鮁魚水餃怎麼做好吃

主食材：鮁魚1條約3斤，豬肉餡1斤，韭菜6兩，鮮香菇3朵。

配料：醬油2湯匙，精鹽1湯匙，料酒2湯匙，花椒水5湯匙。

步驟1:

花椒加開水泡出香味，香菇切碎末

步驟2:

鮁魚切開，用勺子一點點的刮出魚肉，剔除魚刺哦

步驟3:

魚肉刮出來以後用刀再剁一頓，以防魚刺隱藏在裏面

步驟4:

剁好的魚肉加入1.5倍的豬肉餡朝一個方向攪上勁，邊攪拌邊加入泡好的花椒水

步驟5:

韭菜剁碎拌入肉餡中，加入醬油，鹽和料酒攪拌均勻，靜止一會兒就可以開包啦。要是肉餡瘦的多，加點色拉油更好吃哦

步驟6:

餡兒做好啦，準備包餃子啦