清淡爽口的“手撕包菜”簡單超下飯 減肥餐的最佳選擇
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包菜,又稱椰菜、捲心菜、洋白菜等,是一種美味且多用途的蔬菜。它味道鮮美,富含維生素C、維生素B1、維生素B2,以及胡蘿蔔素、維生素E等營養成分。今天,我們將學習如何用包菜製作一道清淡而美味的菜餚——"手撕包菜"。這是一道下飯好菜,還是減肥餐的絕佳選擇。
一、所需食材:
包菜
大蒜
幹辣椒
生抽
蒸魚豉油
蠔油
雞精
製作步驟:
1. 準備包菜
將包菜撕成大塊,建議一片葉子分成兩塊。將包菜浸泡在水中備用,使用時瀝乾水分。
2. 準備調味料
準備好蒜和幹辣椒,將蒜切成稍大的顆粒。
3. 調製芡汁
在一個碗中,加入一勺生抽、兩勺蒸魚豉油、一勺蠔油和適量的雞精,攪拌均勻,製作芡汁。
4. 炒香蒜和辣椒
在熱鍋中加入食用油,加入蒜和幹辣椒,炒香。根據個人口味,還可以加入一些麻椒增香。
5. 翻炒包菜
將瀝乾水分的包菜加入鍋中,以大火快速翻炒。大約炒制20秒後,倒入之前準備的芡汁,繼續翻炒。整個過程大約需要不到1分鐘,以保持包菜的脆嫩口感。如果喜歡酸味,可以適量加入一些醋。
6. 出鍋享用
將手撕包菜炒至色香味俱佳後,即可出鍋食用。這道菜清淡爽口,簡單易做,非常美味。
手撕包菜是一道清淡可口的蔬菜菜餚,味美還富含多種營養。製作過程簡單,適合不同年齡段的人食用,特別適合注重健康和減肥的人。你可以根據自己的口味和喜好進行創新,加入其他食材或調味料,使這道菜更加個性化。手撕包菜不僅適合作為一道下飯好菜,還是減肥餐的絕佳選擇。無論是作為主菜、配菜,還是減肥餐的一部分,手撕包菜都能為你的餐桌增色不少。趕緊嘗試製作吧,它既美味又健康,必定成為你的新寵!
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