炸香椿魚怎麼做好吃

主食材：香椿1小把。

配料：麪粉120克，清水180克，雞蛋2個，鹽適量，油適量。

步驟1:

香椿嫩芽洗淨

步驟2:

放入沸水中，焯一下，顏色變綠立刻撈出，用冷水徹底沖涼

步驟3:

輕輕擠去水分

步驟4:

碗中放入麪粉、清水攪成比較稠的糊

步驟5:

加入雞蛋，攪成流動性很好的麪糊,加點鹽調味。

步驟6:

裹上面糊的香椿放入油鍋，中小火炸成金黃色

步驟7:

撈出控油