貢眉和壽眉的區別

貢眉，有時也稱壽眉，兩者均屬於白茶。兩者都是以菜茶茶樹的芽葉製成，這種用菜茶芽葉製成的毛茶稱為“小白”，以區別於福鼎大白茶、政和大白茶茶樹芽葉製成的“大白”毛茶。以前，菜茶的茶芽曾經被用來製造白毫銀針等品種，但後來則改用“大白”來製作白毫銀針和白牡丹，而”小白”就用來製造貢眉和壽眉了。

貢眉和壽眉的區別

有人將壽眉稱為貢眉，其實壽眉與貢眉在本質上是相同的，都歸於白茶。它們有一起的別稱叫“小白”，源於它們的質料—菜茶，與白毫銀針和白牡丹的“大白”區分開來。不過現在根本選用質量較差的大白茶作為質料。壽眉待四月下旬芽葉長粗老後才可以做壽眉。貢眉一般採摘規範的一芽兩葉或三葉。

從根本上講，貢眉與壽眉是同一種茶，二者都是經過萎凋、乾燥、揀剔等特定工藝過程製成的白茶產品，如果按照原料等級來説，貢眉較壽眉採摘時間要早，鮮嫩度也更高。

優質貢眉的特徵：

優質的貢眉成品茶毫心明顯，茸毫色白且多，幹茶色澤翠綠，沖泡後湯色呈橙色或深黃色，葉底勻整、柔軟、鮮亮，葉片迎光看去，可看出主脈的紅色，滋味醇爽，香氣鮮純。

綜上所述，貢眉和壽眉並無多大的區別，主要就是質量上的一個區分。當然，無論哪一個，都屬於白茶，都是有不錯的保健效果。而且白茶營養物質豐富，向來在保健上受到一致的好評，所以我們不用擔心喝白茶會影響到身體健康。