秋刀魚什麼意思

秋刀魚又稱竹刀魚，由於其體形修長如刀，生產季節在秋天，故名秋刀魚。味道鮮美，營養豐富，適合蒸、煮、煎、烤 等多種方法烹飪，深受廣大消費者的喜愛。

秋刀魚生活習性：

秋刀魚隸屬頜針魚亞目竹刀魚科秋刀魚屬，是飛魚與鶴鱵科的近親。以動物性浮游生物為食，如蝦類、卜足類、魚卵、橈足類等，尤喜蝦類。攝餌活動主要在白天，夜裏基本不攝食。攝餌時的最適温度為15~21℃。秋刀魚具有明顯的晝夜垂直移動現象，白天在距海面15m左右的水層活動，夜間上浮至水域的表層活動。

秋刀魚在5-7月份從亞熱帶地區向北遷移，到達親潮海域進行索餌，然後在7-8月份間向南沿着日本海岸泅遊，到達黑潮海域進行產卵，黑潮海域是主要的產卵場。有幾類天敵如海洋哺乳類、烏賊和鮪魚、板鰓亞綱魚類等，當逃離掠食者的時候，可以在水的表面上滑行。屬中上層魚類，棲息於水深0~230米的太平洋亞熱帶或温帶海域中。