霸王茄子怎麼做好吃
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主食材:長茄子1個。
配料:食用油適量,鹽少許,番茄沙司適量,雞蛋1個,麪粉2勺,玉米澱粉2勺,蒜末適量,葱末適量,胡蘿蔔少許。
步驟1:茄子去皮改刀。
步驟2:雞蛋,麪粉,玉米澱粉,鹽,適量水,攪拌均勻。
步驟3:茄子裹糊。
步驟4:炸茄子。
步驟5:炸至金黃撈出備用。
步驟6:番茄沙司,鹽,細砂糖,玉米澱粉,水,攪拌均勻備用。
步驟7:炒香蒜末,胡蘿蔔碎,葱末。
步驟8:放入碗汁,煮至粘稠。
步驟9:將料汁澆在茄子上即可享用。
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