鮮蝦蛤蜊炒雞的做法
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主食材:花蛤200克,雞邊腿2個,鮮蝦10個。
配料:青椒1個,植物油1勺,小葱2根,姜3片,蒜3粒,白糖1匙,醬油2勺,水澱粉2勺。
步驟1:青椒去蒂去籽切片
步驟2:花蛤吐沙後放入開水鍋中焯至完全開口後撈出備用
步驟3:雞腿斬塊後冷水入鍋,燒開後中火煮5分鐘後撈出備用
步驟4:鍋中加入植物油,放入葱薑蒜小火炒香
步驟5:放入雞塊繼續小火炒4分鐘
步驟6:放入白糖和醬油翻炒均勻
步驟7:放入處理好的鮮蝦炒至變色
步驟8:放入花蛤翻炒均勻後倒入水澱粉大火收汁
步驟9:出鍋前放入青椒快速炒熟即可
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