食物是什麼
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食物是指能夠滿足機體正常生理和生化能量需求,並能延續正常壽命的物質。對人體而言,能夠滿足人的正常生活活動需求並利於壽命延長的物質稱之為食物。
食物通常是由碳水化合物、脂肪、蛋白質、水構成,能夠藉進食或是飲用為人類或者生物提供營養或愉悦的物質。
食物可以分為兩大類:植物性食物和動物性食物。
根據營養素的相近似又把食物歸類為五個小類別:穀物及薯類、肉蛋奶類、豆類及其製品類、蔬菜水果類和油脂堅果類。
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