魚頭豆腐湯的簡單做法

魚頭豆腐湯是一道比較鮮美的湯，懷孕期間要多吃魚和魚湯，魚頭豆腐湯就成了首選，而且做法簡單，一起來看看魚頭豆腐湯的做法。

工具/材料

魚頭、豆腐、葱、姜、花生油、鹽

操作方法

01

準備好所有材料：魚頭一隻、豆腐兩塊、葱一根、姜一塊。
魚頭要買大魚頭，比較好吃；豆腐買嫩豆腐，老豆腐煮湯味道不是很好吃。

02

魚頭切小塊，清洗乾淨，備用。
一定要把魚頭裏面的黑色東西給清洗乾淨哦。

03

豆腐衝一下水，切成小塊備用。
把豆腐切小塊，比較容易煮熟，要不很容易導致裏面沒煮透，吃了拉肚子。

04

葱切碎，薑切片，備用。

05

熱鍋下油，放入薑片煸香。

06

然後倒入魚頭，魚頭先翻炒一下。

07

再加入豆腐丁，加入適量的水，蓋上鍋蓋煮。
水的分量按照魚頭大小來定，放太多水會導致湯不夠濃。

08

大概煮15分鐘左右，魚頭就煮熟的了，中途攪拌一下，加入適量的鹽。

09

裝盆，撒上葱花，即可享受鮮美的魚頭豆腐湯了。