水煮瘦肉怎麼做
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葱薑蒜,倒入大量的辣椒段,乾花椒,翻炒出香味後,加入清水,放入醃製好的瘦肉、豆芽即可。
工具/材料:裏脊肉、澱粉、豆芽、幹辣椒、花椒、葱、姜、蒜
步驟 (共3步)
按步驟閲讀:
1、準備食材:
將裏脊肉切成薄片,放適量的澱粉、鹽、雞蛋、生抽醃製15分鐘。
2、炒配料
葱薑蒜,倒入大量的辣椒段,乾花椒,翻炒出香味。
3、放入瘦肉
加入適量的清水,放入適量的鹽、生抽,老抽、醋、大火煮沸。將肉片下入鍋中,並放入黃豆芽,煮約五分鐘即可將。
總結:
瘦肉醃製的時間不宜過長。
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