![蕹菜的功效與作用]( "蕹菜的功效與作用")
- 説到蕹菜大家可能都不太清楚，但是如果説空心菜通心菜大家都是比較熟悉的。這種蔬菜裏面含有豐富的維生素以及礦物質和膳食纖維。有潤腸通便，美容養顏的作用和功效。空心菜裏面的纖維素含量非常高，能夠促進腸道蠕動。具有很好的助消化作用，在大便不通暢的時候，可以適當的吃些空...
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![蕹菜的主要形態特徵]( "蕹菜的主要形態特徵")
- 蕹菜的主要形態特徵：葉片形狀、大小有變化，卵形、長卵形、長卵狀披針形或披針形，長3.5-17釐米，寬0.9-8.5釐米，頂端鋭尖或漸尖，具小短尖頭，基部心形、戟形或箭形，偶爾截形，全緣或波狀，或有時基部有少數粗齒，兩面近無毛或偶有稀疏柔毛；葉柄長3-14釐米，無毛。蕹菜別稱空心菜、通菜蓊、蓊...
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![酸菜是什麼菜]( "酸菜是什麼菜")
- 酸菜是用白菜、青菜、白蘿蔔、油菜或芥菜製成的一種泡菜。酸菜歷史非常悠久，古稱菹，《周禮》中就有其大名。酸菜在我們的飲食中可以是開胃小菜、下飯菜，也可以作為調味料來製作菜餚，可分為東北酸菜、四川酸菜、貴州酸菜、雲南富源酸菜、德國酸菜等，不同地區的酸菜口味風格也不...
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![蓴菜是什麼菜]( "蓴菜是什麼菜")
- 蓴菜原廣泛分佈在北半球的許多地區，現主要分佈在中國、日本、印度、澳大利亞、北美、加拿大等地，大洋洲東部及非洲西部均有分佈。是在中國主要分佈在雲南、四川、湖南、湖北、江西、浙江和江蘇七省，在北緯30°以南地區分佈廣泛。嫩葉可供食用，蓴菜本身沒有味道，勝在口感的圓融...
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![菜心是什麼菜]( "菜心是什麼菜")
- 菜心是一種綠葉蔬菜，又名菜薹，十字花科蕓薹屬，一、二年生草本植物。適合播種在南方温暖的地區，是我國南方的特產蔬菜之一。一年四季均可播種，現世界各地均有引種栽培。菜心品質柔嫩，味甘苦，營養豐富。每千克可食用部分含蛋白質13~16克、脂肪1~3克、碳水化合物22~42克，還含有鈣410...
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![冬菜是什麼菜]( "冬菜是什麼菜")
- 冬菜是一種半乾態發酵性的醃製食品。冬菜是中國名特產之一，大多數冬菜是用來炒食或者是作為湯料使用，風味鮮美。各地都有生產冬菜，以津冬菜、川冬菜和潮汕冬菜最為出名。該醃製食品營養豐富，且含有較多的維生素。冬菜可分為川冬菜、大足冬菜、津冬菜以及京冬菜，像京冬菜是山東...
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![粵菜的代表菜]( "粵菜的代表菜")
- 粵菜又叫做廣東菜，是我國傳統四大菜系、八大菜系之一。其代表菜有廣州菜、潮州菜和客家菜。其中，廣州菜具有清、鮮、爽、嫩、滑等特色，並且還兼容了部分西餐的做法，比較出名的菜品有白切雞、燒鵝、烤乳豬、紅燒乳鴿、蜜汁叉燒、脆皮燒肉等等。潮州菜具有悠久的歷史，起源於唐代...
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![芥菜是什麼菜]( "芥菜是什麼菜")
- 芥菜是十字花科，蕓薹屬一年生草本植物，高可達150釐米，幼莖及葉具刺毛，有辣味；莖直立，葉片柄具小裂片；莖下部葉較小，邊緣有缺刻或牙齒，莖上部葉窄披針形，邊緣具不明顯疏齒或全緣。總狀花序頂生，花後延長；花黃色，萼片淡黃色，長圓狀橢圓形，直立開展；花瓣倒卵形，長角果線形，種子球形，紫褐色。3-5...
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![雪菜是酸菜嗎 雪菜俗稱什麼菜]( "雪菜是酸菜嗎 雪菜俗稱什麼菜")
- 雪菜是酸菜的，其中一種酸菜是一種統一的稱呼。一般都是指白菜或者是青菜製作熬成的蔬菜，這些蔬菜都會帶有酸味。其中蔬菜包括經過醃製的雪菜，而雪菜沒有辦法代表其他的酸菜。這就是一種一年生的草本植物，屬於芥菜的其中一種，一般都可以把葉子醃來吃。雪菜和酸菜之間有什麼不同...
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![魯菜四大名菜]( "魯菜四大名菜")
- 魯菜四大名菜是指：糖醋鯉魚、九轉大腸、葱燒海蔘、宮爆雞丁。魯菜發端於春秋戰國時的齊國和魯國，形成於秦漢。是我國八大菜系之一。魯菜是我國覆蓋面最廣的地方風味菜系，遍及京津塘及東北三省。在春秋戰國時期，齊魯餚饌便嶄露頭角，它以牛、羊、豬為主料，還善於製作家禽、野味和...
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![髮菜是什麼菜]( "髮菜是什麼菜")
- 髮菜，又叫髮狀念珠藻、地毛、頭髮藻、仙菜、淨地菜、龍鬚菜等，是一種念珠藻科、念珠藻屬的植物，它的藻體呈毛髮狀，顏色呈棕色，經常纏繞成一團，看起來像一堆頭髮繞在一起，它的手感比較滑，摸起來黏黏的，裏面含有豐富的蛋白質等以及其他礦物元素，營養價值極高，對人體健康十分有益。髮菜...
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![菜薹是什麼菜]( "菜薹是什麼菜")
- 菜薹是一種青菜，它是十字花科的一種植物，它是一年或者二年生的草本植物，它可以長到50釐米。菜薹在全國各地都有種植，對於環境的要求不高，生長情況主要受温度的影響，它主要是當做蔬菜來食用的，人們主要是食用它的花苔，口感軟嫩，是一種很受人們歡迎的蔬菜。它和還沒有結果實的油菜花...
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![梅菜是什麼菜]( "梅菜是什麼菜")
- 梅菜是用鮮梅菜為原料經醃製後再脱鹽等工藝製成的產品。鄉間民用新鮮的梅菜經涼曬、精選、飄鹽等多道工序製成，色澤金黃、香氣撲鼻，清甜爽口，不寒、不燥、不濕、不熱，有增強消化，清熱解暑，消滯健胃，降脂降壓的功效。悠久的歷史，獨特的風味和功效，以及近千年的傳播，鑄就了“惠州梅菜...
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![廣菜是什麼菜]( "廣菜是什麼菜")
- 廣菜也就是葉用芋，它是一種多年生的野菜，地面上生長的莖葉是可以吃的，在我國的南方地區相對常見。這種野菜的葉子和荷葉很像，採摘後可以把它切成段就行。廣菜的植株是很高的，通常能生長到1-2m左右，產量也很高，並且在生長期間也不用進行施肥和噴藥，可以説是很好的綠色蔬菜。廣菜是...
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![香菜是葷菜還是素菜]( "香菜是葷菜還是素菜")
- 香菜不是葷菜是素菜，香菜雖然味辛，但是不是如古代宗教中對葷菜的定義那樣，能讓人性情變化，熟食讓人產生慾望，而大蒜、葱、韭菜、洋葱、興渠這五種有辛味的蔬菜則是葷菜。香菜是人們熟知的一種用於提味的蔬菜，常常用作涼菜拌菜的作料，香菜還有藥用價值，形狀和芹菜差不多，葉子比較小...
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![薺菜是什麼菜？]( "薺菜是什麼菜？")
- 薺菜是什麼菜？的答案是：菱角菜薺菜指的是就是薺菜、菱角菜。薺（學名：Capsellabursa-pastoris(Linn.)Medic.）十字花科薺屬一年生或二年生草本植物，高可達50釐米，莖直立，基生葉叢生呈蓮座狀，葉柄長5~40毫米，莖生葉窄披針形或披針形，總狀花序頂生及腋生，萼片長圓形，花瓣白色，花果期4~6月。...
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![燕菜是什麼菜]( "燕菜是什麼菜")
- 牡丹燕菜猶如盛唐時期豔裝而出的婦人，甫一出場便吸引所有人的目光，一朵色澤奪目嬌黃的牡丹花浮於湯麪之上，花豔、菜香、湯鮮味美，酸辣香郁、爽滑適口。牡丹燕菜，原名洛陽燕菜。洛陽之外多稱素燕菜或假燕菜。此菜製作十分精細，它以白蘿蔔切細絲，浸泡、空幹、拌上好的綠豆粉芡上籠...
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![菜花是什麼菜]( "菜花是什麼菜")
- 菜花學名又叫花椰菜，一般分為白、綠兩種，綠色的也叫西蘭花、青花菜。花椰菜是由早期的甘藍所發展而來，它的頭部一般又圓又大，是由很多個白色的小花絮所集結而成，富含蛋白質，碳水化合物、食物纖維和礦物質等多種元素，其中維生素C的含量非常高，比白菜裏面的含量大約要高四倍；胡蘿蔔...
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![貢菜是什麼菜]( "貢菜是什麼菜")
- 貢菜又叫苔幹、響菜、山蜇、苔菜。為一年生草本植物，其色澤鮮綠、質地爽口。貢菜是一種純天然的綠色高檔脱水蔬菜。清乾隆年間曾進貢朝廷，後年年進貢朝廷，故稱之為“貢菜”。貢菜中國產地主要分佈在安徽亳州市渦陽縣義門鎮以及江蘇省徐州市邳州市。其中渦陽縣現種植貢菜面積...
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![衝菜是什麼菜]( "衝菜是什麼菜")
- 衝菜是川湘菜系的一種，其味清淡爽口，可健脾開胃。常見的做法是醃製涼菜，醃製過後的衝菜可以搭配在其他食物中一起食用，用山葵磨製的山葵醬、用辣根製造的青芥辣、用芥菜類蔬菜種子製造的芥末也很衝。簡介衝菜是屬於家常味，川湘菜系，做法是醃製。該菜有健脾開胃調理以及減肥瘦身...
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![淘菜菜什麼時候搶菜]( "淘菜菜什麼時候搶菜")
- 淘菜菜一般凌晨4點補貨。淘菜菜買的東西，一般是晚上10點以前下單，那麼正常情況下在第二天的8點鐘就可以在附近的指定淘菜菜網點裏取貨了。如果是10點後下單的，那麼平台處理速度會有一定的滯後，送到的時間也會相應的延後。...
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![莧菜是什麼菜]( "莧菜是什麼菜")
- 1、莧菜是漢菜，是石竹目莧科莧屬一年生草本植物，莖直粗壯，高達100cm左右，呈紅色或綠色，頂端有很多個分枝，且每個分枝上都長有綠色或紅色的卵狀橢圓形或披針形的葉子，向四周垂下生長。2、莧菜是紅菜，內含天然的莧菜紅色素，一經高温蒸煮或煎炒時，就會使液泡中的紅色滲出，顯得整個菜呈...
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![菘菜是啥菜]( "菘菜是啥菜")
- 菘菜是一種青菜，它又叫做小白菜、夏崧等，它是十字花科屬的植物的葉子，是一種適應性比較強的青菜品種之一，現在在我國各地都有廣泛的種植，人們喜歡用清炒、下面等方法來食用崧菜。菘菜是一年種二年生的草本植物，株高40-60釐米左右，全株有白色的粉覆蓋，基生葉是呈倒卵狀長圓形，花朵...
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![春菜是什麼菜]( "春菜是什麼菜")
- 春菜是萵苣屬的一種蔬菜。春菜的葉子比較大，佔據了大部分，莖部分比較短，被葉子遮住了，長成球的樣子的春菜又叫做結球萵苣、結球生菜。萵苣的叫法比較多，如千金菜、萵菜、春菜、香馬筍，是萵苣的不同部位的俗稱。萵苣屬是一年生或者是兩年生的草本植物，植株高25-100釐米，莖直立，基生...
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![湘菜招牌菜]( "湘菜招牌菜")
- 湘菜招牌菜：辣椒炒肉：辣椒炒肉是湘菜中最為家常的一道菜，其主要是以辣椒、五花肉為主要的食材，豆豉、醬油、味精、生薑、大蒜子、生薑等作為輔料而製成的。剁椒魚頭：剁椒魚頭是湖南省的傳統名菜，屬於湘菜系。據傳，起源和清代文人黃宗憲有關。通常以鱅魚魚頭、剁椒為主料，配以豉油...
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