![haccp體系認證是什麼意思]( "haccp體系認證是什麼意思")
- 1、HACCP體系不是一個孤立的體系，而是建立在企業良好的食品衞生管理傳統的基礎上的管理體系。如GMP、職工培訓、設備維護保養、產品標識、批次管理等都是HACCP體系實施的基礎。2、HACCP體系是預防性的食品安全控制體系，要對所有潛在的生物的、物理的、化學的危害進行分析，確...
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![haccp是什麼意思]( "haccp是什麼意思")
- HACCP表示危害分析的臨界控制點，確保食品在消費的生產、加工、製造、準備和食用等過程中的安全，在危害識別、評價和控制方面是一種科學、合理和系統的方法。但不代表健康方面一種不可接受的威脅。識別食品生產過程中可能發生的環節並採取適當的控制措施防止危害的發生。通...
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