皮蛋拌豆腐做法

工具/材料

主料：豆腐2塊，皮蛋2個

配料：油，鹽，茴香，蒜片，蝦米，芝麻油，紅尖椒

操作方法

01

準備好食材，豆腐和皮蛋清洗乾淨。

02

再把豆腐和皮蛋放到蒸鍋上，大火蒸10分鐘。

03

準備紅尖椒、蒜片、茴香、蝦米。

04

把蒸好的豆腐切成片狀，豆腐蒸過後，再切還不容易散掉。

05

接着把皮蛋也切片狀，擺放在豆腐上面。

06

再把小蝦米撒在盤中。

07

鍋中放油，把鹽，茴香，蒜片，紅尖椒倒入鍋中大火爆香。

08

再把熱油淋入到盤中，儘量散均勻點。

09

最後再淋入一點芝麻油，芝麻油是不需要加熱的，所以要單獨的淋入盤中。

10

用筷子輕輕攪拌均勻，就可以開吃了。如果你也喜歡吃皮蛋拌豆腐，不妨試試哦！

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