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糖醋裏脊。經典傳統名菜之一，以豬裏脊肉為主材，配以麪粉、澱粉、醋等配料，酸甜可口，讓人食慾大開。在浙菜、魯菜、川菜、淮揚菜、粵菜裏均有此菜。

2、是一道聞名中外的特色傳統名菜，魯菜、川菜、貴州菜中都有收錄。

3、該菜式的起源與魯菜中的醬爆雞丁、貴州菜的胡辣子雞丁有關，後被清朝山東巡撫、四川總督丁寶楨改良發揚，形成了一道新的菜式。

5、四川省傳統名菜之一，口味獨特，口感順滑。

6、如今，麻婆豆腐遠渡重洋，成了國際名菜。