蒸肉碗砣怎麼做好吃
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主食材:五花肉3k克,土豆5k克,澱粉適量。
配料:葱適量,姜適量,蒜適量,花椒適量,大料適量,食用油適量。
步驟1:土豆蒸熟
步驟2:去皮放料理機
步驟3:攪碎成泥
步驟4:花椒大料和鹽煮成調料水
步驟5:五花肉切小條焯水去除雜質
步驟6:肉條拌入葱薑蒜
步驟7:放醬油、食用油、花椒大料水
步驟8:放澱粉
步驟9:放土豆泥調成稠粥狀。若感覺有點兒稠,可適度添加些水
步驟10:舀到淺盤子或小碗裏,上籠屜蒸熟
步驟11:等放涼了,倒扣碗,慢慢的把蒸肉和碗分離。成一個碗坨
步驟12:吃的時候,切片。
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