辣炒魷魚怎麼做好吃
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主食材:魷魚180克,尖椒100克。
配料:葱1根,蒜2瓣,姜2片,幹紅辣椒3個,花椒1/3勺,蠔油1勺,鹽1/5勺,香油1/5勺。
步驟1:準備食材
步驟2:去除魷魚的外皮。魷魚雙向切斜刀(俗稱魷魚刀)、切塊。
步驟3:尖椒切塊
步驟4:把魷魚焯斷生
步驟5:油熱放葱、姜、蒜、乾紅辣椒、花椒爆香。放尖椒炒。
步驟6:放焯好的魷魚,放蠔油、少鹽翻炒,出鍋前放香油等。
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