蕎麪餅子怎麼做的又鬆又軟
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先將蕎麥麪、麪粉分別用開水燙一下,晾涼分別和成兩個麪糰,將麪糰分成劑子,玉米油、十三香,加少許鹽和成抹在劑子上,將另一個麪皮放上擀成薄餅熱鍋涼油放入薄餅,小火慢烙至兩面金黃即可。
工具/材料:蕎麥麪、雞蛋、鹽、香葱
步驟 (共3步)
按步驟閲讀:
1、和成兩個麪糰
先將蕎麥麪、麪粉分別用開水燙一下,晾涼分別和成兩個麪糰。
2、擀成薄餅
將麪糰分成劑子,玉米油、十三香,加少許鹽和成抹在劑子上,將另一個麪皮放上擀成薄餅。
3、烙餅
熱鍋涼油放入薄餅,小火慢烙至兩面金黃即可。
總結:
將蕎麥麪、麪粉分別用開水燙一下,和成兩個麪糰,麪糰分成劑子,玉米油、十三香,加少許鹽和成抹在劑子上,另一個麪皮放上擀成薄餅,熱鍋涼油放入薄餅,小火慢烙至兩面金黃即可。
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