榨菜肉絲麪的做法
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食材:
榨菜絲50克,裏脊肉100克,麪條100克,姜1塊,小葱2根,香菜1顆,料酒1勺、生抽1勺,澱粉1勺,香油半勺
步驟:
1、裏脊肉洗淨切絲,姜切絲,小葱切葱花;
2、肉絲中放入鹽半勺、料酒1勺、澱粉1勺拌勻,醃製5分鐘;
3、油温燒至7成熱,放入薑絲、肉絲炒至變色,加入榨菜絲炒勻盛出;
4、碗中放入鹽半勺、雞精半勺、生抽1勺、香油半勺、倒入適量開水;
5、鍋中放入適量水煮沸,放入麪條煮至斷生;
6、盛入碗中,放入炒好的榨菜肉絲,加入葱花、香菜即可。
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