又到螺螄季,這樣做越吃越過癮~香辣燒螺怎麼做好吃
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主食材:螺螄3斤。
配料:葱姜適量,八角3個,香葉3片,桂皮1塊,香辣醬2勺,蠔油適量,老陳醋少許,大蒜一頭,青椒1個,紅辣椒2個,白酒適量,醬油25毫升,老抽1勺,啤酒200毫升,白糖5勺。
步驟1:螺螄剪去尾巴沖洗乾淨。
步驟2:準備調味料。
步驟3:炒鍋倒油爆香所有調料,再放入兩勺香辣醬炒香。
步驟4:放入螺螄翻炒。
步驟5:加入白酒,生抽,老抽
步驟6:加入白糖。
步驟7:加入啤酒。
步驟8:加蠔油
步驟9:加適量清水。
步驟10:加蓋燒至20分鐘。
步驟11:最後加青椒塊
步驟12:翻炒均勻關火。
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