乾燒排骨的做法
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主食材:排骨500克。
配料:葱5克,八角1克,花椒2克,姜5克,蒜6克,料酒20克,生抽15克,老抽8克,鹽3克,雞精2克,小葱2克。
步驟1:排骨冷水下鍋,加入姜、八角煮開。
步驟2:鍋裏倒入油,放入葱、姜、蒜、八角、花椒、白芷炸香。
步驟3:倒入排骨炒香。
步驟4:倒入料酒,生抽,老抽。
步驟5:加入鹽和水,小火燉一小時。
步驟6:湯汁收幹後,撒上小葱和雞精。
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