如何製作肉鬆?
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工具/材料
豬裏脊肉500g、生抽適量、老抽適量、葱、姜適量、糖、鹽適量、海苔、熟芝麻適量
操作方法
01選豬裏脊肉,切小塊。
02鍋中放入葱段、薑片、肉塊。
03加水,燉煮至酥爛。
04撈出後放涼。
05用擀麪杖把肉碾碎。
06熱鍋起油,倒入肉碎。
07加入生抽、老抽、糖、鹽。
08翻炒,使水分蒸發。
09變色蓬鬆後盛出。
10拌入白芝麻、海苔調味。
11密封保存。
標籤:
肉鬆
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