紅燒昌扁魚的做法
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主食材:昌扁魚1條。
配料:豆油適量,鹽適量,老抽適量,白酒適量,葱適量,姜適量,辣椒適量,蒜頭少許。
步驟1:魚殺好洗淨瀝水,準備辣椒蒜頭薑片
步驟2:油鍋燒熱,放鹽和薑片熬開,放入魚煎至兩面金黃。我今天煮的急,魚未瀝水,大家要注意。
步驟3:放老抽
步驟4:白酒
步驟5:鹽,辣椒,蒜頭,二碗水
步驟6:大火煮開再煮10分鐘翻面,轉中火繼續煮
步驟7:煮至只剩一點湯汁,撒葱花出鍋。
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