分成小段。擀薄一點,近乎可以靠頭的時候就可以入鍋了。出鍋以後,放在盆裏面蓋上,防止熱量散失太快。可以在層與層之間放些食用油,這樣春餅會更好吃些。
4、待到所有春餅做好後。就可以用了,味道香美,很有嚼勁。
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