酸香小瓜絲怎麼做好吃
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主食材:西葫蘆2根,紅椒1根。
配料:油適量,鹽1茶匙,糖1茶匙,米醋1湯匙,蠔油1茶匙,姜10克,大蒜10克。
步驟1:雲南小瓜,紅椒,蒜子,薑片洗淨
步驟2:切成細絲
步驟3:鍋內燒熱油,把姜蒜放入煸出香味
步驟4:放入紅椒稍稍煸炒
步驟5:倒入小瓜絲翻炒至斷生
步驟6:加入適量的鹽,糖調味
步驟7:少來一點點的蠔油,主要是為了提鮮味,不要放多了,否則影響成品賣相
步驟8:臨出鍋前放入適量的白醋
步驟9:翻炒均勻即可
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