蒜苗炒鸭肉的做法
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鸭丝怎么炒好吃
食材:
鸭胸肉200克,蒜苗50克,姜2克。 调味料:食用油10克,豆瓣酱2克,盐1克,胡椒粉2克,鸡精2克,料酒3克,淀粉3克,生抽2克。
蒜苗炒鸭肉的做法:
1、鸭胸肉去皮切丝,加入料酒、淀粉拌匀,腌制20分钟;
2、蒜苗切段,姜切末;
3、锅中倒食用油,油烧热后,下入鸭胸肉炒散,加入豆瓣酱、姜炒香,放入蒜苗、盐、胡椒粉、鸡精、生抽,翻炒1分钟;
4、炒熟后即可出锅。
小贴士:
鸭肉中的脂肪酸熔点低,易于消化。所含B族维生素和维生素E较其他肉类多,能有效抵抗脚气病,神经炎和多种炎症,还能抗衰老。
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